I en värld där du kan köpa någon frukt, året runt, är det svårt att komma ihåg vad som är i säsong när-om du någonsin visste alls. Nedan finns de färskaste plockningarna, med råd om hur man väljer den perfekta produkten.

blåbär

Högsäsong: juni till augusti

Perfekt val: Plumpa, enhetliga indigo bär med stram hud och en matt vit frost. Kontrollera botten av behållaren för juicefläckar som indikerar att bär har krossats. De med en röd eller grön kant kommer aldrig att mogna helt.

Hantera med försiktighet: Överför, otvättad, till en lufttät behållare och kyl i 5 till 7 dagar. Blåbär spjälkar snabbt om det lämnas vid rumstemperatur.

Utbetalningen: Mer sjukdomskämpande antioxidanter (särskilt i vilda blåbär) än vanligast konsumerade frukter, enligt forskare från Cornell University. Få en morgonhöjning genom att använda dem i denna super smoothie.

Cantaloupmelon

Högsäsong: maj till september

Perfekt val: Stämänden ska ha en smidig inryckning. Leta efter en söt doft, något oval form och en bra täckning av nätet. Blossomänden bör ge något tryck. Undvik de med mjuka fläckar - en indikation på en överdriven melon.

Hantera med försiktighet: Ripe cantaloupes bör förvaras i plast i kylskåpet i upp till 5 dagar, varefter de börjar förlora smak.

Utbetalningen: Massor av C-vitamin, som kan erbjuda skydd mot stroke.

fikon

Högsäsong: juli till september

Perfekt Pick: Plump med djupt rik färg; mjuk men inte mjukt vid beröringen. Undvik de med blåmärken eller sura luktar.

Hantera med försiktighet: Placera färsk fikon på en tallrik fodrad med en pappershandduk och ät dem när de mognar. De blåser lätt, så mild hantering är försiktig. De mognar också snabbt, så äter inom några dagar.

Utbetalningen: Phytosteroler, som hjälper till att hålla kolesterolhalten i kontroll.

vindruvor

Högsäsong: juni till december

Perfekt val: Plump, rynkfri och fast fastsatt vid stammarna. Det borde inte brinna vid stammen, men ett silverfärgat pulver ("blom") håller druvor, särskilt mörkare, längre längre. Gröna druvor med en gulaktig nyans är den rypaste och sötaste.

Hantera med omhändertagande: Lossa ihop, otvättad, i en grundskål i kylskåpet i upp till 1 vecka.

Utbetalningen: Reseveratrol, en potent antioxidant i röda / lila druvor som erbjuder skydd mot kardiovaskulär sjukdom.

Kiwi

Högsäsong: juni till augusti

Perfekt val: En kiwi som är färdig att äta kommer att ge en liten räckvidd. Stryk bort dem som är mjuka, skrynkliga eller blåmärken med en "av" lukt.
Hantera med försiktighet: Förvara vid rumstemperatur för att mogna. För att snabba processen ska du placera i en papperspåse med ett äpple. En gång mogit, placera i kylskåpet i en plastpåse i upp till 1 vecka.
Utbetalningen: Endast 56 kalorier för en stor kiwi och 20% mer av antioxidant C-vitamin än en apelsin.

Citroner & Limer

Högsäsong: Citroner året runt; limes, maj till oktober

Perfekt Plocka: Ljust färgad, välformad med slät, tunn hud. De borde känna sig robusta men ge varje så liten när de pressas. Små bruna splittrar på kalkar påverkar inte smak (även om de är ett tecken på försämring och de med splotches bör konsumeras först).

Hantera med försiktighet: Förvara vid rumstemperatur, på en mörk plats, i ca 1 vecka eller kyl i upp till 2 veckor.

The Payoff: Phytonutrient liminoider, som verkar ha anticancer, antivirala egenskaper.

mango

Högsäsong: april till augusti

Perfekt val: Mangor som ska ätas strax efter köpet ska ha röd hud med stänk av gul och det mjuka köttet ska ge med mildt tryck. Mango för senare användning blir fastare med en tät hud, en dullare färg och grön nära ångan.

Hantera med försiktighet: Mata vid rumstemperatur tills doftande och ge. Mogna mango kan lagras i kylskåpet i upp till 5 dagar.

Utbetalningen: En bra visning av vitaminerna A, B-6 och C, plus fiber.

persikor

Högsäsong: juni till september

Perfekt val: Frukt arom med en bakgrundsfärg som är gul eller varm krämfärg. De som är avsedda för omedelbar konsumtion ger ett försiktigt tryck längs sina sömmar utan att vara för mjuka. För framtida intag, välj de som är fasta men inte rocka hårda.

Hantera med omhändertagande: Förvara omorfade persikor vid rumstemperatur som är öppna för luft. En gång mogen, överför till kylskåp och konsumera inom 2 till 3 dagar.

Utbetalningen: Vitamin C, antioxidanten beta-karoten, fiber och kalium.

Ananas

Högsäsong: mars till juli

Perfekt val: Leta efter levande gröna löv med lite mjukhet och en söt doftande doft från stamänden. Undvik svampig frukt med bruna löv och / eller en fermenterad lukt.

Hantera med försiktighet: Håll ananas med svagt doft vid rumstemperatur i 2 till 3 dagar tills det mjuknar något. Kyl sedan i upp till 5 dagar.

Utbetalningen: Bromelain, ett enzym med starka antiinflammatoriska krafter.

hallon

Högsäsong: maj till november

Perfekt val: Plump och torr, med bra form och intensiv, jämn färg. Undersök behållaren försiktigt för mögel eller saftfläckar i botten. Hindrare med fästskrov är ett tecken på underfulla, överdrivna tärbär.

Hantera med omsorg: Placera mycket lättförbara hallon, otvättad, på en pappershandduk i ett enda lager. Skydda med en fuktig pappershandduk och kyl i högst 2 till 3 dagar.

Utbetalningen: Mer fiber (8 gram per kopp) än någon annan vanlig konsumerad bär. Plus, den anticancer kemiska ellaginsyran.

jordgubbar

Högsäsong: juni till augusti

Perfekt val: Sök ut osläckta bär med en ljus röd färg som sträcker sig hela vägen till stammen. Goda bär bör ha en stark fruktig lukt och vara varken mjuk och grön eller hård och fast. Mindre jordgubbar har ofta mer smak än de stora megamartversionerna.

Hantera med omsorg: Placera obehandlade jordgubbar i ett enda lager på en pappershandduk i en täckt behållare. De kommer att hålla i 2 till 3 dagar i kylskåpet.

Utbetalningen: Den mest C-vitamin av någon av de vanligast konsumerade bären.

Vattenmelon

Högsäsong: maj till augusti

Perfekt val: Täta, symmetriska meloner som är fria från skär och nedsänkta områden. Skallen ska verka matt, inte blank, med en rund, krämig gul undersida som visar var markmognad ägde rum. En klump borde producera en ihålig dumpa.

Hantera med försiktighet: Förvara hela i kylskåpet i upp till 1 vecka. Kallan hindrar köttet från att torka ut och vrida fibröst.

Utbetalningen: Citrulline, en aminosyra som omvandlas till arginin, vilket slappnar av blodkärlen, vilket förbättrar blodflödet.