Vegetarianer och veganer åt sidan, du skulle vara hårt pressad för att hitta en amerikan som inte njuter av och med chowing ner på en saftig hamburgare eller biter i en ömt biff. Med detta sagt har många studier upprepade gånger visat att äta för mycket rött kött inte är bra för din övergripande hälsa, så att hitta ett gott och näringsrikt medium är nyckeln.

Medan amerikanska institutet för cancerforskning rekommenderar att man inte äter mer än 18 uns kokt rött kött varje vecka för att minska risken för cancer, tenderar läkare att vara ännu strängare när det gäller röd köttkonsumtion. Eftersom rött kött är högt i kolesterol, rekommenderar de flesta medicinska experter runt två tre uns servings av rött kött per vecka.

Anslutningen mellan rött köttförbrukning och negativa hälsoeffekter

Vad är det egentligen om rött kött som gör ett överflöd av det som skadar din hälsa? En studie genomförd vid Harvard Folkhälsohögskolan och publicerad i Archives of Internal Medicine, som följde mer än 121 000 män och kvinnor i genomsnitt 24 år, fann att varje extra daglig servering av obehandlat rött kött (biff, hamburgare, fläsk etc. .) ökade risken att dö för tidigt med 13 procent. Bearbetat rött kött, såsom korv, korv, bacon och liknande, fann studien upped risken med 20 procent.

Även om andra studier tyvärr har minimerat kopplingarna mellan att äta för mycket rött kött och en mängd hälsofrågor, föreslår författarna till arkivpapper att den ökade risken från rött kött kan komma från det mättade fettet, kolesterolet och järnet som det levererar. Ett överflöd av mättat fett kan till exempel öka ditt kolesterol vilket ökar din risk för hjärtsjukdom och stroke, medan alltför mycket järn kan skada levern och hjärtat och leda till andra sjukdomar, som diabetes och artrit.

Negativa hälsoeffekter av att äta för mycket rött kött kunde bero på något annat

Medan många studier kopplar samman de negativa hälsoeffekterna av rött köttförbrukning till rött kött specifikt finns det en annan sida av myntet. Det beror på att näringsforskning i allmänhet är begränsad till att hitta korrelation och inte nödvändigtvis orsakssamband. Så det är svårt att säga att dessa hälsoproblem uteslutande orsakas av att äta för mycket kött. Faktum är att det kan finnas något annat som händer med dessa dieter.

En teori är att de som äter mer rött kött också äter färre antioxidantrika grönsaker. En nyligen publicerad tidning av den amerikanska osteopatiska föreningsgranskningen som tog en titt på 1, 5 miljoner människors dieter hittade en koppling mellan ökad röd köttkonsumtion och tidig död.

I stället för att placera skulden på rött kött, spekulerar forskarnas författare att den ökade risken för allvarlig dödlighet beror på det faktum att människor som äter mycket rött kött tenderar att äta färre växtbaserade livsmedel, så de konsumerar färre av deras skyddande antioxidanter och näringsämnen.

Takeaway? Att äta för mycket rött kött kan vara ett problem eftersom du låter proteinrika, satiating köttmassan frukt och grönsaker utanför din tallrik.

Hur du lagar röda köttämnen

Dessutom kan potentiellt cancerframkallande föreningar som genereras vid tillagning av rött kött vid höga temperaturer, som kallas nitrosaminer, också vara en del av det som gör för mycket av denna speciella mat som är skadlig för din hälsa.

Forskning som presenterades av American Heart Association fann att i en långsiktig studie av nästan 104 000 män och kvinnor, varav ingen hade högt blodtryck, diabetes, hjärtsjukdom eller cancer när de registrerade sig, utvecklade 37 123 personer högt blodtryck under ett genomsnitt uppföljning av 12-16 år.

Bland de deltagare som anmälde att äta minst två portioner rött kött, kyckling eller fisk en vecka visade analysen att risken för att utveckla högt blodtryck var 17 procent högre hos dem som grillade, broiled eller stekt nötkött, kyckling eller fisk mer än 15 gånger per månad, jämfört med mindre än fyra gånger i månaden och 15 procent högre hos dem som föredrar maten bra gjort, jämfört med de som föredrar sällsynta kött.

Så hur mycket rött kött ska du äta?

Så vad är en röd köttälskare att göra? Du kan alltid prata med din läkare för att hitta vad som fungerar för din kost och livsstil. Vanligtvis rekommenderar experter att du begränsar din röda köttkonsumtion till ungefär två tre ounce portioner per vecka.

Och när du äter rött kött, till exempel nötkött, en T-bone biff eller främre revben, se till att använda gräsmatad nötkött. Varför? Eftersom det är lägre i ohälsosamma fetter än andra former av nötkött och faktiskt innehåller mer hjärt-friska omega-3 fettsyror än vissa fiskar. Tala om saker som är friska, kolla in den här listan över de 25 bäst kolhydraterna som kommer att avslöja din Abs!