Chirps Cricket Chips: The Bug-Filled Snacks Få tonar av Buzz



Varje år frågar mina svärar min man och jag att de lägger in tre sanningar och en lögn för sin årliga semesterbrev till sina vänner och familj. Och på grund av mitt jobb som arbetade för en hälsosam ätawebbplats hoppades jag på att stumpa människor när vi förklarade att vi hade dras av rött kött för att få vårt protein från syrsor. Det var "lögn", men det följdes också av ansvarsfrånvaran för "åtminstone inte än."

"Du skulle äta buggar ?" du frågar?

ja! Varför inte?

Det var vad tre kvinnor sa när de skapade Chirps Cricket Chips för några år sedan. Det hållbara (mer på det nedan!) Mellanmålet är gjord av cricketmjöl och kommer i smaker som cheddar, havsalt och grill. Och från en mördare Kickstarter-kampanj till att vara med i prestigefyllda försäljningsställen som Forbes och New York Times, har buggybittarna givit mycket buzz. Men ännu fler människor håller på att kissa om Chirps när de presenteras på denna fredags nya episod av Shark Tank- och vi kan inte vänta med att titta!

Från Pipcorn till Bantam bagels har några av Eat This, Not That! S favoritmat har presenterats på Shark Tank -och vi är glada att se hur Chirps Cricket Chips går med de legendariska investerarna denna fredagskväll. Vi anslöt oss till medgrundare Rose Wang (en Resolution Project Fellow-en av mina favoritorganisationer!) För att ta reda på hur erfarenheten var och för att få veta mer om Chirps. Kolla vad hon hade att säga nedan och upptäck sedan dessa 26 bästa vegetariska proteinkällorna.

Ät det här, inte det!: Vad betyder Chirps för mat och hälsa?

Rose Wang: Djurindustrin producerar 18 procent av växthusgasutsläppen och använder 50 procent av vattnet i USA. Insekter som syrsor använder tusen gånger mindre vatten, producerar hundra gånger färre växthusutsläpp och har dubbelt så mycket protein som nötkött. Världen skulle vara bättre om vi alla åt insektprotein istället för boskapsprotein, men det största hindret får människor över "ick" -faktorn. Och det är där vi kommer in. Vi måste skapa efterfrågan på cricketprodukter för cricket gårdar att vara relevanta.

Vår första produkt är ett chip som heter Chirps. Chirps är den första någonsin cricketchipen, gjord med en hälsosam blandning av stenjordkorn, bönor, chiafrön och -klart-cricketmjöl. De är krispiga och läckra, och de har så mycket protein som äggvita per portion och 30 procent mindre fet än vanliga marker.

ETNT: Så i grunden är en Chirp vägen bättre än ditt vanliga snackchip ...

RW: De flesta chips är bara kolhydrater, fett och salt. Till exempel har Lays-chips endast 1 gram protein per 1 ounce servering, och vi har 4 gram protein per 1 ounce servering. Som nämnts har de 30 procent mindre fett. Dessutom är de icke-GMO, glutenfria och helt naturliga!

ETNT: Det verkar som om det finns en ny hälsokost eller superfood vildannan varje annan dag. Hur har du kunnat få buzz ut om Chirps-och få folk att hålla fast vid mellanmålet?

RW: Kan du gissa vem älskar Chirps mest? Ungar! Barn tycker att det är fantastiskt att de äter en cricket i varje chip, och deras föräldrar älskar att de äter ett hälsosamt och hållbart mellanmål. Barn är också nyckeln till att introducera en ny hållbar matkultur.

RELATERADE: 30 hälsosamma mellanmål som fyller dig

ETNT: Det är fantastiskt. Men hur är den "ick" -faktorn du nämnde tidigare? Protein-från-buggar är inte en helt ny idé, så hur har ditt team lyckats bryta igenom hinder, utan att vara tilltalande för barn?

RW: De tidiga dagarna var svåra. Jag kommer ihåg den första gången vi slog till en investerare och han berättade: "Jag har varit en investerare i tio år, och det här är den värsta idé jag någonsin har hört." På varje steg längs denna resa för att få amerikanerna upphetsad att äta buggar, har vi haft dörrar slagna i våra ansikten. Trots all bakslag har vi kunnat bevisa att det finns en växande befolkning av hållbara hälso-medvetna konsumenter som letar efter bättre mat. Det är svårt att byta en kultur, men vi har gjort det till vårt livsuppdrag att fortsätta driva igenom!

ETNT: När vi talar om investerare dör vi för att höra om din Shark Tank- upplevelse! Var det en plötslig, virvelvind erfarenhet eller var det lång tid att komma?

RW: För ett och ett halvt år stod vi på [en produkt] vid ett evenemang och en av Sharks var emcee. Vi kom på scen framför tusentals människor, och denna Shark berättade att flera cricketföretag redan hade auditionerat för Shark Tank, och de accepterade inte några fler cricketföretag. Snabbspolning ett år; vår vän övertygade oss att auditionera med honom för Shark Tank och nu är vi på showen!

ETNT: Några bakom kulisserna som du vill dela med dig?

RW: Hela Shark Tank- upplevelsen var surrealistisk. Vi gick ner på den här långa korridoren, och plötsligt stod vi framför dessa industrins titaner - människor vi har beundrat i åratal! Vi var väldigt nervösa [först], men när du är i tanken och hajar ifrågasätter dig - ibland fem frågor på en gång - det var inte riktigt dags att vara nervös. Det går bara så snabbt.

ETNT: Fantastiskt! Så vad är nästa för Chirps? Några nya smaker eller produkter kommer ut?

RW: Kolla in vår nya cricketkaka bakning blandar på chirpschips.com! Folk hävdar att våra glutenfria kakor är en av de bästa glutenfria kakorna som de någonsin har haft. Och bug appétit!

Bilder med tillstånd av Chirps Cricket Chips

Rekommenderas