Om du letar efter den nyaste platsen för att få några komfortmatrecept som garanteras få alla att le, titta inte längre än den lämpliga namnet The Happy Cookbook: En firande av maten som gör America Smile . Fox & Friends värd Steve Doocy, tillsammans med sin fru, Kathy, sammanställde alla sina favoritrecept, bilder och anekdotiska berättelser till en samling härliga äter som sträcker sig från god frukost till luncher, middagar och dekadenta desserter. Prova din hand på våra två favorit recept från kokboken nedan-du kommer definitivt att le på resultaten.
Ägg i en Nest
Heder av The Happy Cookbook Gör 4 portioner
Vad du behöver
Matlagningsspray
4 koppar frusna hash browns, upptining till rumstemperatur
Salt och nymalt svartpeppar
4 stora ägg
¼ kopp strimlad cheddarost
1 grön lök, tunt skivad, för garnering
Ketchup, Frank's RedHot sås eller sriracha, för servering
Hur man gör
1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Belägga ett bakplåt med matlagningsspray.
2. Placera 4 lika högar av hash browns på det tillagade bakplåten. För att göra varje boet, använd fingrarna för att bilda en klassisk rund nestform, vilket ger ungefär 1 tum tomt utrymme i mitten där ägget går. Använd baksidan av en spatel eller mätbägare för att pressa ner potatisarna och smälta dem ihop. Belägga bonet med matlagningspray (detta gör dem smält och krispiga), sedan lätt salt och peppar dem till smak.
3. Baksida tills bogen är mestadels gyllene runt kanterna, ca 20 minuter.
4. Omforma boskapet efter behov, skaka eventuella lösa hashbruna i boet. Krossa ett ägg i mitten av varje bo, stänk med salt och peppar och baka i ca 15 minuter för inga löjliga äggulor.
5. Stänk om en matsked av strimlad Cheddar på toppen, följt av några gröna lökar om du vill. Ta bort bogen på plattor med en spatel och servera som-is eller med en sprut av ketchup, Frank's RedHot-sås eller sriracha.
Peters Parmesan Sliders
Heder av The Happy Cookbook Gör 8 reglage
Vad du behöver
För vitlökskakorna:
3 vitlöksklyftor, malet
2 matskedar smör
1 msk extra jungfruolja
2 tsk fräsch persilja persilja, finhackad
1 kan Pillsbury Grands Flaky Layers Original kex
För kycklingen Parm:
2 stora ägg
½ kopp mjölk
½ tesked salt
¼ tesked nybakad svartpeppar
1 kopp italiensk stil torkade brödsmulor
4 tunnskivade kycklingbröst
Matlagningsspray
1 kopp din favorit marinara sås, värmd
8 skivor förpackad mozzarellaost
Hur man gör:
1. Förvärm ugnen till 350 ° F.
2. Gör vitlökskakorna: I en liten mikrovågssäker skål kombinerar du vitlök, smör och olivolja och mikrovågsugn tills smöret smälts. Rör i persilja och lägg åt sidan.
3. Gör kakan enligt förpackningsanvisningarna, men innan du bakar, målar du toppen av varje kaka med vitlök-smörblandningen. Baka tills guldbrun och lägg åt sidan på en varm plats. (Låt ugnen vara på för kycklingen.)
4. Förbered kycklingparmen: I två grunda skålar, gör en brödmonteringslinje. Vispa ägg, mjölk, salt och peppar i en skål. Placera brödsmulorna i den andra. Skär kycklinghökarna i halva så att de passar in i kakorna (du vill inte ha dem för stora eller för små). Doppa varje kotlett i ägget, lägg det helt i brödsmulor. Belägga en bakplåt med koksprayen och lägg kutorna på den. Täck också kakorna bra.
5. Baka skivorna i 10 minuter, vänd dem över, belägg den andra sidan med koksprayen och baka till guldbrun och kokas genom, 10 till 12 minuter mer.
6. Sked 1 matsked varm marinara sås över varje kotlett och toppa den med en skiva mozzarella. Stick kakorna tillbaka i ugnen under några minuter för att smälta osten.
7. Skiv vitlökskakorna öppna och måla insidan på toppen och botten med lite varm marinara. Lägg en bit kyckling på varje bottenkaka, poppa på toppen och njut!
Intresserad av fler recept från The Happy Cookbook: En firande av maten som gör Amerika leende ? Du kan köpa hela kockboken på Amazon nu.
