Jag kommer ihåg dagen som om det var igår. För fem år sedan slog jag in i en Kroger och letade efter en saftig frukt att rehydrera med efter en blåsande varm körning. Jag borde prova något nytt, tänkte jag. Desperat för energi, skannade jag snabbt av gångarna i produktionen och upptäckte en prydlig apelsinfrukt som hade miniatyrhorn som utstrålade från den glansiga ytan.

Kiwano är namnet på den mystiska frukten jag mötte för ett halvt årtionde sedan. Också mynt som "Horned Melon", "Jelly Melon", eller min personliga favorit "Cucumis Metuliferus", är denna melon ett värde att försöka minst en gång. Namnet på frukten skulle leda till att du trodde att det korrelerar med kiwi, men det slutar att vara biologiskt närmare i förhållande till gurkor och zucchini.

Smak

Hälsning från södra Afrika och odlas i delar av Australien, Nya Zeeland och till och med USA, smakar denna gelatinösa frukt först som en gurka. Men när en kiwano är helt mogen, liknar den faktiskt smaken av en banan! De gröna, slimiga innardsna innehåller pumpaliknande frön som är säkra att äta. Oavsett om dess utseende (inifrån och ut) skrämmer eller intrigerar dig, utmana dig själv att haka av det från hyllan eftersom den här frukten är lastad i näring.

Näring

Först och främst är denna frukt stor för viktminskning. Allvarligt! Själva frukten omfattar mer än 80 procent vatten, vilket gör att du kan känna dig full utan att förtära en överväldigande mängd kalorier. En extra förmåga: Kiwanos kan också hjälpa till att tämja påfrestningar av stress och ångest. Forskning har kopplat flera organiska föreningar som finns i kiwanan för att ha förmågan att reglera adrenalinhormonet, vilket har en tendens att skjuta upp under stressstider. Nästa gång du känner uppkomsten av ångest, öppnar du denna frukt för att hjälpa dig att återansluta med en mer balanserad emotionstillstånd.

Prep och äta

Även om den yttre huden är oätlig, bör du tvätta det märkligt skrämmande skalet. Som alla frukter och grönsaker, när du punkterar utsidan, ger du bakterier och bekämpningsmedel en öppning för att komma in i dess ätbara kärna. För en lista över andra livsmedel som behöver skölja, kolla in dessa sex livsmedel som du ska tvätta men inte.

Efter att ha torkat av huden noggrant, följ dessa steg för att skämma bort denna skraj frukt!

Skjuta vertikalt

Ta en sked

När det är uppdelat i två kilor kan du antingen skära varje kil horisontellt eller omedelbart dyka in med en sked. Ät din kiwano som det är, kasta den på en sallad, eller blanda till en av dina favoritcocktails för en ambitiös twist!