Letar du efter lite spänning i din vardags frukostrutin? Döda sedan spannmålen, släpp de frysta våfflorna och, för godhets skull, sätta ner den bagel! I stället plocka upp en ramekin och förvärm ugnen. De lilla keramiska kärlen är perfekta för att hålla ägg, kött, ost och grönsaker och sedan kasta i ugnen. Vad som dyker upp 10 minuter senare är en perfekt kokad äggvita mjuk men fast, äggula gloriously omsluten av en välsmakande och fyllande stödgjutning. Använd en större ramekin om du föredrar två ägg till frukost. I vilket fall som helst föreslår vi att vissa helvete toast soldater ska doppa direkt i maträtten.

Ingredienser

Gör 4 portioner

1 msk olivolja
1 liten lök, hackad
2 koppar svampar, skivad
4 skivor kanadensisk bacon eller deli skinka, skuren i smala remsor
1/2 (10 oz) påse frusen spenat, upptining
1/2 (7 oz) kan rostade gröna chiles
Salt och svartpeppar efter smak
4 ägg

Bakat ägg med svamp och spenat

Panera Bröd Spenat och Kronärtskocka Ägg Soufflé

DU SPARAR 390 kalorier och 25 g fett!

HUR MAN GÖR DET

Steg 1

Förvärm ugnen till 375 ° F. Värm oljan i en stor stekpanna över medium värme. Tillsätt löken och koka i ca 3 minuter tills det är genomskinligt. Tillsätt svamparna och koka i ca 5 minuter tills det är lättbrunet. Rör i bacon, spenat och chili och koka i några minuter tills spenaten värms genom. Om något vatten från spenat ackumuleras i pannan, dränera försiktigt. Smaka med salt och peppar.

Steg 2

Dela blandningen bland 4 6 ounce ugnssäkra ramekiner som smörts lätt med smör. Smaka försiktigt ett ägg i vardera, se till att hålla äggulorna intakta. Placera ramekinerna i en bageriprodukter och baka tills de vita är precis inställda, men äggulorna är fortfarande
rinnande, ca 10 minuter.

Master tekniken

Kasta en av dessa i ugnen när du vaknar och det kommer att vara redo att äta när du kommer ut ur duschen. Håll den fräsch och spännande genom att ändra de bärande ingredienserna så ofta som möjligt (eller använd det som en ursäkt för att bli av med grönsaker, delikött och ostar som sitter i ditt kylskåp). Uppfinna efter vilja, men ta dessa idéer till inspiration:

Vänta kyckling, salsa verde och smulad feta
Chili, tärnad lök och Cheddar
Hakade färska örter (persilja, timjan, rosmarin) och ett stänk av grädde