Om du är en fan av den gröna grönsaken (som har blivit berömd för sin stora hälsa och viktminskning), älskar du förmodligen att den nu är tillgänglig överallt från McDonalds till Starbucks. Om du inte är angelägen om det gröna, kan dess omnipresens vara tillräckligt för att driva dig galen.

"Jämfört med andra gröna är kale hjärtat i textur och har en starkare jordartsmak, så det är vettigt att vissa människor inte kan tolerera det", förklarar Jennifer Neily, MS, RDN för Neily on Nutrition. Om du faller i den kategorin, föreslår Neily att man väljer spenat, en grön som tenderar att vara mer öm och mild.

Läs vidare för att lära dig hur det jämför sig med kale, den inofficiella kungen av produktens gånggång.

NÄRING

I en ny studie från William Paterson University som jämförde de 47 bästa superfoodsna med näringsvolymen kom kale i 15: e medan spenat stal 5: e. Men enligt Neily bör dessa resultat tas med ett saltkorn. "En kollega av mig sa en gång att den hälsosamma sallat är den som du egentligen kommer att njuta av att äta - och det gäller helt klart för Kale och Spenat, " säger Neily. "Båda gröna är rika på lutein och zeaxantin, fytokemikalier som avvärjer åldersrelaterad makuladegenerering och grå starr. Dessutom erbjuder de båda jämförbara mängder hälsofrämjande näringsämnen som vitamin A, fosfor och B-vitaminer som folat. "Kopp för kopp, spenat packar mer trötthet, krossjärn, uppblåst kalium och folat, sannolikt varför det gick bättre i studera än kungskal. Kale pratar dock fortfarande två gånger vitamin C. "Du kan inte gå fel att äta en, " sammanfattade Neily. Välj vilken du föredrar.

FÖRBEREDELSE

Mångsidigt är ett ord som kan beskriva både spenat och kale. Båda gröna kan läggas till en mängd måltider som sträcker sig från äggrätter till tacos och drycker som juice och smoothies. Du kan till och med använda spenat för att göra chips på samma sätt som du skulle förbereda kale-sorten. Klä bara på bladen i lite salt, peppar, vitlökspulver och olivolja och lägg dem i en förvärmd 325 graders F-ugn i 12 minuter.

KOSTA

Båda grönsakerna kommer båda att kosta dig samma mängd grön. En 5-uns väska av förtvättad spenat kostar vanligtvis mellan $ 3, 29 och $ 3, 99, och du får ut samma mängd för en burk med samma storlek.