Om du någonsin har undrat om en viss mat verkligen förtjänar sin näringsmässiga krona eller varit skeptisk till farorna med vissa dietdemoner, kommer du att älska det nyaste Ät det här, inte det! kolumn! I varje del av hur bra eller dåligt är det egentligen? vi kommer till botten av näringspåståenden du har alltid varit lite tveksam till att acceptera. I dagens utgåva, med hjälp av Gina Consalvo, MA, RD, LDN, utforskar vi de antagna hälsoeffekterna av äppelcidervinäger.
Betecknas som ACV av friska foodies, äppelcidervinäger är en vanlig ingrediens i marinader och salladsdressing. Men bortom dess kulinariska användningsområden har den amberfärgade ättika blivit krediterad med att minska allt från högt kolesterol för att öka viktminskningen - med svelte-stjärnor som Miranda Kerr som mästar påståendena. Men vad har vetenskapen att säga? Forskning som publicerades i tidskriften Bioscience, Biotechnology, Biochemistry fann att en liten pool av deltagare som fick ACV under en 12-veckorsperiod förlorade mer vikt, kroppsfett och tummar från deras mitt än deltagare som fick placebo. Medan resultaten inte var partiellt dramatiska (de bara förlorade omkring ett pund) fick deltagarna inte en övning eller dietregimen att följa, vilket skulle ha hjälpt dem att kasta ytterligare vikt. En lovande djurstudie fann också att elixiren kan avvärja de lipider som samlar i blodet och bidrar till högt kolesterol. Forskning har ännu inte genomförts hos människor för att bekräfta dessa resultat.
Poängen? Det bästa sättet att gå ner i vikt är en sunt förnuftskombination av kost och motion. Consalvo konstaterar dock att ACV verkligen kan hjälpa till med viktminskning. "Så länge du inte har något problem att tolerera sura livsmedel, är det ingen skada när du lägger till en ACV-regimen i din viktminskning plan, " tillägger hon.
För att komma in på trenden rekommenderar Consalvo att blanda en matsked äppelcidervinäger med åtta uns vatten och slugging det tillbaka en gång om dagen innan du sätter dig ner för att äta. Skörda de flesta fördelarna, konsumera cocktailen med din mest kolhydraterika måltid. Insulin- och blodsockernivåer spikar typiskt efter en kolsviktig måltid, men äppelcidervinäger kan hjälpa till att motverka det, öka mättnad och hjälpa till med viktminskning, konstaterar Consalvo.
Ord till de kloka: Eftersom konsumerar för mycket ättiksyra kan irritera halsen eller interagera med vissa kosttillskott och mediciner, kontakta din primäravårdare eller dietist innan du lägger till ACV i din kost, rådgör Consalvo.
