6 Vanliga misstag när du gör burgare



Du har investerat i en glänsande nygrill och till och med tacklat gräsdjungeln som ackumulerats i bakgården. Grillsäsongen är här, och nu har du den perfekta inställningen att sätta på patties för vänner och familj, allt du behöver göra är att behärska den klassiska hamburgaren.

Verkar lättare än att spruta weedmördare tills din tumme blir bedövad, eller hur? Medan många människor inte lägger stor vikt vid att tillverka hembakade patties, finns det mer än att få tag i nötkött och ett paket med bullar. Nedan har vi avrundat sex vanliga misstag som människor gör när de lagar hamburgare. Och vi kommer inte att lämna dig i mörkret: du hittar också enkla lösningar på alla dina griller. Läs vidare för att upptäcka hur man bygger en bättre burger, och glöm inte att kasta dessa 43 bästa matvaror för fiber på grillen för att runda ut din måltid medan du är på den.

Din Patties är inte platt

Shutterstock

Misstag : "Har du någonsin haft burgerpatties som avrundades och inte fanns? Dessa typer av hamburgare är besvärliga att äta! Människor tenderar att glömma att flätning av din patty innan du lagar mat är viktigt för att göra den perfekta burgerformen, "Derek Wolf, eldkokare och ägare till Over the Fire Cooking, påminner oss.

Lösning : "Placera pattiesna genom att trycka på dem med en burgerpress. Om du inte har en burgerpress, försök sedan pressa ihop två tallrikar eller två skärbrädor för att få det på burgerform. Rolig tips: Om du tittar på dubbla stapelbockar, se till att ha tunna patties eller annars får du en väldigt lång burger! "

Du krydda nötköttet för tidigt

Shutterstock

Misstag : "Har du någonsin haft en burgare som var hård och torr? Du kanske trodde att det här berodde på att du kokade det för länge, men jag slår vad det var för att du krydde det för tidigt, säger Wolf.

Lösning : "När du kryddar köttet, se till att du bildar patty innan du lägger till Morton Grov Kosher Salt och svartpeppar. Salt extraherar fukten från köttet och lämnar dig med en torr patty. Att tillsätta saltet innan du lagar mat kan hjälpa dig att ha en fin, saftig burger som är full av floror. "

Din Grill är inte ren

Shutterstock

Misstag : "Ingenting är sämre än hamburgare som håller fast vid grillristen när du försöker vända dem. De flesta tror att hamburgare är så saftiga att de kommer att släppa lätt från grillen. Detta är inte alltid fallet, säger Wolf.

Lösning : "Se till att rengöra grillristen innan du lagar mat. Förvärm grillen så att värmen löser några av de tidigare resterna. Ta en grillskrapa och borsta så mycket som möjligt. Om gallret är väldigt smutsigt, lägg sedan lite olja på borsten och lägg den på grillristen (var försiktig med olja och festa!). Kul spets: Rengör grillen direkt efter tillagningen medan den fortfarande är varm så att du är redo att börja laga mat på din nästa bakgård grill! "

Berätta endast på grillen

Shutterstock

Misstag : Ett annat fel folk är skyldig i att tänka att de inte kan använda en panna för att göra den perfekta burgeren, Claudia Sidoti, chefkock och receptutvecklare på HelloFresh berättar för oss.

Lösning : "Burgare är enkla att göra på en spishäll också, med rätt kryddor och påfyllningar. En liten krydda kan gå långt för att få fram de bästa smakerna. Drizzle olivolja i en stekpanna med hög värme, säger Sidoti och tillägger att ett gjutjärn är din bästa satsning. "När det blir trevligt och varmt, och värmen fördelas jämnt, kommer den att leverera på de grillmärken du hoppas på." Medan gjutet värms upp bildar du burgerens patties med din favorit köttstycke och sprinklar sedan på båda sidor med salt, peppar och oregano, säger Sidoti.

Du glömde termometern

Shutterstock

Misstag : "Om du är nybörjare vid matlagning av hamburgare, kan det vara svårt att veta när burgern når rätt inre temperatur för önskad skenhet, " varnar Sidoti.

Lösning : Sidoti rekommenderar att du använder en kötttermometer för att kontrollera fördröjningen. En inre temperatur på 125ºF betecknar sällsynta medan 130ºF kommer att göra en medellång sällsynt burger. Föreslår ditt kött mer gjort? För medelstora, laga tills köttet når 140ºF; för medium-well, sikta på 150ºF; och för bra gjort, lämna patty på grillen eller panorera tills den når 165ºF.

Du flipar för tidigt

Shutterstock

Misstag : Sidoti berättar för oss att ett av de vanligaste misstag som människor gör när man lagar hamburgare blinkar för patty för tidigt eller pressar ner på burgeren medan den lagar mat.

Lösning : "Håll hands-off!" Sidoti rekommenderar. "Låt köttet göra saker och laga mat och vila sedan en minut eller två när det är klart!"

Rekommenderas
  • recept: 10 enkla sidovätter för att ta med tacksägelse

    10 enkla sidovätter för att ta med tacksägelse

    Komplett med krämiga gröna bönor, smörpipade potatis och minst tre olika typer av tranbärsåsar, Thanksgiving middag kan vara en total kaloribombin. Lyckligtvis finns det alternativ för att rädda dina platta mageplaner. Oavsett om det är för din svärföräldrars årliga kapplöpning eller en avslappnad Friendsgiving samlas, gör din egen sunda rätter en bra väg att garantera att minst en sak på bordet passar in i din kostplan. (Plus, spara kalo
  • recept: Margarita kyckling

    Margarita kyckling

    Sizzling kyckling och biffskivor röra menyerna på nästan alla stora kedjebutiker i landet, ett testament till köttets och smältostens uthålliga popularitet. Vi kan inte fel människor för att älska det - vem skulle inte? -Men vi tar problem med det faktum att dessa smakliga skilletsar sällan innehåller färre än 1 000 kalorier, oavsett vem som håller spateln. Det är, om d
  • recept: 15 sätt du använder din långsamma kokare fel

    15 sätt du använder din långsamma kokare fel

    Få matlagningsverktyg är lika praktiska och mångsidiga som långsam spis, speciellt om du inte har timmar att spendera omrörning vid spisen. När allt är bättre än att kasta en massa ingredienser i en kruka, gå bort och återvända flera timmar senare för att hitta en varm och utsökt måltid redo och väntar på dig? Det är sagt att
  • recept: 20 läckra sätt att klä upp din popcorn

    20 läckra sätt att klä upp din popcorn

    Popcorn är go-to snack-kompanjon när du vill förlora dig själv i nästa episode av Bachelor eller Fawn över Hemsworths på Oscar. Luftpoppad popcorn är super låg i fett, kalorier och socker, och fylld med fiber och godkornsprodukter. Det är inte förrän du kommer till snackdisken i biografen och befinner dig att beställa en XL med smör att det här en gång hälsosamma alternativet blir bara en annan fettplockning. Mikrovågspopcor
  • recept: 30 Quinoa Recept för viktminskning

    30 Quinoa Recept för viktminskning

    Quinoa kan vara en "hälsokost", men det betyder inte att du kommer att gå ner i vikt varje gång du använder kornet. Ja, spannmålen är fylld med protein och laddad med essentiella aminosyror och fibrer, men när du tillsätter mindre dygdiga, kalori- och fettbelagda ingredienser till blandningen, kan det receptet du hittade online inte vara den bästa maträtten för trimningsframgång . För att hj
  • recept: 20 Dairy Free Frozen Desserts

    20 Dairy Free Frozen Desserts

    Ditching Mejeri har befriat många människor från vissa kroppsvar och viktproblem, men det finns få matar som firar solskenet som en cool, söt behandling. Men du behöver inte utsätta dig för trängsel och magsår eller sabotera dina sex-packs mål bara för att njuta av en iskaka. Vi curated och sammanställde några läckra och friska icke-mejeriprodukter, frusna godis som passar sömlöst i varje måltid eller kostplan. från glass smörg
  • recept: 13 sätt att laga mat med köttgrönsaker och rötter

    13 sätt att laga mat med köttgrönsaker och rötter

    När du hör om en betor tänker du förmodligen på sin bulbform, dess ljusröda pigment, och förhoppningsvis vet du om-den betydande mängd antioxidanter det ger. Men har du någonsin funderat på att laga mat med de vackra gröna löven? Chanser brukar du slänga dem direkt i papperskorgen. Det är precis därför Eat Detta har dragit ihop en samling recept som visar både den välbekanta rödbetan och dess försummade blad. Hitta din nya favo
  • recept: Viktminskning Recept för Frysta Banan Glass

    Viktminskning Recept för Frysta Banan Glass

    Det är där denna krämiga veganer, bananis (eller "fin kräm") kommer in; du kan omvandla den frysta frukten till en helt naturlig glass som bör tillfredsställa ditt begär efter något sött - och något mer eftergivande-känsla än en enkel frukt. Att känna dig verkligen lugn när du njuter av din söta, välj lite underbara bananer. De packar mer
  • recept: 18 bästa gjutjärnspreparatrecept

    18 bästa gjutjärnspreparatrecept

    Från sallad till söt, varierar de olika måltiderna du kan piska upp i en gjutjärnspanna ner helt imponerande. Din tunna aluminiumspanna har ingenting på den här värmekapslar hårdvaran! Vad gör gjutjärnsverktyget så attraktivt för avidskockar är dess förmåga att skrika varm och hålla sig skrikande varmt. Denna stekpann

Redaktionen

Denna överraskande frukt är den nya mjölkalternativet

Vi vet vad du tänker: Hur mår de att få mjölk ur banan ?! Tja, det korta svaret är: de gör det inte. Kommersiella producenter av banans smoothie-esque produkt gör det genom att kombinera bananpuré med vatten, sojamjölk, socker, havrejöl och kallpressade linfrön. Blandningen förstärks sedan med en mängd vitaminer. Bara en kopp