Möt den nya kalen: Moringa



Vi har redan berättat om dessa 10 Superfoods Healthier Than Kale, och nu kan vi lägga till en till listan: Moringa. Även om Moringa oleifera - även känd som trumbrickträdet - en gång ätit av de gamla romarna, grekerna och egyptierna, är det bara nu dags att bli nästa hetaste superfood. Native till Indien och odlas nu över tropikerna, gram för gram, denna superfood har sju gånger vitamin C av apelsiner, fyra gånger kalcium i mjölk och två gånger yoghurtproteinet. Liksom quinoa, ger detta fullständiga protein alla åtta väsentliga aminosyror, vilket gör det särskilt fördelaktigt för dem som inte äter animaliska produkter. Ännu bättre: Nästan varje del av moringa-trädet är ätbart och lämnar inget att slösa bort.

Denna superfood har använts i hundratals år i holistisk indisk medicin som kallas Ayurveda för att bota eller förebygga omkring 300 sjukdomar. På senare tid har det moderna vetenskapssamfundet påbörjat processen att validera dessa påståenden med vetenskaplig forskning. En studie i Food and Chemical Toxicology fann att antioxidanterna i moringa blad extrakt kan påtagligt hämma oxidativ DNA skada samt minska cancerframkallande fria radikaler. Förutom att vara potent i antioxidanter, fann en annan studie i PLOS ONE att närvaron av eugenol, en fenolförening som också finns i kanel, bidrar i både löv- och barkxtraktet från moringa-trädet till anti-maligna egenskaper som kan användas när utveckla nya droger för cancerbehandling.

Andra studier har bekräftat moringa kolesterolsänkande aktiviteter samt dess förmåga att reglera sköldkörtelhormoner och glukosnivåer-element som har varit kända att orsaka viktökning. Medan fräsch moringa inte distribueras i stor utsträckning i västländer, eftersom maten används lokalt för att bekämpa hunger och undernäring, finns det tillägg och pulverformade versioner som finns tillgängliga på amerikanska marknader. Så glöm kalen ett ögonblick och häll en servering av moringa pulver i en smoothie för att skörda dess immunförstärkande, cancer-fighting fördelar.

Rekommenderas