Som en äta detta, inte det! läsare, du vet att många av de skällande näringspåståenden på stormarknadens hyllor - och de bländande beskrivningarna på dina favoritrestauranger menyer - är ingenting annat än en stapel baloney, sandwichad mellan två skivor rostade flimflammery. (Yum!)

Miljontals böcker senare förändras sinnena av hungriga amerikaner klart. Till exempel visar de senaste opinionsundersökningarna att upp till 96 procent av oss vill att genetiskt modifierade livsmedel ska märkas tydligt och 70 procent av amerikanska diners vill ha mer insyn om sourcing- och näringsvärdet av menyalternativ.

Och det är upp till dig-och jag-att ringa dem ut. Här är sex av de värsta, namngiven och skamad.

Mat etikett Lie # 6

Doritos

Brottet: Frito-Lay försäkrar på sin näringslabel att Doritos innehåller noll gram transfetter. Problemet är, det är en blatant lögn!

Beviset: Delvis hydrerad olja är den primära källan till transfetter, och dessa ostliknande chips innehåller två typer: delvis hydrerad sojabönolja och delvis hydrogenerad bomullsfröolja. Så hur går företaget bort med "zero gram" påståendet, frågar du? FDA tillåter tillverkare att marknadsföra produkter som fettfria om de innehåller mindre än 0, 5 gram av artärstoppande syror per portion. Men få det här: American Heart Association rekommenderar att vi maximerar vårt transfettintag på ca 2 gram per dag, så om du regelbundet äter mat med 0, 49 gram per portion så kan du enkelt överstiga den gränsen utan att veta. Det kan leda till en mängd hjärt-och kärlproblem, och en nyligen spansk studie medför även ökad transfettförbrukning med lägre livskvalitet och övergripande lycka.

Avhämtningen: Risken att fördjupa punkten: Läs ingrediensdeklarationen. Om du ser något som är "delvis hydrerat", har du en transfettig mat i handen. Ställ ner den och ingen kommer att bli skadad - minst av allt du.

Mat etikett Lie # 5

Mott's Medleys Frukt- och grönsaksjuice

Brottet: Även om det är hälsosamt av saftstandarder, främjas detta till föräldrar som ett ersättare för äkta frukter och grönsaker. Men frukt och grönsaker har fiber; Mott har ingen.

Beviset: Motts etikett säger att 8 gram innehåller 2 portioner frukt och grönsaker, och tyvärr är USDA överens. Regeringens MyPlate anser att juice är en lämplig ersättning för produktionen. Men här är varför det inte är: En av de största hälsokläderna av frukt och grönsaker är deras fiber som fyller magen, saktar matsmältningen och bekämpar sjukdom. Enligt en ny studie som publicerades i Archives of Internal Medicine, har människor som konsumerar mest fiber en 22 procent lägre risk för för tidig död från någon anledning. Men vid den nuvarande konsumtionshastigheten får amerikaner bara ungefär hälften av den fiber de behöver. Ett enda äpple har mer än 4 gram fiber. Det är ungefär 4 gram mer än en 46-uns flaska Motts Medleys Apple och Carrot Juice Blend.

Takeaway: Modest mängder juice kan passa in i en hälsosam kost, men det är ingen ersättning för hela produkter.

Mat etikett Lie # 4

Helt enkelt naturliga Cheetos White Cheddar Puffs

Brottet: Missbruk av termen "naturlig". Senast jag kollade, Cheetos växer inte i naturen.

Beviset: När var sista gången du såg ett blommande fält av torulajäst? Eller hur är det med en ny gröda maltodextrin? Trodde inte det. Dessa ostpuffar består till stor del av majs, men de har bearbetats till den punkt som ingen bonde från 20-talet någonsin skulle känna igen dem som mat. Dessutom, jämfört med vanliga Cheetos Puffs, har de bara cirka 10 färre kalorier per portion. Åh, och se de "naturliga smakerna" på ingrediensförklaringen? Enligt FDA-standarder behöver de inte ens relatera till maten i fråga. För allt vi vet är det tinkturer gjorda av bovin benmärg.

Avhämtningen: Med undantag för vissa köttprodukter reglerar FDA inte ordet "naturligt" och lämnar livsmedelsindustrin fri att definiera det på sina egna villkor. Under 2008 nådde naturprodukter 22 miljarder dollar i omsättningen. Försvar dig genom att läsa ingrediensförklaringen. Om du inte kan uttala det är det förmodligen inte naturligt.

"Naturligt" betyder inte alls det som är naturligt.

Mat etikett Lie # 3

SunnyD

Brottet: Dag-Glo-vätskan presenterar sig som ett gott, näringsrikt alternativ till apelsinjuice, men i sanning är det lite mer än sötat vatten.

Beviset: Se på etiketten. Större delen av denna flaska består av vatten och majssirap, med mindre än 2 procent som kommer från koncentrerad saft som virvlar runt med konstgjorda färger, sötningsmedel, rapsolja och natriumhexametafosfat (fråga inte). Dryckesföretaget baserar sina vaga näringspåståenden ("omvänd konstruktion från solen"?) På att SunnyD innehåller 80 procent av ditt dagliga rekommenderade vitamin C. Men du vet vad som har 100 procent av dagens C-vitamin? En kopp hackad broccoli, några tjocka skivor röd paprika, en medium orange eller ett multivitamin.

Takeaway: "Fruktsmakad" är inte ersättning för äkta frukt. Om du vill ha det fullständiga näringspaketet köper du färsk, oskadad produkt - eller åtminstone 100 procent juice.

Mat etikett Lie # 2

Wendy's Natural Cut Fries

Crime: Wendys främjar dessa spuds som ett hälsosamt alternativ till typiska pommes frites. Kedjans webbplats stoltserar med att de är "naturligt skurna från hela russetpotatis" och kryddat med "en sänkning av havssalt". Men det är mer än det.

Beviset: Ett snabbt skum genom Wendys ingrediens uttalande är allt som krävs för att avslöja dessa bedrägliga spuds. De innehåller konserveringsmedel, tillsatta sockerarter och hydrogenerad olja. Senast jag kollade, det fanns inget som var väldigt naturligt om att införa vegetabilisk olja med väte. Tekniskt ljuger Wendys inte när det står att dessa frites är "naturliga". Men det gör en undra: Vad skulle vara det onaturliga sättet att skära en potatis?

Takeaway: Restauranger slår ut ord som "naturligt", "friskt" och "hälsosamt" som ett smart sätt att göra inte så näringsrika föremål verkar närmare vad du skulle göra hemma. Sanningen är att livsmedelsproducenter inte har hittat ett sätt att anpassa din hälsa med vinsterna, och tills de gör det, är sundheten att äta på dig och du ensam.

Mat Etikett Lie # 1

Applebee's Weight Watchers Grillad Jalapeno-Lime Räkor

Brottet: Denna tyngdvaktare har en tung skuldbörda - för att innehålla en skamfull mängd salt.

Beviset: Applebees laddar denna maträtt med 2.950 milligram blodtryckssnickande natrium, vilket överstiger USDA: s rekommenderade dagliga gräns på 2300 milligram (för vissa personer, som de som riskerar för högt blodtryck, är det bara 1500 milligram!). Och Applebees marknadsföringsteam har en nerv att sätta på restaurangens Weight Watchers-meny? Gapskratt! Olyckligtvis är Applebees inte den enda skyldiga restaurangen när det gäller saltens synder. Kedjor som Chili och Cheesecake Factory, till exempel, packar också stora mängder natrium till specialprodukter som är inriktade mot hälso-medvetna ätare.

Takeaway: När det gäller kalorier, kost eller "ljus" alternativ är vanligtvis överlägsen andra objekt på en kedjans meny, men nästan alla stora kedjan restauranger tar fortfarande en tung handed approach med salt shaker. Om du ska äta ute, försök att hålla ditt natriumintag så lågt som möjligt resten av dagen.