Det är franskt i namn, men det känns amerikanskt, helt ner till sin smälta ostkärna. Normalt är denna kyckling fylld, panerad, sedan friterad till underkastelse. Men vår testning visade att en högvärmeugn ger all den kram vi vill utan alla kalorier som vi inte gör. Om honung senap känns lite som förgyllande liljan, är det, men med 350 kalorier för hela skålen, varför inte?

Ingredienser

gör 4

4 benfria, skinnfria kycklingbröst (ca 6 oz vardera), dunkade till likformig 1/4 "tjocklek
Salt och svartpeppar efter smak
8 tunna skivor deli skinka
4 skivor schweizisk ost 2 msk mjöl
1 ägg, slagen
1 kopp panko brödsmulor
Juice av 1/2 citron
2 msk Dijon senap
1 msk älskling
1/2 msk olivolja majonnäs

Kyckling Cordon Bleu med honung senap

Mimi's Cafe Chicken Cordon Bleu

DU SPARAR 1 010 kalorier och 2297 mg natrium!

Hur man gör det

steg 1

Förvärm ugnen till 450 ° F. Krydda kycklingen med salt och peppar. Lägg två skivor skinka och en skiva ost över varje bröst och rulla sedan bredvid tills du har en tight, geléliknande förpackning.

steg 2

Placera mjöl, ägg och brödsmulor i separata grunda skålar. Arbeta med ett uppbrutet bröst åt gången, dopp först i mjölet, lätt beläggning, sedan i ägget, sedan omedelbart i brödsmulorna. Använd fingrarna för att se till att kycklingen är jämnt belagd med smulor.

steg 3

Ordna kycklingen på ett bakplåt och baka i 15 till 18 minuter tills kycklingen är fast vid beröring och kokt igenom och brödsmulorna är bruna och krispiga.

steg 4

Medan kycklingbakarna, rör ihop citronsaft, senap, honung och mayo för att göra en jämn, likformig sås. Servera kycklingen med honung senap drizzled över toppen.