Tror det är svårt att släppa 10 eller 15 pund? Det är utmaningen Padma Lakshmi, 45, ansikten i slutet av varje säsong av hennes populära Bravo-serie, Top Chef . Men efter att ha festat i flera månader med de bästa kockarna i världen, kommer den New York-baserade värden inte att lösa sig för blid "diet" mat. Vi greps med foodie-ikonen över hennes morgonkopp te och lärde oss vilka matar som håller henne så snygga.

Vad brukar du äta till frukost?

Jag börjar alltid med gingerte, som är svart te med mjölk, honung, ingefära och kardemumma. Sedan får jag en grönjuice med kale, betor, mint, äpple, morötter och ingefära eller en tre-äggvit, engulsprängning. Om jag är hungrig, lägger jag en halv kopp 1 procent stallost till ägget.

Inget bröd?

Jag är inte en stor brödätare. Om det sitter framför mig i en restaurang är det svårt att motstå, så jag ber dem att ta bort den.

Vad finns alltid på din matlista?

Ginger, vitlök, sjalocker-jag föredrar dem till lök eftersom de liknar sydindiska lökar. Curry löv, lime blad, färsk mint, färsk koriander, persilja, färsk dill. Och jag håller alltid badkar med vanlig mager yoghurt och kesost i min kylskåp.

Hur håller du friska örter från att gå dåligt?

När du kommer hem från marknaden tar du den ur väskan och sprider den ut på en pappershandduk och torkar den. Jag lägger den också i ett litet glas på min räknare, så det ser ut som en liten blommig vas. Men jag påminner om när jag ser det, "Använd den persiljan bättre! Bättre använda den minten. "

Vad är din hemlighet för att inte översvämmas i en social situation?

Innan jag går på en cocktailparty, ser jag till att jag inte är super hungrig. Ibland dricker jag en proteinskaka. Jag älskar också stugaost med skivade tomater. Jag lägger salsa och ättika på det, eller chili pulver.

Finns det några livsmedel du inte äter, som fries?

Nej, jag älskar pommes frites. Jag skulle hellre ha en handfull pommes frites än kaka. När jag vill ha något sött, gör jag min egen glass utan ägg, vilket är mer som en ismjölk. Jag gör enkla efterrätter som känns dekadenta när du sitter på golvet och äter det och ler.

Recept

Fancy BLT (minus brödet)

Du kommer att behöva

2 biffstek tomater, tjockt skivad
2 remsor bacon, smulad
1 bit vit gurkmeja, skalad och malet
2 tunna varmgröna chili, malet
1 gäng koriander, försiktigt sönder
Olivolja
Frisk limejuice
Salt att smaka

Hur man gör det

Stänk bacon, gurkmeja, chili och koriander på toppen av tomaterna och drizzle med olivolja och kläm av limejuice.

1 servering

MELT UPP 10 POUND PÅ EN VECKA! MED VÅRA BÄSTA SÄLJNING NYA DÄTPLAN, 7-dagars Flat-Belly Tea Cleanse! Testpanelister förlorade upp till 4 tum från deras midja! Finns nu för Kindle, iBooks, Nook, Google Play och Kobo.