Kaffe, i sin hjärnskyddande, diabetesförsvarande, cancerbekämpande ära, kan vara en av världens roligaste superfoods. Men när kvicksilverna klättrar, klämmer kvaliteten på din koffeinfix.

Det beror på att de flesta kaffebutiker debiterar extra för iskoffe, bara för att smälta en svag kopp kuber med piping-hot java. (Ja, det är därför ditt iskaka på Starbucks smakar så svagt.) Hoppa över den utspädda versionen och köldbrygga ett parti hemma.

Kombinera 2/3 kopp kaffe och 3 koppar kallt vatten i en glasburk eller fransk press, rör om och låt bryggan sitta över natten. På morgonen häll det genom en sikta (eller sänk den franska presskolven) för att spänna ut marken. Kombinera detta koncentrat med lika mycket kallt vatten. När det gäller kuberna? Gör dem med koncentratet: När de smälter blir din joe bättre.

Naturligtvis är ansträngningen bortkastad om du inte börjar med goda bönor. Lyckligtvis är den hantverksmässiga kaffebevakningen helt perkolär i USA. Bland våra favorit kaffebolag är just nu Stumptown Coffee Roasters och Intelligentsia Coffee.

Letar du efter den bästa mjölken för att göra din egen hemlagad latte eller café au lait? Använd vår guide till alla olika typer av mjölk så att du enkelt kan hitta din favorit.