Det låter som en kabel-tv-film: forskare manipulerar landets matförsörjning och släpper ut en ny typ av produkt som bokstavligen krymper människornas hjärnor och gör alla dummare. Förutom att det inte är fiktion, är det faktum - och denna vecka tog USA: s regering äntligen åtgärder.

För flera årtionden sedan upptäckte forskare att om de injicerade vegetabilisk olja med väte, skulle det vända sig fast och stanna så, även vid rumstemperatur. Tyvärr tenderar dessa nya former av fett-kallat transfett också att vända sig fast när de är inuti din kropp, där de fastnar på dina artärer, inklusive de i din hjärna. I studier har de som har mest transfett i blodet betydligt sämre kognitiva prestanda - och fysiskt mindre hjärnor! - än de med mindre transfetter. Och en ny studie säger att transfetter kan försämra minnet också.

Krympade hjärnor och täppta artärer är bara en del av anledningen till att FDA just nu äntligen flyttat för att förbjuda transfetter, men anser att de inte är allmänt erkända som säkra. Men transfetter är inte de enda livsmedel som kan bidra till övergripande mental nedgång och motsvarande uppgång av Real Housewives . Redaktörerna på Eat This, Not That! tidningen har identifierat några ytterligare kostförändringar du kan ta idag för att skydda dina känsliga dendriter och hålla din hjärna ung och skarp för livet. Bli smart om vad du äter-och förvisa dessa dumma och dummare livsmedel.

Mikrovågsugn Popcorn

Om du trodde att filmen du tittade på var skrämmande har du förmodligen inte tittat mycket på din popcorn, särskilt den mikrovågsugniga typen. Många stora märken sträcker sina påsar med perfluoroktansyra (PFOA), samma saker finns i teflonkrukor och kokkärl; vissa studier har kopplat den till infertilitet, viktökning och nedsatt inlärning. När det gäller att lära sig problem, är smörsmakade popcorn nästan alltid laced med diacetyl (DA), en kemikalie som har visat sig bryta ner det lager av celler som skyddar vår hjärna. Och vissa märken, som Pop Secret, har fortfarande transfetter upp till 5 gram! Nu är det några läskiga saker!

Ät i stället: Air popkärnor eller gör din egen mikrovågsugnspopcorn. Så här: Lägg till dina favoritpoppingkärnor till en liten papperslunch, vika upp toppen några gånger. Därefter zap det i mikrovågsugn tills du hör bara några poppar var femte sekund. Utmanade i köket? Vi är också stora fans av Quinn Popcorn. Det är en av de enda mikrovågsugna popcorn som är fria från kemikalier och kommer inte att förorsaka kaos på din mage. Och behåll din midja tonad och tight-in rekordtid - med dessa viktiga 7 bästa matvaror för snabb viktminskning!

Sodas med BVO

Europa och Japan har redan förbjudit den giftiga flamskyddsmedelbromerade vegetabiliska oljan (BVO) från sina bubbla drycker, men den fortsätter att vara stark i vissa nordamerikanska sodavattenprodukter (särskilt citrusfrukterna). BVO har ursprungligen skapats för att göra flamskyddsmedel av plast. Sedan har BVO använts för att hålla smakämnet i kondenserade drycker från att skilja sig från resten av drycken. Medan små nivåer av BVO inte är skadliga på egen hand kan det byggas upp i våra system och så småningom orsaka hormonets obalanser, hudbrott, minnesförlust och nervsjukdomar. Det finns dock goda nyheter. I maj 2014 hade Coca-Cola och PepsiCo meddelat att de arbetade för att ta bort BVO från sina produkter, men de finns fortfarande i Dr. Pepper / Seven Up, Inc. produkter som Squirt, Sun Drop och Sunkist Peach och Fruktpunchsmak.

Drick det här istället: Te-åtminstone, vissa typer av te-burk sätter upp kroppens förmåga att smälta fett så snabbt och enkelt som att vända en spis från låg till hög. Ta reda på vilka - och smälta upp till 10 pund på en vecka - med vår helt nya viktminskning plan, The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse!

Tonfisk

American Heart Association rekommenderar att man äter fet fisk - som tonfisk - minst två gånger i veckan. Håll dig till sin rekommendation och du kommer att göra ditt hjärta och hjärnan en tjänst. Sätt det på menyn för ofta, och du kan göra mer skada än bra. Varför? Bigeye, ahi, albacore och gulfisk tonfisk är alla höga i kvicksilver, och att förtära för mycket av tungmetallen kan orsaka kognitiv nedgång. För att vara säker, sätt in andra typer av fisk i din kost som ansjovis, vild lax eller öring, som skryter med många av samma hjärnförstärkande fördelar men riskerar inte att överskrida kvicksilverexponering.

Ät i stället: Vild lax. DHA-en typ av omega-3-fettsyra som finns i fet fisk som lax-kan förbättra tiden som krävs för att återkalla ett minne. Forskare testade DHA-tillskott på en grupp av 176 vuxna som hade låga nivåer av omega-3 i deras dieter. (De flesta av oss gör förresten.) Bara 1, 16 gram DHA-om vad du skulle hitta i en 3 1/2 ounce servering av lax-gjorde en mätbar skillnad. I mycket mer fiskiga nyheter, läs våra Eat This, not That! specialrapport som påverkar hela din familj: Hur Tilapia är sämre än bacon!

Soja sås

Att använda lite soja på din sushi kanske inte verkar som en stor sak, men en matsked av sakerna har nästan 40 procent av dagens rekommenderade saltintag! Vad är salt mat som har att göra med din oförmåga att fokusera? Mycket, faktiskt. Enligt en studie från 2014 om neurologi, ökade hypertension ofta med att äta för mycket salt- och natriumfyllda livsmedel som sojasås, vilket kan begränsa blod till hjärnan och negativt försämra fokus, organisatoriska färdigheter och minne. Högt saltintag kan också orsaka elektrolytbalans och mild uttorkning, vilket kan göra det svårt att hålla huvudet i spelet.

Ät i stället: När du beställer japanska, välj låg-natrium-sojasås eller ålsås (som smakar mycket som teriyaki) och håll serveringsstorleken liten. Genom att göra det här enkla bytet kan du halvera ditt natriumintag, vilket håller fokuset laserskarpt. Och nu när du vet vilka livsmedel du vill undvika får du den platta magen du alltid har velat ha med en annan viktig rapport: 14 sätt att förlora magen i 14 dagar!

muffins

Det kan smaka bra med din eftermiddagskopp joe, men den genomsnittliga muffinen bär en tredjedel av dagens mättade fett och 74 gram kolhydrater, varav de flesta är raffinerade. Förutom att du lägger till några seriösa pund i din ram om du njuter av bakverket ganska regelbundet, kan det zap ditt fokus och leda till kognitiva problem senare på vägen också. En studie om fysiologi och beteende fann att konsumtion av mättade fetter och raffinerade kolhydrater är förenat med utvecklingen av Alzheimers sjukdom och kan negativt påverka kognitiv funktion också.

Ät det här istället: Handel din muffin för lite havregryn. Det stabila flödet av energi som du kommer att få från komplexa kolhydrater och fibrer hjälper dig att komma igenom ditt arbete på nolltid - och du kommer också att gå ner i vikt. Blast ännu mer magefett - utan motion - och med dessa 11 matvanor som kommer att avslöja din Abs!