Du skulle tro att inte mycket kunde stå upp till smaken av sojasås. Kryddan är populär för sin rika salt smak, vilket förbättrar även de enklaste måltiderna (hej stekfrukter och sushi), och det är något svårt att passera. Men att veta en matsked av traditionell sojasås innehåller nästan 50 procent av dagens natriumintag är inte något att bara acceptera. I stället har vi valt ett smakligt lågt salt alternativ som rivaler den smak vi älskar: kokosnötter.
Kokosaminos, timens stjärna, är en flaska vätska gjord av juice av kokosnötsblomningar och havsalt. Den salta söta kryddan bör definitivt vara på din radar, för att börja med har den cirka 65% mindre natrium än din klassiska sojasås. En portion (1 tesked) av en organisk flaska kokosnutamin innehåller 90 mg natrium. Det jämfört med en traditionell flaska sojasås som Lee Kum Kee Premium Sojasås som innehåller 1, 030milligram natrium - och de siffrorna var inte typsnitt.
American Heart Association rekommenderar att man inte konsumerar mer än 1 500 mg natrium per dag, vilket innebär att bara två matskedar av din genomsnittliga sojasås kan skicka dig bra över din dagliga max. Även lågnatrium sojasåsar håller fortfarande upp till 500 milligram natrium per portion, vilket är bättre, men inte det bästa alternativet. Den trendiga låg-carb ersättaren kostar bara 5 kalorier per portion. De med matkänsligheter och allergier mot gluten eller soja kan också glädjas åt detta alternativ.
När det gäller smak är det ingenting som kokosnötter. Och i motsats till sojasås har kokosnöt aminos en god sötnos åt det, så tänk på det som närmare teriyaki sås än en salig sojasås. Vi rekommenderar att du gör stekt ris och sautéing grönsaker med det, men du kan också införliva kokosnötter i dina salladsdressuppskrifter och marinader för extra smak - utan den saltfyllda skulden.
Du kan hitta såsen på de flesta stora detaljister som Target, Trader Joe's, Whole Foods och Walmart. Du kan lika gärna kasta bort alla de små såsåspåsarna som ligger i väntan i din bestick. Din kropp kommer tacka för det.
