7 Måste veta om Farro



Okej, första sak är först. Farro (som hänvisas till av vissa som emmervete), är inte exakt ett nytt spannmål. Faktum är att spannet går tillbaka till 17 000 f.Kr. Men tills nyligen var det inte en häftklammer i konventionella stormarknader. Men eftersom fler människor blir intresserade av gamla korn, har proteinfyllda karbater snabbt blivit populär - och tack vare dess superfood-esque näringskvaliteter, ger Quinoa en riktig löpning för sina pengar. Bortsett från dess proteininnehåll (det har mer av saker än quinoa), överflödar kraftstärkelsen även med satiatingfiber och är en potent källa av magnesium, energi av järn och zink, ett väsentligt mineral som har visat sig att köra sexkörning och hjälpproteinsyntes och sårläkning. Åh, och för att inte nämna, det är också ganska gott. Med det är robust, nutty smak och tillfredsställande tjuv konsistens, det är ett korn du inte kommer att tröttna på att äta på reg. För att lära dig mer om fördelarna med Farro, liksom några läckra och enkla sätt att äta det, läs vidare. Och när du är klar, se till att kolla in de 25 bästa kolhydraterna för viktminskning för att upptäcka ännu fler sätt att kola upp och luta sig ner.

Det liknar ris

Om du inte är ett fan av "poppy" -texturen i Quinoa, är det värt att ge Farro ett försök. Det är lite mjukare och chewier, som brunt ris, med en nutty och earthy smak. Men till skillnad från ris är farro förlåtande om den är överkokt. Medan ris som sitter på spisen för länge blir svampigt, kommer emmervete att hålla sig till sin tillfredsställande konsistens. Med andra ord är det det perfekta spannmålet för alla som inte är en järnkock.

Det har mer protein än Quinoa

Quinoa kan hyllas som en av de mest proteinrika kornen, men farro bär faktiskt ett gram gram av muskelbyggaren. Medan en ¼ kopp torr quinoa har 6 gram protein har samma serveringsstorlek farro 7 gram, vilket är mer än vad du skulle hitta i ett ägg. (Förvånande, rätt !?) För ännu mer mat rik på näringsämnena, kolla in dessa 26 livsmedel med mer protein än ett ägg.

Julius Caesar var ett fan

Inte bara var farro en koststapel i det antika Rom och den främsta källan till näring för romerska legionerna, den användes även som en form av valuta. Och italienare är inte de enda som är fans. Kornet har också hittats i egyptiska kungarnas gravar, så det är säkert att både kungliga och politiker kan äta sakerna. Om det var tillräckligt bra för Julius Caesar och Cleopatra, är det bra nog för mig också!

Det är Super Filling

Vi har redan bragged om farros mördareproteinprofil, men det är inte det enda näringsämnet som gör denna korn så överflödig. Hela farro packar också 7 gram fiber i en ¼ kopp (torr) servering, vilket är 28 procent av dagens rekommenderade intag. Om din lunchtidssallad normalt lämnar din mage tigger för mer, överväga att grilla grönsakerna med lite farro - allt som krävs är en liten servering för att skörda dess ultralätta fördelar. Letar du efter andra friska sätt att avvärja hunger? Du kommer att älska alla dessa 20 mest fyllande hälsosamma mellanmål.

Det kan bekämpa huvudvärk och trötthet

Även om de flesta av oss äger järn, äter några av oss, särskilt kvinnor, tillräckligt med det - vilket inte är bra nyheter för vår hälsa. Mineralet hjälper syrgascirkulationen, så när vi inte konsumerar tillräckligt med det, kan bristen på syre resultera i utmattning, saktade muskeltillväxt och huvudvärk. "Med mindre syrerika celler att gå runt är chansen att din hjärna inte får den mängd det behöver. Syreavskrivningen kan orsaka täthet i huvudet oftare än vanligt huvudvärk, förklarar Lisa Hayim, registrerad dietist och grundare av The WellNecessities. Bortsett från Farro finns det många andra sätt att få mer av det viktiga näringsämnet i ditt liv. Alla dessa 8 Iron Rich Foods kan hjälpa till.

Det behöver ett bad

Som vi noterade tidigare finns det tre olika typer av farro: hela farro (som är den näringsrika och fiber-täta), halvpärlande (del av klanen har tagits bort, men en del fibrer är fortfarande kvar) och pärlande klanen har helt avlägsnats och mycket lite fiber kvarstår). När det gäller näring är hela farro din bästa satsning, men det kan ta ungefär en halvtimme att göra, vilket är upp till 20 minuter mer än quinoa och brunt ris. Att skära ner på tillagningstiden utan att offra näring, leta efter en påse tydligt märkt som helfarro (vissa skumma sorter anger inte) och suga det över natten i en skål eller en kruka med vatten. (Använd ett förhållande mellan vatten och korn på 3: 1.) Detta extra steg kommer bokstavligen att ta 30 sekunder, men sparar dig en solid 20 minuters tillagningstid. Ja det stämmer. Det tar matlagningstiden ner till bara 10 minuter! För ännu fler recept som bara tar minuter att förbereda, kolla in dessa 20 Lata Middagrecept för viktminskning.

Det är faktiskt mer än en korn

Roligt faktum: Även om vi har pratat om emmervete som om det är ett spannmål, är det faktiskt tre. Farro är ett italienskt ord som kollektivt hänvisar till tre forntida korn: einkorn, spelt och buktvete. Var noga med att lämna in den här informationen för din nästa trivia natt!

Och nu den bästa delen: Smakiga sätt att äta det!


1

Kasta den i dina sallader

Big tabbouleh fan? Använd farro i stället för bulgur, eller helt enkelt släng det på toppen av en entree-sized sallad tillsammans med grönsaker och protein för att öka dina måltider som håller ström. Kornet parar särskilt fint med typiska grekiska salladsingredienser: arugula, kikärter (en av dessa 26 bästa vegetariska proteinkällor), gurka, rostad rödpeppar, oliver och fetost. Ta enkelt av!

Förvandla det till frukost

Om du är ett fan av att äta havremjöl till frukost, men vill blanda saker och ting, anser du att du använder farro istället för havre. Blanda spannmålen med vatten eller mjölk och toppa med frukt, kakao nib och nötter för en söt snurra på maträtten, eller smaka på räkorna med ägg, scallions och en miso vinaigrette. Få hela receptet på det senare alternativet från bloggen, Lokal mjölk.

Gör Farroto

Om du gillar risotto, kommer du att älska denna näringsrika tenn på den klassiska maträtten. Genom att byta lågfibrerat vitt ris för farro skapar du något som heter farrotto. Vi älskar det här långsamkoket receptet av blogger, Culinary Colleen, som lägger till goda Parm och vitaminrika svampar och purjolök till mixen. För ännu mer välsmakande rätter som är beroende av "set it and forget it" köksapparat, kolla in dessa 35 Healthy Crock Pot Recept.

Lägg till det i soppa

Farro kan kastas i nästan vilken skål med hemlagad soppa (det lägger till en tillfredsställande al dente bett), men vi suger helt över Chickpea Farro Soup avbildad ovan. Det finns få saker bättre än en smaklig blandning av tomater, kikärter, farro, lök, morötter och grönsaksbuljong. Få receptet här och penna det i ditt höstmåltid-prep kalender stat!

Fyll det i en squash

Efter nyligen försökt fylld spaghetti squash, fylld aubergine och fyllda paprika, är jag ganska övertygad om att allt fyllt är bunden att vara utsökt; Det finns bara något riktigt snyggt att äta ur en grönsak. Och medan jag inte personligen har grävt in i det här farro-fyllda squashreceptet (komplett med kale, krispiga pekannötter och torkade tranbär) kan jag nästan garantera att det blir en homerun i smakavdelningen. Och eftersom det använder två primära proteinkällor (nötter och farro) är det den perfekta måltiden att piska upp på Meatless Monday eller när som helst du har en vän över för en måltid som är en vegan eller vegetarian. Få hela receptet från Lean Green Nutrition Fiend.

Koppla det med ägg

Översta farro med bakade rostade grönsaker och rinnande ägg för en tillfredsställande frukost eller brinner eller bara servera din morgonfavoritomellett med kornet som en skål i stället för toast.For mer välsmakande men ändå enkla morgonmatidéer, kolla in dessa 17 frukostidéer Diet Experts Love.

Gör det till Veggie Burgers

Tack vare sin tjuka konsistens, gör Farro till en utmärkt veggie Burger Binder. Vi älskar hur matbloggar, Erin, Oliver för Middag, parar spannmålen med sötpotatis, valnötter och panko-smulor för att skapa en patty, även om den mest hårda köttälskaren säkert kommer att älska. Snag hennes fulla recept här.

Koppla det med Zoodles

Zucchini nudlar, AKA zoodles, är en frälsare för low-carb dieters. Men de lämnar mycket att önska sig av pastaälskare-vilket är själva orsaken till att vi svungar över det här farro-toppade zoodle receptet. Den har stärkelse godhet av ett pasta recept medan du serverar mycket mer grönsaker än den genomsnittliga karbskålen. När du gör denna måltid hemma kan du även lägga ut extra farro i en serveringsrätt så att de som vill sätta upp sin maträtt med mer kolhydrater, kan göra det, medan de som letar efter en lättare maträtt helt enkelt kan använda Farro en nutty garnish. Få alla detaljer om hur man gör maträtten här.

Rekommenderas