6 Vanliga misstag när du gör burgare

Du har investerat i en glänsande nygrill och till och med tacklat gräsdjungeln som ackumulerats i bakgården. Grillsäsongen är här, och nu har du den perfekta inställningen att sätta på patties för vänner och familj, allt du behöver göra är att behärska den klassiska hamburgaren.

Verkar lättare än att spruta weedmördare tills din tumme blir bedövad, eller hur? Medan många människor inte lägger stor vikt vid att tillverka hembakade patties, finns det mer än att få tag i nötkött och ett paket med bullar. Nedan har vi avrundat sex vanliga misstag som människor gör när de lagar hamburgare. Och vi kommer inte att lämna dig i mörkret: du hittar också enkla lösningar på alla dina griller. Läs vidare för att upptäcka hur man bygger en bättre burger, och glöm inte att kasta dessa 43 bästa matvaror för fiber på grillen för att runda ut din måltid medan du är på den.

Din Patties är inte platt

Shutterstock

Misstag : "Har du någonsin haft burgerpatties som avrundades och inte fanns? Dessa typer av hamburgare är besvärliga att äta! Människor tenderar att glömma att flätning av din patty innan du lagar mat är viktigt för att göra den perfekta burgerformen, "Derek Wolf, eldkokare och ägare till Over the Fire Cooking, påminner oss.

Lösning : "Placera pattiesna genom att trycka på dem med en burgerpress. Om du inte har en burgerpress, försök sedan pressa ihop två tallrikar eller två skärbrädor för att få det på burgerform. Rolig tips: Om du tittar på dubbla stapelbockar, se till att ha tunna patties eller annars får du en väldigt lång burger! "

Du krydda nötköttet för tidigt

Shutterstock

Misstag : "Har du någonsin haft en burgare som var hård och torr? Du kanske trodde att det här berodde på att du kokade det för länge, men jag slår vad det var för att du krydde det för tidigt, säger Wolf.

Lösning : "När du kryddar köttet, se till att du bildar patty innan du lägger till Morton Grov Kosher Salt och svartpeppar. Salt extraherar fukten från köttet och lämnar dig med en torr patty. Att tillsätta saltet innan du lagar mat kan hjälpa dig att ha en fin, saftig burger som är full av floror. "

Din Grill är inte ren

Shutterstock

Misstag : "Ingenting är sämre än hamburgare som håller fast vid grillristen när du försöker vända dem. De flesta tror att hamburgare är så saftiga att de kommer att släppa lätt från grillen. Detta är inte alltid fallet, säger Wolf.

Lösning : "Se till att rengöra grillristen innan du lagar mat. Förvärm grillen så att värmen löser några av de tidigare resterna. Ta en grillskrapa och borsta så mycket som möjligt. Om gallret är väldigt smutsigt, lägg sedan lite olja på borsten och lägg den på grillristen (var försiktig med olja och festa!). Kul spets: Rengör grillen direkt efter tillagningen medan den fortfarande är varm så att du är redo att börja laga mat på din nästa bakgård grill! "

Berätta endast på grillen

Shutterstock

Misstag : Ett annat fel folk är skyldig i att tänka att de inte kan använda en panna för att göra den perfekta burgeren, Claudia Sidoti, chefkock och receptutvecklare på HelloFresh berättar för oss.

Lösning : "Burgare är enkla att göra på en spishäll också, med rätt kryddor och påfyllningar. En liten krydda kan gå långt för att få fram de bästa smakerna. Drizzle olivolja i en stekpanna med hög värme, säger Sidoti och tillägger att ett gjutjärn är din bästa satsning. "När det blir trevligt och varmt, och värmen fördelas jämnt, kommer den att leverera på de grillmärken du hoppas på." Medan gjutet värms upp bildar du burgerens patties med din favorit köttstycke och sprinklar sedan på båda sidor med salt, peppar och oregano, säger Sidoti.

Du glömde termometern

Shutterstock

Misstag : "Om du är nybörjare vid matlagning av hamburgare, kan det vara svårt att veta när burgern når rätt inre temperatur för önskad skenhet, " varnar Sidoti.

Lösning : Sidoti rekommenderar att du använder en kötttermometer för att kontrollera fördröjningen. En inre temperatur på 125ºF betecknar sällsynta medan 130ºF kommer att göra en medellång sällsynt burger. Föreslår ditt kött mer gjort? För medelstora, laga tills köttet når 140ºF; för medium-well, sikta på 150ºF; och för bra gjort, lämna patty på grillen eller panorera tills den når 165ºF.

Du flipar för tidigt

Shutterstock

Misstag : Sidoti berättar för oss att ett av de vanligaste misstag som människor gör när man lagar hamburgare blinkar för patty för tidigt eller pressar ner på burgeren medan den lagar mat.

Lösning : "Håll hands-off!" Sidoti rekommenderar. "Låt köttet göra saker och laga mat och vila sedan en minut eller två när det är klart!"

Rekommenderas
  • viktminskning: Slanka ner ditt kaffe bara genom att byta din rån

    Slanka ner ditt kaffe bara genom att byta din rån

    En ny studie som publicerades i tidskriften Flavour satte ut för att hitta hur mycket inflytande din kaffeskaft har på din uppfattning om smaken. Visas, vita koppar påverkar betydligt hur sött du hittar din morgonbrygga. Ämnen serverades en latte beredd med fullkräm mjölk och inga sötningsmedel i tre uppsättningar muggar: blå, klar och vit. De som s
  • viktminskning: Khloe Kardashian s 6 bästa tyngdförlust hemligheter

    Khloe Kardashian s 6 bästa tyngdförlust hemligheter

    Kourtney är känt för sin ekologiska livsmedelsbesatthet, medan Kim mestadels är känd för henne, dina tillgångar. Men när det gäller viktminskning är Khloe Queen of the Kardashians. Hon har förlorat en imponerande 40 pund och har uppnått sin ultimata hämndskropp genom att träffa gymmet och äta bra konsekvent. Förutom för n
  • viktminskning: Mer bevis på att Mindful Eating är nyckeln till viktminskning

    Mer bevis på att Mindful Eating är nyckeln till viktminskning

    Dieters som äter på språng kan öka deras matintag senare på dagen, vilket kan leda till viktökning och fetma, enligt en journal of Health Psychology study. För att komma till detta resultat, delade forskare en grupp av 60 kvinnor i tre "distraherade ätande" grupper. En grupp åt en spannmålspanna medan du gick runt, medan de andra grupperna noshed på samma mellanmål medan du tittade på tv eller konverserade med en annan studiedeltagare. En kort tid
  • viktminskning: Khloe Kardashian s 7 bästa viktminskning mellanmål

    Khloe Kardashian s 7 bästa viktminskning mellanmål

    Khloes buzzed-about viktminskning resa är ganska imponerande. Vi vet att hon förlorade 40 pund och förvandlade hennes kropp genom att skära ut mejeri och munching på sju måltider om dagen. Ja, sju! Så hur kan verklighetsstjärnan äta så ofta utan att packa på punden medan de släpps i stället? Hon gör häl
  • viktminskning: 20 sätt att undvika förhållande viktökning

    20 sätt att undvika förhållande viktökning

    Först var din sötnos förmåga att piska upp en dynamitparti chokladkakakakor söt och rolig; men med tiden kan de små avlidenheterna göra att skalan spetsar i fel riktning. När du är i ett engagerat förhållande är det viktigt att komma ihåg att det inte är det enda förhållandet som behöver uppmärksamhet. Du var # 1 innan
  • viktminskning: 17 näringsämnen Din viktminskning plan saknas

    17 näringsämnen Din viktminskning plan saknas

    Alla dieters vet att framgång handlar om förberedelse-penciling i träningspass och mataffärer, och självklart mat och mellanmål. Men det finns en sak som ofta inte blir mycket tänkt: alla saker som din kost tillåter inte . Och det kan stava stora problem för din hälsa. Oavsett om du är på en mjölkfri diet eller en juicerengöring, kan du sakna näringsämnen som kroppen behöver för att vara hälsosam när du äter din väg till en smalare kroppsbyggnad. Även om du kanske in
  • viktminskning: 15 nya mat trender för en het kropp

    15 nya mat trender för en het kropp

    Ät mer att väga mindre? Eller, ännu bättre: Ät mer att väga mindre och se och känna sig fantastisk också? Ju mer vi lär oss om mat och alla näringsämnen som finns, desto lättare blir det - och några av de mest intressanta nya mattrenderna är också bland de hälsosamma. Från soppor som kan hjälpa dig att ge dig en soppad kropp till snabbmat som hjälper dig att bli smal utan att fasta, smakar smakmakare runt dessa nya nya sätt att äta hälsosamt. Från mini desserter
  • viktminskning: 3 saker du behöver veta om alkalkedjan

    3 saker du behöver veta om alkalkedjan

    Den trendiga alkaliska kosten, som har blivit populär bland A-list-celebs, uppmuntrar balansen mellan syraproducerande livsmedel och alkaliserande livsmedel för att bidra till ett stabilt pH. Förespråkare av planen tror att en diet rik på mindre sura livsmedel kan förhindra åldrande, hjälpa viktminskning och till och med bekämpa allvarliga sjukdomar som cancer. Det kan
  • viktminskning: Hur man gör perfekt viktminskning smoothies

    Hur man gör perfekt viktminskning smoothies

    Ännu värre, det här orsakar kaos på inte bara din midja, utan också din plånbok. Glöm $ 10-a-kopps superfood smoothies och gör din egen hemma med hjälp av prisvärda viktminskningsmedel - för ett glas ett glas. Att göra smoothies kan vara en ganska freewheeling strävan, vilket verkligen är en del av det roliga, men vi har etablerat några grundläggande regler. Följ vår guide

Redaktionen

20 Snabba och enkla middagsrecept

Helgerna är officiellt över, men för många av oss är dagarna fortfarande mörka och kalla, vilket innebär att förbereda middag efter en tröttsam arbetsdag och sysslor är bara om det sista vi vill tänka på. Lyckligtvis har vi sammanställt en lista med 20 snabba och enkla middagsrecept som kan kastas ihop på en upptagen natt i ögonkontakt. Alla dessa lä