Om din familjesemester var en sportevenemang skulle det verkligen vara en maraton. Till skillnad från Halloween och St Pattys Day, som är här idag och borta i morgon, kan vissa semestrar - eller hellre, festligheter - fortsätta i dagar. Och det är inte ens för att vi vill ha det. Trots det faktum att vi alla har polerat bort coma-inducerande mängder mat på själva festdagen, klarar vi på något sätt att fastna med en veckas värde av kvarvarande kalkon. Det betyder att din måltid fortsätter och går och går - åtminstone i kulinarisk mening.

Men det betyder inte att du måste äta tråkiga rostkalkonsmörgåsar i flera dagar. Det finns gott om andra mer kreativa sätt att njuta av din vänstra fågel. Från quesadillas till cous cous har vi en stack av läckande idéer som vi vet att du kommer att älska. Den bästa delen? Dessa recept och idéer kan dras av året runt - bara sub i rotisserie kyckling för kalkon. Och om du gillar den här listan kommer du att älska vår lista med 23 Delicious Ideas for Leftover Ham!

Tranbär-Turkiet Spenatsalad

Sjuk på din gå till ledsen lunchsallad? Kombinera kvarvarande kalkon med salladgrönsaker, hackad gurka, några matskedar kikärter (en av de 30 billiga maten som avslöjar din Abs!) Och hackad lök. Kasta blandningen med lite balsam och olja och - för en extra dos festlig smakssked, lite hemlagad tranbärsås på toppen.

Quinoa Entrée

Lämna jul eller tacksägelse vanligtvis dig med ett kylskåp som är fullt av kvarvarande svampar (som du trodde du skulle använda för att göra sås), kalkon och salladsskrot? Då är detta recept för dig. Kasta några skivade svampar över hög värme i en oljad pan och sauté med lite vitlök, sojasås och risvinäger. Lägg till lite kvarvarande skivad kalkon i blandningen tillsammans med lite kvarvarande spenat eller kale och låt blandningen bli varm. Ta sedan av pannan från värmen och kombinera med lite kokad quinoa. Torka av blandningen med några rostade nötter och njut varmt. Gjort för mycket? Denna quinoa maträtt gör också väl kallt, serveras över en säng av salladgrönsaker. För mer quinoa i ditt liv, missa inte dessa 20 Delicious Quinoa Skålar till frukost.

Avokado Turkiet Zoodles

En semester fest kan lämna även den mest försiktiga dieter känslan fylld och uppblåst i dagar i slutet. Men deflating din matfyllda mage betyder inte att du behöver ge upp disken du älskar. Zoodles, eller nudlar gjorda av zucchini, har tagit den sunda matvärlden med storm. Och de gör det perfekta stället för carby, floury saker när din kropp behöver en ljus efter festlig detox. Vi älskar skålen ovanför av Nora, bloggen bakom Natural Noshing. Även om hennes recept kräver zucchini, grönsaker, avokado, basilika, olika kryddor och kokt kyckling, kan kalkon enkelt bytas in. Besök hennes webbplats för att få alla receptdetaljer.

quesadillas

Vänd en quesadilla aptitretare till en huvudrätt med hjälp av hackad kalkon och en lummig salladsalat. Typiska Tex-Mexostar fungerar bra, men vi älskar idén att göra en fin quesadilla med hjälp av mangosalas och Gouda-ost. För att raka bort de överflödiga kalorierna, välj majs tortillas över mjölvaran. I genomsnitt är de 100 kalorier lättare per pop. Eftersom en quesadilla kräver två, kan den här enkla bytet spara dig upp till 200 kalorier! För ännu mer kaloribesparande hackar, kolla in dessa 25 sätt att skära 250 kalorier.

Spenat, Turkiet & Vild Ris Soppa

Kombinera lågnatrium kycklingfyllnad med kokt vildt ris, tärat kokt kalkon, hackad morötter, spenat och dina favoritväxter för att skapa en lugnande soppa som du vill göra om och om igen, hela vintern.

Grill "Chicken" Wrap

Om du är en grillkyllingfläkt, finns det ingen anledning att du inte skulle njuta av kalkon slathered i grejerna också. För en snabb och lätt efter-Turkiet-dagslunch, smutta lite sockerbitar med lite socker (vi gillar Stubbs Original Bar-BQ-sås) på en helvete och topp med lök, tomat, avokado och skivad kvarvarande kalkon. Tala om BBQ sås, bekanta dig med dessa 25 bästa och sämsta smaktillsatser.

Mexikansk risskål

Denna mexikanska risskål serverar alla smaker som du hittar i en burrito-med en bråkdel av kolhydraterna och kalorierna. Kombinera lika delar kokt brunt ris och dricksvattenburna svarta bönor (två fantastiska källor till fiber och protein) i en skål och topp med kvarhakad kalkon, hackade tomater och lök, och en matsked eller två eller guacamole.

Pizza

Skeptisk med kalkon-toppad pizza? Var inte! Det är förvånansvärt bra. När det kombineras med marinara, strimlad fontinaost, rödlök, balsamvinäger och prosciutto och arugula är kalkon en proteinrik toppning som ska räknas med.

Turkiet & Bacon Grillad Ost

Det enda bättre än en varm smält grillad ostsmörgås? En innovativ som toppas med kalkon, bacon och avokado. Yum! För ännu mer ostiga idéer är du säker på att älska, missa inte dessa 30 grillade ostidéer och tips.

Vänster Turkiet Tacos

Istället för att ladda upp din tacos med nötkött eller drakat fläsk fyller du dem med varmkorkad kalkon, svarta bönor, hackade rädisor, koriander, ost, strimlad sallad och naturligtvis-några salsa och guac!

Spicy Sallad Wraps

Älska tanken på tacos, men inte ett fan av kolhydraterna? Gör en kryddig salladsduk med stora löv av romaine eller isbergssallat som bas. Ladda dem med strimlad vit köttkalkon, en sked full av kvarvarande hemlagad tranbärsås, och en docka med adobo- eller chipotlesås.

Turkiet Fried Rice

Om du har ett recept till kyckling eller räkor ris, kan du enkelt sub i kvarvarande krossad kalkon för den traditionella kycklingen. Behöver man gå till receptbas? Det finns några bra (inklusive en låg-carb blomkål ris version!) I vår berättelse, 20 friska kinesiska matrecept.

Citron Turkiet Basil Pasta

Få en gourmet italiensk måltid på bordet på några minuter med hjälp av din kvarvarande Turkiet dag fågel. Medan du förbereder fullkornspasta enligt boxens anvisningar, suger du lite kalkon i en panna tillsammans med lite olivolja, hackad vitlök och svamp. När pastaen är färdig, kombinera med kycklingen, drizzle med färsk citronsaft, och lägg upp sammansättningen med malet basilika och riven parmesanost. För ännu enklare sätt att skapa dietvänliga pastarätter, missa inte vår rapport 40 Ultimate Pasta Tips för att vara mager.

Sloppy Joes

Traditionellt slarviga Joes är gjorda med nötkött, ketchup, brunt socker, senap och några små bitar av grönsaker. Med andra ord är de långt ifrån hälsobilden. För att göra en hälsosammare sats, börja med att ersätta den vita bulle med en helkorn en. Sedan sauté finhackad lök, paprika och vitlök tills genomskinlig. Kasta i några hackade kvarvarande kyckling och lika delar marinara och grillsås. Låt det laga mat tills blandningen är varm innan den skonas på bullarna.

Mini Pot Pajer

Potterad är en av de många amerikanska komfortmat som ansvarar för våra kollektiva hälsoproblem. Men om du skalar ner delen - med hjälp av en muffinspanna - kan du njuta av dina begär utan att expandera din midja. Njut av en eller två minis och runda ut din måltid med en robust sallad fylld med en vinaigrette dressing. Mat Charlatan har ett recept vi kan komma bakom, men det använder kyckling. För att göra det direkt efter din Thanksgiving eller julfest, bara sub i kalkon istället. Eftersom det finns så många andra smaskiga saker i mix-löken, kycklingbuljong, morötter, ärter - du kommer inte ens märka en skillnad i smak.

Citrus & Turkiet Couscous

Ge kvar kvarvarande kalkon nytt liv genom att kombinera det med kokta couscous, grovhackade pistaschmandlar, grovhackade apelsiner, färska mintblad, olivolja, rödvinäger, salt och slipad peppar. Njut av maträtten med en sidostil eller resväska för att smyga i mer näringsämnen och fibrer.

Turkiet Enchiladas

Om du är en fan av restaurang enchiladas, varför inte göra en slimmad-down version? Gjord med magert kvarvarande kalkon, grönsaker och majs tortillas, det är långt mer midjevänligt än vad du hittar på Chili eller din lokala Tex-Mex plats.

Southwestern soup

Eftersom soppa sällan är en del av en familjefest, bör en varm skål med tröstande godhet vara ett välkommet utryck från ännu en platta med kalkon och fyllning. Kasta din kalkon med några tomater, chili peppar, tomater, lök, vitlök och kryddor till en grönsaksbuljong för att få något att simma! Bara kasta inte i någon av dessa 20 sämsta ingredienser för soppa!

Grekisk sallad

När det gäller god mat, har grekerna det rätt. Även om tanken på Medelhavsdieten ekoser över hela Spanien, Italien och södra Frankrike, är det verkligen den grekiska kulinariska etos som utgör ryggraden i den här galna matvanan. Friska fetter, massor av grönsaker, magert protein - alla är hörnstenar av deras kost, och alla fångas i denna enkla och tillfredsställande hackad sallad.

Sesam Nudlar med Turkiet & Jordnötter

Italienare kan cringe i skräck för att höra det, men nudeln kommer ursprungligen från Asien. År 2005 upptäckte arkeologerna vad de anser vara den äldsta skålen med nudlar på rekord, som går tillbaka omkring 4 000 år. (Inget ord än på vilken typ av sås de var klädda med.) Poängen är att ibland en låda fettuccine är lika lämplig för en asiatisk inspirerad måltid som det är för en italiensk repast. Tänk på detta som en sallad, med nudlarna som står inför sallad. Lägg till lite protein och så många eller så få grönsaker som du vill, och kasta hela paketet med en lätt men super smaklig dressing. Och om du älskar att laga asiatiska inspirerade rätter, missa inte vår specialrapport, 23 bästa och sämsta föremål i den asiatiska matgången!

"Catchall" gryta

Medan det inte exakt är den mest glamorösa maträtten, är den ödmjuka gryta ett av de snabbaste, billigaste och smartaste sätten att få en hälsosam mageflätande måltid på bordet. Eftersom det är bakat i sin egen saft eller sås, kräver en gryta inte skanky oljor, massor av salt, tillsatta sockerarter eller andra köksnäringskryssare. Bättre än, du behöver bara göra en hälsosam gryta och så länge du har en mikrovågsugn, är frågan om vad som är till middag löst för de närmaste dagarna.

frittata

I sin kärna är en frittata en korsklös quiche som är både betydligt lättare att göra och väsentligt hälsosammare att äta. Gör en i början av veckan med hjälp av en mängd turkiska dagars rester, skiv sedan av en kil varje morgon till frukost. Du kan till och med göra en bit mellan en ristad engelsk muffin för en gourmet frukostsmörgås.

Turkiet Hash With Fried Eggs

I stället för att mata din semesterrestaurang bakverk och pannkakor behöver deras kroppar inte, använd deras närvaro vid frukost nästa morgon som en ursäkt för att arbeta genom allt som kvarstår kalkon. En potatis- och kalkonbaserad hash är lätt att churn ut i bulk och kan toppas med ägg gjorda men var och en av dina gäster föredrar. Vi är partiella för rinnande soliga sidoväggar, men krypterade eller överlätt, fungerar också bra.

Kinesisk kyckling sallad

Kinesisk kyckling sallad är en av världens ultimata fusionsmat. Det är en östinspirerad maträtt som först populärdes på 1980-talet av österrikisk kock, Wolfgang Puck i hans restaurang Spago, som ligger i Beverly Hills. Oavsett dess olikartade ursprung är det otvetydigt en av de mest populära och allestädes närvarande salladerna i Amerika, som delar utrymme på menyer i fyrastjärniga restauranger och Wendys likadana. Okej de flesta versioner är näringskatastrofer, försvagad av för mycket dressing och för många stekta nudlar. Genom att integrera ditt kvarvarande kalkon kött, kommer du att vara trogen på Wolfgangs ursprungliga inspiration men med ungefär en tredjedel av kalorierna. Betygsätt mer sallad inspo med dessa 30 salladrecept för viktminskning.

Strimlad Turkiet Nachos

Vi har aldrig hittat en nacho värt att rekommendera i restaurangvärlden. Den tråkiga sanningen är att tortillaplatsen görs hjälplösa kärl för tusentals kalorier av ost, gräddfil och oljig nötkött. Och förutom, vem vill gräva genom fuktig nacho detritus på jakt efter ett chip som är tillräckligt skarpt för att få från platta till mun? Använd din proteinfyllda kalkon istället och kombinera med fiberrika bönor, salsa och lime-spikad grekisk yoghurt (i stället för gräddfil).

Waldorf Turkey Salad

Waldorfsallad började sin första debut på Waldorf-Astoria Hotel i New York City 1896. Sedan dess har den förblev en klassisk amerikansk maträtt, men det har varit många varianter på originalreceptet under de senaste 100-plus-åren. Helt enkelt del i din kvarvarande kalkon för kyckling och byt majonnäs för proteinfylld grekisk yoghurt. Piska upp en bash och använd till lunch under nästa vecka.

Strimlad Turkiet Chili

En gång synonymt med malet nötkött - och bara markbiff-chili har blivit mer eklektisk än sen. Var noga med att använda lågnatriumhackade tomater, gott om njurbönor och en hel lök - plus en brändstjärna som en poblanopeppar! - För att öka smaken.

Turkiet Reuben Sandwich

Så mycket som vi älskar pastramis smakrika smak, är deliköttet inte exakt en flodmagsmat. Använd kalkon i stället, toppad med schweizisk ost och sprid dina rågskivor med en stor del av surkål (en av dessa 18 probiotiska livsmedel för en hälsosam tarm)!

Fyllda paprikor

Peppers är överflödiga med protein och fiber, vilket gör den perfekta basen för hälsosamma tillsatser som kalkon och kalciumrik ost. Du kan även använda din övningsfyllning också! Letar du efter ännu mer hälsosamma och enkla recept? Kolla in dessa 20 lata middagsrecept för viktminskning.

Turkiet Green Lentil Lasagna

Vi älskar Utforska Cuisineens lentilmjölbaserade, glutenfria lasagneremsor (köp dem online här) eftersom du inte behöver koka den i vatten för att laga den innan du lägger den i bakfatet. Ta bara ut det ur lådan och laga det med skivade grönsaker och protein tillsammans med sås och ost. För bästa resultat vill du börja och avsluta processen med mycket sås, eftersom det bidrar till att införa fukt i lasagneremsor. Du kan använda alla grönsaker och ostar som du ser passande men svamp och lökpara särskilt bra med rostad kalkon.