Vi har sagt det förut: Att äta magert handlar inte om missnöje, det handlar om att välja smarta alternativ. Den stora nyheten är att några av dessa alternativ är bättre smakprovning och mer fyllning, förutom att vara bättre för dig. (Och vissa till synes överlägset mat, som skummjölk, är i själva verket inte så mycket.) När du är beväpnad med dessa tips kan du göra dessa dagliga matar för dig när det gäller att bränna fett och få muskler.

Meats

JA: Gräsmatad nötkött eller bison, organisk kyckling eller kalkon, fläskfilé
NEJ: Kornmatad nötkött, skivad kyckling eller kalkon, härdad skinka

Om "gräsmatade" och "betesmarker" bara låter bättre, det beror på att de är. Välj om organiskt nötkött när du kan, och välj hela mager kutor som högkvist eller flankbiff (bison är mager runt), organisk kyckling och fläskfilé i stället för skinka. Undvik delskivad kött, Frankensteins monster i livsmedelsvärlden: De är ofta gjorda av bitar och bundna med tillsatser, och kan innehålla natriumnitrat och nitrit för färg och konservering. (Natriumnitrit har kopplats till cancer.)

Nötter och frön

JA: Rå eller torrstekt nötter och frön
NEJ: Rostad eller saltad nötter och frön

Nötter har tagits bort från den näringsrika svarta listan, men det är bara en villkorlig förlåtelse. Du bör alltid välja råvaran. Saltade nötter är i grunden belagda i natrium och rostade nötter är små feta bomber: De är vanligtvis kokta i delvis hydrerad olja eller transfetter, vilket kan blåsa dina dåliga kolesterolnivåer högt.

Mejeri

JA: Helmjölk, fullfett grekisk yoghurt, blockost
NEJ: Skummjölk, låg fetthaltig yoghurt, fettfattig strimlad ost

Skummjölk, som en gång verkade som din kostbaserade BFF, är faktiskt en näringsmässig underminer. När mejeriprodukter, inklusive yoghurt och ostar, bearbetas för att avlägsna fett, är också väsentliga näringsämnen skummade borta. Fullmjölk mjölk har inte bearbetats bortsett från pastöriserad. När du väljer yoghurt med tillsatt frukt väljer du klokt. En del har för mycket socker. Kolla in vår lista med 9 bästa yoghurt för viktminskning.

korn

JA: Spridet bröd, stålskuren havregryn, quinoa, freekeh
NEJ: Multi-och fullkornsbröd, spannmål, ris

Multigrainbröd är en annan näringsdjup i förklädnad: De flesta kött- och helkornsbröd har tillsatt socker eller majssirap. Ett bättre val är spritade bröd, som är gjorda av spannmålsprodukter från jorden, så du äter väsentligen grönsaker. Stålskuren havregryn är en hjärt-hälsosam superfood utan tillsatser, men de boxade spannmål som du älskade som barn har ingen kärlek till din vuxna kropp. De är fyllda med fyllmedel och sockerarter och är mycket bearbetade, som zaps näringsämnen.

Fisk

JA: Randig bas, havskatt, Stilla hälleflundra, vild Stilla laks, konserverad lätt tonfisk (i vatten)
NEJ: Importerad mahi-mahi eller svärdfisk, odlad atlantisk lax, tilapia, haj

I allmänhet är vildfångad fisk bättre för dig än de som odlas, men vissa kommer från främmande fiskpopulationer som är hotade. Kolla seafoodwatch.org för en omfattande lista över vilka skaldjur som sannolikt kommer att vara förorenade och / eller överfiskade och släng dessa sorter tillbaka till kylskåpshuset. Vad är så illa om tilapia? Ta reda på i vår exklusiva rapport om hur Tilapia är sämre än bacon.

sötningsmedel

JA: Älskling, ren lönnsirap, melass
NEJ: Raffinerat vitt socker, konstgjorda sötningsmedel

Du visste nog att undvika raffinerat vitsocker, men det är lika viktigt att hoppa över konstgjorda sötningsmedel. Studier visar att de faktiskt kan öka din aptit och leda till viktökning. Välj istället för ren honung, 100% naturlig lönnsirap och blackstrap-melass. Bara bli inte galen: Socker är socker i din kropp.

Nu när du vet vilka smarta swappar du ska följa, adoptera dessa vanor av mycket effektiva shoppare och du kommer att vara bra på väg till att vara en mästare på den moderna marknaden.

GÖR CASH KING

En studie från 2010 som publicerades i Journal of Consumer Research spårade dagligvaruhandeln med 1 000 hushåll över 6 månader och fann att kunder som betalat med kontanter köpte färre bearbetade livsmedel och mer näringsrika föremål än de som valde att använda kredit. Kreditanvändarna köpte inte bara mer skräp, de tillbringade också i genomsnitt 59 till 78 procent mer på sina livsmedelsräkningar. Förklaringen: Kredit- och betalkort är mer abstrakta betalningssätt, så du använder dem inte så noggrant som du gör pengar.

SNACK innan du spenderar

Det är en no-brainer att en tom mage leder till ökad matbehov, men hunger kan också påverka dina beslutsfattande mer generellt. I en studie 2010 upptäckte forskare vid University College London att hungriga deltagare gjorde riskfyllda spelbeslut än de som var mättade, vilket ledde utredarna att hävda att de hormoner som kroppen släpper ut när du är hungrig påverkar din förmåga att tänka rationellt. Planera dina marknadsutflykter att falla direkt efter måltiden, eller befästa dig genom att äta en handfull fiberrika nötter strax innan du handlar eller gå till en av dessa 50 bästa mellanmål i Amerika!

Aktivera din GROCERY GPS

Innan du kommer i din bil för att köra någonstans du aldrig har varit, vad gör du? Du skriver ner riktningar. Okej, du knackar noga på adressen till en iPhone eller en inbyggd GPS, men målet är detsamma: Du försöker göra alla rätt varv som leder dig till din destination. På samma sätt, om din destination är en hälsosam kropp och en prisvärd livsmedelsbutik flik, behöver du vägbeskrivningar. Stormarknaden är en mycket komplex genomfart, och varje tur tar dig närmare eller längre från kroppen du vill ha. Att skapa en livsmedelsbutik hjälper dig att hålla fokus på vad du vill köpa, vilket gör att du är mindre mottaglig för marknadsföringstaktik och impulsköp.

SHOP ON WEDNESDAYS

De flesta lämnar sina livsmedelsbutiker för lördag eller söndagsmorgon, när snabbköpet ser mer ut som ett härdat slagfält än ett handelscentrum. Tänk på att göra midweek kvällskörningar, istället. Enligt Progressive Grocer handlar endast 11 procent av amerikanerna på onsdagar, och på en viss dag, bara 4 procent butiken efter 9:00. Så om du handlar på, säger 9:00 på en onsdag, är du kunna snabbt komma in och ut, vilket innebär att du spenderar mindre tid på att kämpa impulsartiklar i både gångarna och i kassan. Som en bonus frigör du din lördagsmorgon för något trevligare, som att laga en hälsosam frukost.

Ta din korg för ett steg

Att kasta en kundvagn istället för att bära en korg kan hjälpa dig att göra smartare matvaruval. En studie publicerad i Journal of Marketing Research fann att allt annat lika med att belastningen av att bära en korg gjorde kunderna mer benägna att nå för snabba impulsartiklar, som krackarna och chipsen koncentrerades vid ögonhöjd i gången. Om du suger runt en tung korg tar du inte tid att läsa etiketter och nå mer näringsrik mat.

Ta med dina läsglas

Med undantag för alkohol har varje förpackad mat och dryck i snabbköpet en ingrediensdeklaration. Enligt lagen innehåller mer av en ingrediens en produkt i vikt, desto högre visas den listan, så effektiva kunder lär sig att ignorera fordringar på framsidan och läsa ingrediensförklaringar istället. Påståenden som "gjorda med fullkorn" och "nedsatt fett" kan lura dig att tro att du fattar hälsosamma val, men om din "nedsatt fetma" mat listar socker som första eller andra eller tredje ingrediens, så gör det inte du några favoriter. En bra allmän regel för etikettscanning: Ju färre ingredienserna är, desto lättare är ingredienserna, desto bättre.

LEV PÅ KANTEN

Av praktiska och ekonomiska skäl lever de flesta stormarknaderna i Amerika med samma organisatoriska principer. Långvariga boxade och påsade matar hamnar i mitten av gångarna, medan lättförgängliga livsmedel med en ingrediens som frukt, grönsaker, magert kött och mjölk lever längs ytterväggarna. Och det är där du bor också. Varje gång du går in i snabbköpet, gör ett helt varv runt ytterväggen innan du gör strategiska inre gånggångar för saker som havregryn och fullkornskakor. Ju mer tid du spenderar arbetar omkretsen, desto friskare blir du.

SANNEN OM HÄLSA MATSTORGOR

8

DE DRIVAR DIN SENSER SENSELESS

De läckra proverna i butik som du hittar i alla specialaffärer? De sparar inte bara din aptit för produkten, utan uppmanar dig också att köpa mer mat totalt, enligt en studie från Arizona State University. Faktum är att forskningen visar att även lukten av matlagning kan bidra till denna effekt. Butikerna är väl medvetna om detta. Faktum är att färska marknaden inbjuder dig att "hjälpa dig till ett urval av nybryggt kaffe" och skryter att "doftande dofter fyller atmosfären".

DIN DREVKALORIE TALAR UNDERGROUND

När du köper ett paket med kakor anges den fullständiga näringsinformationen. Men när du köper kakor gjorda i ett butiksbageri hittar du inte kaloriantal. Det gäller för alla bageriprodukter, från "gourmetmuffinsna" på den färskmarknaden, till "Bakery Fresh Chocolate Chip Cookies" hos Trader Joe's, till "Glutenfria Vanilje Cupcakes" på Whole Foods. För perspektivet packar bara en av dessa Whole Foods cupcakes 480 kalorier. (Kalorifältet är listat online, men inte i butiken.) Att veta dessa siffror är kritiskt: Forskare i Mississippi fann att olyckliga människor - vilka är mer benägna att överhämta sig i komfortmat - åt 69 procent färre kalorier när de kollade kalorier innehåll innan du gräver i.

De gör JUNK LOOK GOURMET

Någonsin märker att mer dyra produkter tenderar att komma i mer avancerade paket? Forskare vid University of Michigan fann nyligen att matleverantörer faktiskt kan använda snygga teckensnitt och etiketter för att hjälpa till att motivera högre priser. Forskarna teoretisera att attraktiva teckensnitt och etiketter ger människor uppfattningen att de får mer värde för de högre kostnaderna. Tänk på det: Vill du ha en bit tårta eller en tårta?

De baserar sig i hälsan HALO

Anser du att produkter från specialbutiker är hälsosammare än de från andra livsmedelsbutiker? Om svaret är ja, kan du göra din midja en dysfunktion. När människor gissar antalet kalorier i en smörgås som kommer från en "hälsosam" restaurang, uppskattar de att det i genomsnitt 35 procent färre kalorier än vad de gör när det kommer från en "ohälsosam" restaurang, enligt en studie i Journal of Consumer Research . Kom ihåg att nästa gång du når för det paketet Whole Foods Organic Fruit & Nut Granola. En kopp av denna "friska" produkt innehåller nästan 500 kalorier.

DE BULKAR DIG UPP "IN BULK"

På webbplatsen för färskt marknad hävdar butiken att det är det största bulkmatvalet "i stan". Men var försiktig med vad du köper i den här stora delen: Det kan få dig att se ut som du passar in där. Varför? Genom att fylla din egen väska med en stor scoop, kommer du sannolikt att underskatta hur mycket du har tjänat dig själv. Fall i punkt: En Cornell University studie fann att nutritionists som bad om att servera is med stora skålar och skedar skedde ut cirka 57 procent mer än de som gav mindre skålar och skedar. Köp grundläggande häftklamrar som kryddor, spannmål och baljväxter i bulk, men se till att dina snacks alltid kommer med serveringsstorlekar och kalorier.

Tips för att vandra aislarna

13

BO BORT FRÅN BUFFETERNA

Om du tittar på din vikt, gå inte nära Whole Foods buffén. Cornell University forskare hittade tyngre diners tenderar att överhämta sig i buffé inställningar. (Överraskning!) Vårt riktiga kött: Medan hela matvaran listar urvalet ingredienser på bufféens ID-etiketter, ger det inte näringsinformation till någon av dem. Och ja, en av objekten är makaroner och ost-eller "pasta och ost" som kedjan kallar det.

FÖRBEREDA DIG FÖR STEEPPRIS

Livsmedelssektionen i livsmedelsbutiker har ökat de senaste åren, eftersom konsumenterna kräver mer snabba, billiga alternativ till restaurangmat. En undersökning 2010 visade att 64 procent av befolkningen hade köpt en färdig måltid från en stormarknad under föregående månad och experter uppskattade att sektorn skulle öka till 14 miljarder dollar i slutet av 2011. Tyvärr kan markeringar vara branta och näring är knappast en oro för stormarknader som vill maximera vinsten. Din bästa satsning på en upptagen natt? En rotisserie kyckling-hälsosam, mångsidig, och vanligtvis ca $ 6 en fågel.

UNDVIKA VEGAS EFFECT

Supermarknaderna är utformade som kasinon: klocklösa och nästan fönsterlösa expanser översvämmade med artificiellt ljus och Muzak, ställen där tiden står still. Casinon tvingar gästerna att navigera i en labyrint av lockande spelmöjligheter innan de når väsentliga resmål: restauranger, badrum, utgångsdörrar. Samma sak gäller för snabbköpet: De viktigaste matvarorna - produkter, bröd, mjölk och ägg - placeras på baksidan och längs omkretsens omkrets för att se till att kunderna reser längden på affären och därmed utsätts för flera skräpmat frestelser längs vägen.

SKIMP PÅ SNACKS

Den tätaste samlingen av dessa frestelser återfinns i mellanmålen, som i genomsnitt packar i en midjeförhöjande 446 kalorier per 100 gram mat. Spannmål kommer i en nära sekund, kostar dig 344 kalorier per 100 gram.

KONTROLLERA DIG UT

Impulsköp minskar med 32, 1 procent för kvinnor och 16, 7 procent för män - när de använder självutcheckningsgången, enligt en studie från IHL Consulting Group. Åttio procent av godis och 61 procent av salt-snack inköp är impuls köper.

Titta på vad livsmedelsindustrin vill att du ska se

De översta åtta dagligvarukedjorna står nu för 50 procent av all försäljning av stormarknader, och med denna ökade satsning kräver de att tillverkarna betalar högre och högre slottavgifter för premium hyllutrymme. Enligt vissa uppskattningar ska tillverkare utge 100 miljarder dollar per år i hyllkostnader, vilket motsvarar mer än hälften av snabbköpsindustrins vinster.

SHOP FOR CEREAL ALONE

Spannmålssektorn spenderar mer pengar varje år - 229 miljoner dollar - reklam för barn än någon annan förpackad matkategori, enligt Federal Trade Commission. Det betyder också att de har råd att placera söta spannmål på de nedre hyllorna för att få ögonen på sockersjuka barn, som sedan kan plåga sina föräldrar till den färgstarka rutan av raffinerade kolhydrater.

SCAN FÖR UNKNOWN MÄRKEN

Som med musiken och filmerna är ibland de bästa sakerna de mest dunkla. Inte bara kan större tillverkare ha bättre fastigheter, men de betalar ofta för att hålla mindre tillverkare av hyllan eller i ofördelaktiga ställen. I Kalifornien lämnade oberoende bagare en rättegång som anklagade Sara Lee för att betala stormarknader för att förflytta lokala bagelmakers till endast de övre och nedre hyllorna. Tyvärr är dessa mindre kända varumärken ofta hälsosammare och billigare än deras stora namn motsvarigheter.

Titta högt och lågt

För en ny produkt kan standardpriset för införandet gå upp till upp till 25 000 dollar per varuhus för ett regionalt kluster av butiker. Vissa har beräknat kostnaden för att rulla ut en liten produktlinje i stormarknader rikstäckande på 16, 8 miljoner dollar. Till dessa priser kan bara de största tillverkarna - Krafts och General Millses och Frito-Lays i livsmedelsvärlden - betala för att spela och ytterligare stärka sina ställen som varumärkesledare. Börja alltid med att skanna de övre och nedre hyllorna. Om du gör det garanterar vi att du hittar kakor med mer fiber, frukttillsatser med mindre socker och konserverade varor med mindre natrium än de på de kostsamma hyllorna.

GÅ GENERISK

Ta längre titt på privat etikett (butiksnamn) konserverade och förpackade varor när det är möjligt. I många fall är de gjorda av samma tillverkare, med samma ingredienser, som dina märkesvarumärken. De smakar nästan lika bra, ger jämförbart näringsinnehåll och kommer till en bråkdel av kostnaden.

SUBTRAKT ADDITIVES

Konserverade livsmedel är plånbokvänliga och lätta att laga med, men akta dig för ett par vanliga bältessprutande fallgropar: hög natriumhalt och ohälsosamma förpackningsmaterial som olja och sirap. När du köper burkar, leta efter alternativa natrium och konserverad kött i vatten, inte olja.

UNDVIKA QUICKIES

En studie som stöds av Marketing Science Institute fann att kunder som gjorde "snabba resor" till affären köpte i genomsnitt 54 procent mer varor än de hade planerat att. Istället var noga med din planering - håll en magnetisk anteckningsblock på ditt kylskåp och gör anteckningar under veckan om vad du behöver. (Undvik extra resor kommer också att minska dina bensinkostnader.)

BULKA UPP

Rabattklubbar är bra kostnadsbesparande alternativ, även om du måste betala en avgift för att gå med. Det är inte meningsfullt att köpa allt i bulk, naturligtvis behöver ingen en 2-gallon trumma av kapare. Fokusera på saker du använder mycket av och det kommer inte att förstöra, som pappersprodukter och frysta livsmedel. Vissa shoppingklubbar erbjuder även rabatterad gas. Cha-ching!

Titta på ditt vikt

Okej, så kostar en låda med kex $ 4 och den andra $ 4, 50. Men innan du antar att $ 4 är billigare, ta en närmare titt på nettovikten. Du hittar ofta att den dyrare lådan innehåller mer mat - och är därför mycket billigare. Kontrollera nettovikten är också ett utmärkt sätt att se till att du inte betalar för mycket förpackning, bara för att komma hem och upptäcka att det mesta av vad som finns i lådan är luft.

BO LOKALT

En studie från 2004 av Tulane University fann att det var lätt att få tillgång till stormarknadshopping med ökad hushållsanvändning av frukter (84 gram per vuxenekvivalent per dag). Karta ut stormarknaderna både nära hemmet och nära arbetet, och titta på bondens marknader i området på localharvest.org, en online-databas som innehåller nästan alla utomhusmarknader rikstäckande.

Ät innan du köper

Detta är kritiskt! En studie från 2008 som publicerades i Journal of Consumer Research har visat att konsumenterna, även om de är på en snäv budget, är mer benägna att spendera mer om deras aptit stimuleras innan de köper. Studien testade reaktionerna från kvinnliga shoppare till ett doldt chokladkaka-doftljus i rummet. Nästan 70 procent som fick en whiff av cookie doften sa att de skulle köpa en ny tröja trots att de var på en snäv budget, jämfört med endast 17 procent av dem som inte utsattes för kakan lukt. Du vet bara de killar som driver baksalongen i snabbköpet har läst den här studien också!

STOPA RETAIL THERAPY

Sorg ökar mängden pengar som shoppare är villiga att spendera, enligt en studie 2008 i tidskriften Psychological Science . Studie deltagare som tittade på ett ledsen videoklipp var villiga att betala fyra gånger så mycket för en produkt än de som tittade på ett neutralt klip om naturen var.

HUR DU MASTERAR PRODUKTEN

30

LINGER LONGER

Produkssektionen står för endast 10 procent av en stormarknads försäljning, medan de näringsämneutarmade mittgångarna utgör 26 procent av försäljningen. De mest framgångsrika (dvs. hälsosammaste) shopparna inverterar det förhållandet, spenderar lejonens andel av sina dollar i produktionen och kylskåpet och en liten andel i de mörka mittgångarna. Kolla in våra äta detta, inte det! Guide till att spara pengar på produktionen!

KÖP DIN LETTUCE SENAST

Konsumenterna tenderar att handla i ett motursmönster, enligt en studie från Wharton School, så köper livsmedelssektionen på framsidan av affären. Varför? Eftersom forskning visar att kunder som prövar produktporten, tillbringar mer tid och pengar i affären.

FÅ ATT VETA DEN STORA O

Ekologiska livsmedel och drycker har varit en av snabbast växande sektorerna i snabbköpet. Försäljningen växer från 1 miljard dollar 1990 till 26, 7 miljarder dollar 2010. Ekologiska livsmedel kan kosta mellan 20 och 100 procent mer än sina konventionella motsvarigheter.

VACKRA ÄR INTE DELISKT

Sub-par konventionella produkter är uppfödda för att se vaxartade, glittrande och perfekt symmetriska, medan främsta frukter och grönsaker ofta är oregelbundet formade, med små visuella imperfektioner utanför men en värld av smak som väntar inuti.

ANVÄND DINA HÄNDER

Du kan lära dig mer om en frukt eller grönsak från att plocka upp den än du kan från att stirra ner den. Tunga, robusta frukter och grönsaker med stram hud och skaler är telltale tecken på friskhet.

SHOP WITH THE SEASONS

I den amerikanska stormarknadens guldålder är chilenska tomater och sydafrikansk asparges en armlängd borta när vår jord är täckt i snö. Visst, ibland behöver du bara en tomat, men det finns tre övertygande skäl att handla i säsong: det är billigare, det är bättre, och det är bättre för dig. Markera så din kalender.

Hur man köper kött och fisk

36

SPEL 20 FRÅGOR

Ingenstans gör din förmåga att välja klokt ämne mer än på fisk- och köttdisken. Sluta med en tjuv stek eller ett 3-dagars skrot lax och du har slösat bort en måltid och en bra bit av förändring. Gör vänner med slaktaren: Fråga honom om hans favorit köttstycke, det färskaste proteinet i fallet, hans favorit Woody Allen-filmer - vad som helst för att han ska öppna och dela varorna på köttbergen som han härskar över dagen och natt. Spela dina kort rätt och han sparar speciala biffar för dig, skål ut hans favoritrecept för braised kalvkött och hjälper dig i allmänhet att navigera dig igenom en av de mest kritiska och förvirrande delarna av snabbköpet. Och om din slaktare inte är den pratsamma typen, eller ännu värre, har din stormarknad ersatt slaktaren med en krymptrådsmaskin, ja då är det dags att handla någon annanstans.

När du går på fiske, tro att du är liten

Fisk bygger upp butiker av kvicksilver och bekämpningsmedel i fett och muskler. Sedan äter större fisk dem och lägger till alla dessa föroreningar till de som redan finns i kroppen. Då äter ännu större fisk fisken och så vidare. Ju högre en fisk är på livsmedelskedjan, desto mer pesticider och andra otäcka nibbles har den lagrat i sina vävnader. Sardiner, ansjovis och Atlantmakrill kommer i allmänhet att vara lägre på föroreningsskalan än de stora rovdjur som svärdfisk, haj och tilefish.

PICK UP PROTEIN FÖR BREAKFAST

I en studie 2008 visade forskare vid Virginia Commonwealth University att personer som regelbundet åt en proteinrik 610-kalori-frukost förlorade signifikant mer vikt i 8 månader än de som konsumerade endast 290 kalorier och en fjärdedel av proteinet. Storbettens ätare förlorade i genomsnitt 40 pund och hade en lättare tid att hålla sig till sina dieter, trots att båda grupperna förskrivits samma antal dagliga kalorier. För att hjälpa dig shoppa, kolla in vår guide till de bästa matvarorna för en högprotein frukost.

STOCK UP ON STEAK

En brittisk studie fann att högproteinmatar utlöser frisättningen av ett hormon som stifter hunger. Om det kommer att ta ett tag innan du äter igen, gå till köttet - det kommer att tida dig över längre än en salladsvilja. Så på din nästa resa till snabbköpet, lagra upp.

FÅ INGÅNG MED DIN WILD SIDE

Forskare vid University of Wisconsin föreslår att människor som vill skära ner på kalorier, mättat fett och kolesterol - samtidigt som de hänger med sina inre köttätare - kanske vill spela spel. Nej, vänta, det är det inte. De säger att folk kanske vill byta på spelet. Ja, just det. Kött som struts, bison, venison och älg innehåller vanligtvis lika mycket protein och järn som nötkött eller fläsk, men har mindre fett och färre kalorier.

HUR DU SKICKAR FROZEN AVSNITT

41

ADD 8 PERCENT

Till matens kaloriinnehåll, det vill säga när man väljer frysta måltider. Att komma fram till exakta kaloriantal för fulla middagar är svårare än att räkna ut vad du får från en servering av en enda mat, som en spannmål eller en läsk. Och eftersom förpackare vill se så nutritionellt tilltalande som möjligt, kommer de sannolikt att svika på den låga sidan: När Tufts University-forskare tittade på 10 frusna mataffärer, fann de att kaloriantalet som rapporterades av livsmedelsbolagen i genomsnitt var 8 procent mindre än forskarnas näringsanalyser. Håll dig borta från de 48 sämsta frusna livsmedel i Amerika!

Om du inte äter det tomt, köp det fryst

Detta gäller särskilt frukt, grönsaker och juice. En studie visade att gröna bönor och spenat förlorar så mycket som 75 procent av C-vitamin efter att ha lagrats i kylskåpet i en vecka. Och vid Arizona State University fann en analys att apelsinjuice har signifikant lägre mängder C-vitamin än frusen juice och att det förlorar nästan hela dess C-vitamin inom 4 veckor efter att paketet öppnats. Dessa är de bästa viktminskningsprodukterna för att köpa frusna.

PLAY MIX OCH MATCH WITH WHAT IS ON OFFER

Varför välja mellan färdigförpackade måltider när du kan välja allt du vill äta och få allt att vara redo samtidigt? Kanske gillar du söta ärter, kyckling cordon bleu och vitlöksbröd. Om det inte finns någon komplett middag som uppfyller dina kriterier, köp bara alla ingredienser separat och värm upp dem på en gång. Att köpa en massa frysta ingredienser kommer att hålla din gom underbar och spara pengar på lång sikt.

BRÄLL INTE INTE

När forskare hittade de intakta kropparna av ullmammar fryst i den sibiriska isen, blev de förbluffade för att upptäcka att köttet fortfarande var ätbart - ingen frys bränns här. Varför? För att till skillnad från dina kvarvarande T-ben, var mammutköttet helt inneslutet och skyddat från luften. När kött utsätts för luft, även i frysen, tillåter det vattenmolekylerna att smyga ut från biffen som en deadbeat som slår ut på en restaurangflik. För att hålla dina biffar välsmakande fram till 2525, ta bort det färskta köttet från sitt förpackning, linda det snyggt i plastfolie och sedan släppa det i en fryspåsar, kläm ut så mycket luft som möjligt.

SKIPA NATRIUM

Natrium är ett bra konserveringsmedel, så det borde inte bli någon överraskning frysen är den saltigaste delen i snabbköpet. Läs etiketterna försiktigt för att du inte får mer salt än vad du skulle med färska livsmedel. Och var noga med att faktor i de misstänkta serveringsstorlekarna som används av frysta livsmedelsproducenter för att få sina produkter att se hälsosammare ut än de är. Det är en bra chans att du ska äta mer än en servering som är värd av den pizzaen, den macen och osten eller det potten paj.

LAG UPP FÖR ATT SPARA

Det tar mer energi att hålla luften kyld än vad den gör för att hålla fast matkyld. Ju mer du packar i din frys, desto billigare är det för att hålla det igång. Snyggt knep, va?