När man handlar efter ägg är det oundvikligt att märka att de bruna äggna nästan alltid kostar mer än den vita. Vissa tror att man är bättre än den andra. Sanningen är att de inte alls är annorlunda.

Äggskalar får sin färg på grund av kycklingrasen som de kommer ifrån. Till exempel har uppfödare funnit att många vita fjäderhönor med vita öronlök låg vita ägg och rödfjädrar med röda öronlök låg bruna ägg. Medan öronfärg kan vara en prediktor för äggfärg, reglerar den inte. Till exempel, en ras av röda öron - Aracuana rasen - lägger ofta blå ägg, men kan också lägga ägg som är gröna, rosa eller till och med lavendel, enligt ideell organisation Aviculture Europe.

Eftersom bruna ägg tenderar att kosta mer antar folk att de är näringsrika och mer utsökta. Men det är inte så. Bruna ägg är dyrare på grund av storleken på hönan som lägger dem. Rödfjäderhönor tenderar att väga mer än vita fjäderhönor. Eftersom större kycklingar kräver mer mat och mark att förbli friska under hela produktionen. Högre produktionskostnader leder till dyrare produkter i slutändan.

Vissa tror också att ett färgskal är hårdare än det andra, eller att det finns olika färgade äggulor. Dessa faktorer beror på kycklingens ålder och foder. Färgen på skal eller fågel har inget att göra med detta.

Så, nästa gång du är på livsmedelsmarknaden, var inte en kyckling! Välj som du vill - de är alla äggcelliga! Och när det gäller hur man lagar dina ägg när du har fått dem, missa inte vår djupgående rapport, Varje sätt att laga ägg-rankade för näringsfördelar !.