Överraskande användningar för Tiger Nuts



Första är första; Vad exakt är den här roliga maten? En tigermutter är faktiskt en liten rotgrönsak fylld med magebrasande fiber och hälsofrämjande näringsämnen. Populär bland Paleo dieters, denna äldre hälsokost härstammar i Egypten, men-tack vare dess sötare smak och många användningsområden - det har nyligen gjorts en comeback som dyker upp i hälsokostaffärer över hela nationen. Bortsett från de vanliga gamla rå tigernötterna (som du bara kan kasta i din mun som godis), slår matproducenterna också ut mjölkar, mjöl och oljor gjorda ur den gamla grönsaken.

Men vad kan tigernötter göra för dig, exakt? Jo, inte bara har denna kraftiga lilla knöl några fantastiska användningsområden, det är också en stark källa till resistent stärkelse, en stärkelse som gör exakt vad namnet antyder - motstår matsmältning och hjälper till med viktminskning. Den lösliga fibern i tigernötter kan också vara en betydande källa till prebiotika, bränslet som hjälper dina goda tarmbakterier att trivas. Jämfört med faktiska nötter som mandel och valnötter, har tigernötter mindre protein. De har emellertid en stark dos av uppblåst kalium och vitamin E, ett näringsämne som skyddar celler från skadliga effekter av potentiellt cancerframkallande fria radikaler.

Medan smaken är lite sötare än egentliga nötter, är inte alla ett fan av den intetsägande smaken och den torra konsistensen. Att skörda fördelarna med denna nya superfood-utan att lida genom ett obehagligt mellanmål-vi har kommit upp på några enkla och läckra sätt att passa tigerötter i din kost!

I hälsosamma efterrätter

Använd tigernötmjöl (som kan köpas här) för att skapa läckra glutenfria efterrätter. Nästa gång du är på humör för att baka något sött, byt i tigernötmjöl för raffinerad vit mjöl. (Ett förhållande 1: 1 fungerar bra.) Eftersom mjölalternativet är naturligt sött och nutty, kan du också överväga att hälsa receptet ytterligare genom att använda lite mindre socker än receptet kräver. Prova det i kakor, brownies, kakor, pajer eller något annat som du behöver söta tand.

Som en toppning

Gör en enkel, hälsosam granola med hackade tigernötter, strimlad osötad kokosnöt, din favorit unsötad torkad frukt, kokosnötolja, honung och kryddor som kanel och muskotnöt. (Du kan hitta ett bra recept på Paleo Pumpkin.) Denna knäckiga topper är perfekt för grabbar och snackar och smakar också bra överst på grekisk yoghurt och över natten havre. Du kan också bestra fisk och kyckling med skivade tigermuttrar rakt ur väskan. (Dra köttet genom ett äggbad först.) Det är ett utmärkt sätt att skörda hälsoeffekterna utan att göra några större förändringar i dina favoritmiddagsrecept.

Som en dryck

Att göra tigernötmjölk är lättare än du kanske tror. Följ bara vår guide för att göra hemlagad mandelmjölk och byta ut mandlarna till din nya favoritknöl. Letar du efter en tjockare nypa? Blanda tigermuttrar i dina smoothies. Delish!

Rekommenderas