Sizzling kyckling och biffskivor röra menyerna på nästan alla stora kedjebutiker i landet, ett testament till köttets och smältostens uthålliga popularitet. Vi kan inte fel människor för att älska det - vem skulle inte? -Men vi tar problem med det faktum att dessa smakliga skilletsar sällan innehåller färre än 1 000 kalorier, oavsett vem som håller spateln. Det är, om du inte är. Vår version - en måltid som du kan ha på bordet på 20 minuter - innehåller alla samma klockor och visselpipor (Ost! Salsa! Sizzle!) För en besparing på och nästan 900 kalorier per portion.

Ingredienser

Gör 4 portioner

1/2 burk (14-16 oz), dränerade
¼ tsk cumin
Juice av 1 lime
Salt och svartpeppar efter smak
½ msk canola eller olivolja
4 benfria, skinless kycklingbröst (6 oz vardera)
1 kopp beredd salsa, helst salsa verde
1 kopp strimlad Pepper Jack ost
Hakad färsk koriander

Per portion:
330 kalorier
12 g fett (4, 5 g mättad)
480 mg natrium

Hur man gör det

steg 1

Förvärm ugnen till 450 ° F. Kombinera de svarta bönorna och kumminen i en kastrull och värma hela vägen. Kram i limejuice och justera kryddan med salt och peppar. Avlägsna från värme, men varma före servering.

steg 2

Värm oljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Krydda kycklingen överallt med salt och peppar och sear i den heta pannan i 3 till 4 minuter på första sidan tills en fin skorpa utvecklas och vänd sedan. Koka i ytterligare 3 till 4 minuter, sked salsan över köttet, översta med osten och lägg i ugnen. Baka tills kycklingen är kokad genom och osten är helt smält och bubblande, inte mer än 5 minuter. Dela bönorna bland 4 tallrikar, topp med kycklingen och garnera med koriander.