Hur man räddar en torr Thanksgiving Turkiet



Efter att ha slavat i köket i flera timmar, kollar du på utsökta tårtor och sidrätter, trodde du att du hade hela Thanksgiving-måltiden i väskan. Allt var helt perfekt! Men då öppnade du ugnen och upptäckte att din värsta Thanksgiving mardröm hade blivit sann: kalkon var oförsonligt torr.

Medan din första instinkt kan vara att panik eller kanske till och med gråta, gör det inte. Tårar hjälper inte att fukta din yngre fågel och det finns faktiskt gott om legitära saker du kan göra för att rädda ditt Turkiet-dagsmidstycke. Här är de enklaste och mest effektiva strategierna:

Lägg till buljong

Tro det eller inte, buljong och tjocka underverk gör att man förvandlar en kalkon från oätlig till saftig i en jiff. Helt enkelt kombinera några matskedar smör med en kopp buljong (kyckling eller biff fungerar bäst) för varje två koppar kalkon. Placera proteinet i en grunt bakfat och häll konsommén över kalkon efter att du har skurit den. Därefter täcker du den med folie och låt den värma i ugnen i högst 15 minuter på 200 grader. Se till att göra detta innan dina gäster anländer för att se till att maten serveras varmt.

Slather On The Gravy

Okej, så är din kalkon lite torr. Än sen då? Du kan helt lösa in dig själv genom att piska upp en bombsås (det finns några bra i vår rapport, The Only 25 Thanksgiving Recept du någonsin behöver) och slathering den på fågeln innan den träffar bordet. Super lätt.

Prova en Gravy & Broth Combo

Om din fågel är långt borta, försök kombinera de två tipsen ovan. Torka lika delar sås med välsorterat lager och stänk det över köttet. Se till att vätskan inte är för tjock så att den torkade fågeln faktiskt absorberar den. Därefter täcker du den med folie och slår in skålen i ugnen i 10 till 15 minuter på 200 grader.

Häll med en tung hand

Vi pratar om vinet, folk! Om allt annat misslyckas och du känner lite mindre än festligt, ta fram vino. Påfyllning av dina gästers glasögon några extra gånger är säkert att distrahera dem från under-huvudrätten. Det kommer sannolikt att hjälpa dig att chilla lite också. Vi är fans av dessa 18 vin för viktminskning.

Rekommenderas