Hur man gör Mashed Blomkål, The Low Carb sätt att njuta av Comfort Food

Det finns en anledning till att du ser blomkål i allt från pizza skorpa till risbyten nuförtiden. Den vitaminrika cruciferous veggie tjänar som en underbar ersättning för alla dina carby vices, tack vare dess konsistens och subtil smak. Om du redan gör blomkålbaserade Margherita pajer hemma, varför inte stega upp det och uppgradera din favorit sida också? Byta ett parti av dina vanliga garlicky potatismos med mashed blomkål hjälper dig att få mer influensa-kämpande vitamin C, benstärkande vitamin K och folat på din tallrik. För att hjälpa dig att göra mashed blomkål som ett proffs, har vi hört Claudia Sidoti, chefskocken och receptutvecklaren på HelloFresh, för hennes enkla steg för steg om att perfekta sidrätterna.

Hur man gör mashed blomkål

Shutterstock
  1. Ta en stor kruka med vatten till en koka med en nypa salt.
  2. Skär blomkålen i bitar av stor storlek. Lägg sedan till dem i kruken med en vitlöksklyfta (tillval) och salt, och häll i tillräckligt med vatten för att täcka blomkålen med två tum.
  3. Koka upp och fortsätt tillagning tills det är ömt (ca 12-15 minuter), dränera och återvänd till potten.
  4. Använd en potatismask eller en gaffel, blanda blomkålen och vitlöket i grytan tills den är så smidig som möjligt. Placera över låg värme och tillsätt två msk smör, 1/4 kopp mjölk eller grädde, och en strö av Parme. Smaka med salt och peppar och ett streck nyskalat muskotnöt för en liten touch av varm krydda (tillval).
  5. Njut av!

Varför kommer du att älska detta recept

"Blomkålmos har samma tröstande och krämiga kvalitet som potatismos, men är betydligt mindre karbonhaltig och kalorisk", säger Sidoti. "För en lättare men lika läcker byte kan du använda blomkål som ett stativ för stärkelsepotatis." En halv kopp mashed blomkål innehåller 60 kalorier, 6 gram kolhydrater (3 gram fiber) och 2 gram protein. Samma storlek serverar potatismosklockor i 108 kalorier, nästan 18 gram kolhydrater (1, 6 gram fiber) och 2 gram protein.

Inte bara är det en vinnande sida och komfort matbyte, men mashed blomkål kan också användas som en stjärna bas för protein och grönsaker. Lag mashed blomkål på botten av din skål innan du fyller den med gurkmejerad kyckling, kryddade broccolifloretter, tärnad sötpotatis och en strö av omega-3-rik hampfrön för en keto-vänlig måltid med låg carb.

Rekommenderas
  • specerier: 15 ohälsosamma såser i mataffären

    15 ohälsosamma såser i mataffären

    En av de mest genomgripande dieting myterna är att kalorier är kalorier, och att viktminskning är lika lätt som kalorier i och kalorier ut. Men i verkligheten är 200 tomma kalorier värda av M & Ms inte samma sak som 200 kalorier av näringstäta veggiepinnar och frukter. Den andra fångsten är att du kan lägga oönskade kalorier och gram socker, natrium och fett till dina måltider utan att förstå det. Så även om du
  • specerier: Jillian Michaels Top 13 Protein Foods

    Jillian Michaels Top 13 Protein Foods

    Du vet att du borde äta gräsmatad kött, fria fjäderfä och vild fisk och skaldjur, men dessa specialprodukter är inte alltid lätta att hitta på lokala marknader - och den berömda fitnessguru Jillian Michaels får det helt. Därför investerade hon nyligen i Greensbury, ett företag som levererar hälsosam kött och fisk från ekologiska gårdar och hållbart fiske direkt till tallrikarna med uppmärksamma ätare. Alla djur är fria,
  • specerier: Jimmy Dean Delights 'Eggwiches kan vara din nya Keto favorit

    Jimmy Dean Delights 'Eggwiches kan vara din nya Keto favorit

    Från ägg, ost och korv smörgåsar till skin-stuffed hash browns, Jimmy Dean är inte exakt känd för att servera upp hälsosam frukost. Men tack vare den senaste ketoen, dieter med lågt karbon diet, ger Jimmy människor precis vad de vill ha. Ange: Jimmy Dean Delights Eggwiches. Dessa nya breadless smörgåsar subtraherar mängden midjeförhöjande kolhydrater genom att använda äggpatties i deras ställe. De mikrovågsugna
  • specerier: 6 "Naturliga" märken som använder GMO

    6 "Naturliga" märken som använder GMO

    Du kan bli förvånad att finna att naturliga livsmedel inte är så naturliga trots allt, enligt en splittrande ny studie i Consumer Reports. Den oberoende organisationen fann att de flesta livsmedel som de testat märkta som "naturliga" faktiskt innehåller genetiskt modifierade ingredienser eller GMO, medan endast de som är märkta "icke-GMO" eller "organiska" var fria från dem. Effekte
  • specerier: 25 bästa källor av omega-3s

    25 bästa källor av omega-3s

    Omega-3-fettsyror har utråtts som ett mirakel näringsämne som kan hjälpa till att avvärja kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och diabetes, bekämpa inflammation och till och med skydda din hjärna. En studie publicerad i Nutritional Neuroscience fann att omega-3 kan vara till nytta för Alzheimers sjukdomspatienter vid symptomstart. Det fin
  • specerier: 17 Bearbetade livsmedel Nutritionists Approve Of

    17 Bearbetade livsmedel Nutritionists Approve Of

    Trots bearbetad mat sämre rykte-som för det mesta är förtjänt-det finns faktiskt flera saker du kan (och borde) skämma bort utan skuld. Nutritionists delade med oss ​​deras bästa val för bearbetade livsmedel som de faktiskt godkänner och det gör dem inte cringe när de ses i någon annans matkorg. Ta reda på vad
  • specerier: 51 mat att äta för att stanna ung

    51 mat att äta för att stanna ung

    Korrekt näring är inte bara viktigt för toning upp eller kasta dessa oönskade pounds. Vad du äter och dricker kan faktiskt hjälpa till att avvärja sjukdom, främja mental skärpa och klarhet, slash cancer risker, och hålla din hud ser felfri. Nyckeln är att du fyller på mat som är rik på antioxidanter, probiotika, elektrolyter och aminosyror. Inte säker p
  • specerier: Dessa nya Instant Cupcakes är de enklaste efterrätterna någonsin

    Dessa nya Instant Cupcakes är de enklaste efterrätterna någonsin

    Bakning är en vetenskap som kommer ner till att välja kvalitetsingredienser, som kombinerar rätt mängd torra och våta delar tillsammans och väntar ca 20 minuter medan kakan stiger till perfektion. De kallar det inte för kärlekens arbete utan anledning! Medan hemlagade godsaker alltid är speciella finns det en ny produkt på blocket som sänker din väntetid till sekunder! Fröken Jon
  • specerier: Varje vaniljflavour från 17 yoghurtmärken-rankad!

    Varje vaniljflavour från 17 yoghurtmärken-rankad!

    Oavsett om du letar efter en otrolig frukost, det perfekta efter träningsbränslet, ett aptitstabiliserande middagsmiddag eller en skuldfri dessert, kommer en kartong med yoghurt troligen att passa räkningen. Vad gör denna fermenterade mjölkprodukt så mångsidig? Den är förpackad med muskelbyggande protein, full av satiating hälsosam fett, full av gut-läkning probiotika, och rife med den fettmeltande duoden av kalcium och D-vitamin. Det finns

Redaktionen

3 livsmedel som brinner fett snabbt

Ta en ny blick på dessa etiketter och du kommer se att trots alla kreativa sätt att säga det, har de allt gemensamt: extrema mängder koffein. Medan kaffens speciella kicker har visat sig hjälpa till med fettförlust, är det inte den enda matföreningen som kan. Faktum är att du kan äta egentliga livsmedel som ökar dina slim-ner-ansträngningar istället för att bara poppa ett piller. Prova ut des