Om du är en av de många som äter ägg till frukost varje dag, kanske du vill överväga en annan källa till morgonprotein i veckan.

Rose Acre Farms i Hyde, North Carolina frivilligt återkallar mer än 206 miljoner ägg för potentiellt innehållande Salmonella Braenderup, enligt FDA . Gården, som producerar 2, 3 miljoner ägg varje dag och är hemma för 3 miljoner värphöns, distribueras till restauranger och butiker över hela USA.

FDA rapporterar att det redan finns 22 rapporterade sjukdomsfall hittills i stater på östkusten, inklusive Colorado, Florida, New Jersey, New York, North Carolina, Pennsylvania, South Carolina, Virginia och West Virginia.

Detta är den största äggåterkallelsen sedan 2010, och varningen omfattar ungefär ett dussin livsmedelsbutiker och ett våffelhus. De smittade äggen levererades till stormarknader och restauranger som Food Lion och Wal-Mart, så det kan vara klokt att undvika att beställa en omelett på brunch i helgen.

Varför Salmonella är så farligt

Salmonella kan orsaka obekväma symtom som feber, diarré, illamående, kräkningar och buksmärtor. Hos spädbarn och personer med försvagat immunförsvar kan det också leda till svår infektion eller till och med död.

Enligt Äggsäkerhetscentret kan bakterierna finnas på skalet av ett orackat ägg eller inom ägget i äggulan och vitt. Vanligtvis tvättas ägg innan de distribueras för att undvika spridning av bakterier, men det officiella återkallandet angav inte om infektionerna kom från skalet eller ägget självt.

Eftersom endast 22 fall har rapporterats och de flesta ägg har dragits från hyllor behöver du inte undvika ägg för nästa månad. Var bara försiktig med märket och datumet på din kartong, och se till att du refererar till FDA: s officiella lista över potentiellt infekterade ägg innan du köper.

Hur man undviker salmonella

"Ägg är säkra när du lagar mat och hanterar dem ordentligt. De måste kylas vid 40 ° C eller kallare hela tiden, säger Dr. Joseph Galati, MD, FACG, FAASLD, från lekspecialisterna i Texas. "Köp aldrig eller använd sprickade eller smutsiga ägg. I de flesta fall kommer välkokta ägg eller rätter som har ägg i det att döda salmonellan och undvika smitta. Lika viktigt är att du tvättar dina händer när du kommer i kontakt med råa ägg, och detta inkluderar redskap och skärbrädor. Varmt tvålvatten bör göra jobbet. "

Om du insisterar på att böja dem för tillfället, låt det inte förstöra dagens viktigaste måltid. Prova en av dessa 15 bästa högprotein frukostar som inte är ägg.