Vi ska erkänna det: Att göra egna måltider är en välvillig insats för att många människor inte får tillräckligt med pengar för att göra. Oavsett om du har ett galet upptagen schema eller hellre bara klämmer i träning än slav i köket, är matlagning inte alltid den mest spännande delen av din dag. Så om du vill klippa hörn i köket, se till att du inte gör det med fel ingredienser. Även de mest välsignade kockar kan skada deras midjelinjer med artärstoppande livsmedel.
Användar du fortfarande någon av dessa dåliga ingredienser i bearbetade livsmedel? Korsa vår lista nedan med ditt skafferi så att du når rätt mat nästa gång du slår upp kaminen.
Vegetabiliska oljor
Shutterstock Sojabönor, majs och bomullsfröolja bearbetas högt och innehåller stora mängder av viktiga omega-6 fleromättade fetter. Om du ätit i mått kan omega-6-fettsyror vara bra för ditt hjärta, men att förtära för mycket av det kan orsaka en negativ obalans med omega-3-fettsyror. Många amerikaner konsumerar för mycket omega-6 och inte tillräckligt med omega-3. För att du ska få båda, byt du av avokado eller extra jungfruolja. Dessa oljor infiltrerar också en delikat, subtil smak i dina rätter. Ta tag på alla dina smalaste alternativ genom att boka denna guide på 14 populära matoljor och hur man använder dem!
Cream of Something Soup
Shutterstock Krämen av soppa är inte grödan av grödan när det gäller näring. En kopp med dessa saker har mer än 700 mg natrium. För att uttrycka detta i perspektiv rekommenderar American Heart Association (AHA) att människor ska hålla sig till högst 2.400 mg natrium per dag. Det packar också båtbelastningar av vegetabilisk olja och MSG. Om du måste använda grädde med soppa för din gryta, överväga dessa 25 bästa gryta tips som alla bör veta.
Falsk smör
Shutterstock "Några margarinkar innehåller kärlförstoppade mättade fetter och är gjorda med bearbetade oljor som kan vara inflammatoriska", säger Isabel Smith, MS, RD, CDN, grundare av Isabel Smith Nutrition. Inflammation kan leda till fetma, diabetes, hjärtsjukdomar och cancer. För ett hälsosammare alternativ, byt till gräsmatat smör eller plocka upp en produkt som Earth Balance, som innehåller en blandning av mindre bearbetade oljor - och kolla sedan dessa 20 antiinflammatoriska livsmedel för viktminskning!
Karamellfärg
Shutterstock "Artificiella matfärger, som många använder för att färga bakverk, är oroande och kan få allvarliga biverkningar, särskilt hos barn", säger Jay Cardiello, dietexpert och personlig tränare till stjärnorna. "Red 40 kan till exempel innehålla cancerframkallande föroreningar, trots att det godkänns av Food and Drug Administration (FDA). Färgen kan också vara en potentiell utlösare för hyperaktivitet hos barn. I stället färgar dina rätter med naturliga färgkällor som sockerbetor, rödkål eller paprika. "
Artificiella sötningsmedel
Shutterstock "Även om de inte bidrar med kalorier, är konstgjorda sötningsmedel upp till 700 gånger sötare än naturligt socker - och låter dig ofta kräva mer sötsaker senare på dagen, säger Alissa Rumsey, MS, RD. Om du försöker skära kalorier från dina bakade varor byter du ut socker för osötad äppelmos i stället. Få ett bättre handtag på tillsatta sockerarter med 14-dagars ingen socker diet och Zero Sugar Diet.
Blekt allsmält mjöl
Shutterstock Cardiello rekommenderar att man använder blekt allsidigt mjöl. "Även om det kan ge din mat en finare färg och hjälpa dig att skapa bakverk som är mer mjuka och ömma, kan blekmedelskemikalier vara skadliga för din hälsa."
Fettfria mejeriprodukter
Shutterstock "Fettfri mejeriprodukter som ost, gräddeost och stallost är en otrolig i mitt kök", rapporterar Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND. "Många tycker att de här produkternas konsistens, smak och mjuka känsla är mindre tillfredsställande, vilket antingen slår dem bort från skålen helt eller spårar begär i sekunder och tredjedelar som de söker efter tillfredsställelse." Letar du efter de bästa fettsyrorna ? Kolla in dessa 20 bästa fullfettmat för viktminskning!
Bearbetad jordnötsmör
Shutterstock Många bearbetade jordnötssmältare har hydrerade och bearbetade vegetabiliska oljor som kan höja kolesterolnivåerna. "Oavsett om du gör jordnötssmörkakor eller en thailändsk jordnötsås, använd det naturliga jordnötssmör som inte innehåller något annat än jordnötter och salt", säger Smith. Shopping runt för en kruka? Kolla in vår exklusiva rapport, The 36 Top Peanut Butters-Ranked!
Traditionell yoghurt
Shutterstock Yoghurt med nedsatt fetthalt eller låg fetthalt är inte nödvändigtvis även låga i socker. Faktum är att många kost smaksatta yoghurt använder socker för att kompensera för brist på fett. "Visste du att en behållare av smaksatt yoghurt kan ha mer socker än en godisstång ?! Det är sant! Säger Cassie Bjork, RD, LD. "När du tar bort fettet från en naturligt fet mat som yoghurt, måste du sminka genom att tillsätta socker eller värre, artificiella sötningsmedel."
Pannkaka sirap
Lindsay Moe / Unsplash Gjord med en kombination av majssirap, majssirap med hög fruktos, artificiella smaker och karamellfärgning, är pannkaktsirap långt ifrån det som kommer från det faktiska lönneträdet. En kvart kopp tant Jemimas ursprungliga sirap har 32 gram socker. I stället gå för 100 procent lönnsirap, som har en bra källa till magnesium, kalium och kalcium. Vill du bära din söta tand? Ta en kopia av The 14-Day No-Sugar Diet .
Fettfri Dressing
Shutterstock Låg- eller fettsalatförband överkompenserar bristen på fett med en hink med socker, salt och livsmedelstillsatser. I stället förbereda din egen hemma med dessa 8 Go To Salad Dressings.
Konserverade Veggies
Shutterstock Bisfenol A (BPA) är ett syntetiskt östrogen som finns i beläggningar av konserver, inklusive bönor, frukter, grönsaker och soppor. Medan många företag har slutat använda BPA i epoxibeläggningarna av sina burkar, använder vissa fortfarande det. Dessutom har människor ingen möjlighet att veta vilka konserver som har BPA-baserade beläggningar, så Miljöskyddsmyndigheten (EPA) analyserade 253 konserver och hittade 78 märken som använder den. På toppen av BPA har de flesta konserverade grönsakerna överskott av salt, majssirap, bearbetade oljor och konserveringsmedel.
Konserverad frukt
Shutterstock Konserverad frukt kan tyckas som en enkel genväg, men det är bara en snabb väg till magefett. Den är fylld med sirap - upp till 20 gram socker en burk! - och otäcka tillsatser som artificiella smakämnen. Även osötad frukt i sin egen juice är en näringsmässig miss: Skalad frukt saknar viktig fiber och vitaminhalten kan försämras i konserveringsprocessen. Om du har färsk frukt runt huset är opraktiskt, gå för frusen - det är ofta mer näringsrikt än färsk frukt eftersom det plockas och frysta i sin topp - när det har de flesta näringsämnena.
Full-Sodium-buljong
Shutterstock Oavsett om du föredrar kyckling eller vegetabilisk buljong kan full natrium-versioner ha upp till 500 mg salt i en portion. Det är i princip tre beställningar av stora pommes frites från McDonald's! Lågnatrium och osaltade buljonger är vägen att gå om du vill avvärja vattentäthet och stoppa mageblåsan.
Bouillon kuber
Shutterstock Bouillon kuber är små näringsfällor. Du tycker att de är små och ofarliga, men en kub packar MSG, konstgjorda färgämnen och hydrerade oljor.
Förpackade äggvita
Shutterstock "Ägg som kommer ut ur en behållare är inte hälsokost", säger Dana James, CDN, en nutritionist från Food Coach NYC. "Denna typ av produkt behandlas så mycket att tillverkare måste lägga till syntetiska vitaminer för att öka dess näringsdensitet. Det här är så långt bort från ett naturligt ägg som du kan få. "Vill du göra en morgonmåltid som också är näringsrik? Kolla in dessa 50 bästa frukostmat för viktminskning.
Fruktjuice
Shutterstock Fruktjuicer är höga i socker eftersom de innehåller 100 procent frukt utan blodsockerstabiliserande fiber. Utöver det kommer vissa märken att lägga till sockerrörsocker, som skyrockar den övergripande sötmen. I stället för juice, blanda frukt till en smoothie med en mängd olika gröna. Smoothies håller fibern intakt i frukt och grönsaker.
Kalkonbacon
Shutterstock Det kan inte förneka det: Bacon kan göra något smakar tio gånger bättre. Men om du tror att du gör det friska valet genom att välja kalkonbacon, har du saker som är fel. Även om kalkonbacon har cirka 13 färre kalorier per skiva, är det högre i mättat fett och natrium - inte bra nyheter om du har högt blodtryck. Plus, fläsk erbjuder mer protein och hjärt-sunda enomättade fettsyror (MUFAS) än dess fjäderfäbaserade motsvarighet. Tänk på att oavsett vilket alternativ du lägger till på din maträtt, serveringsstorlek är fortfarande viktigt - så gör inte gris ute.
Korv
Shutterstock Mmm, mmm, mmm! Italiensk korv är så gott i så många saker! Men tyvärr är de flesta korvlänkarna motsatta av diettvänliga. Anledningen: Majoriteten av kalorierna kommer från fett. För att göra saken värre, knyts många länkar med majssirap och livsmedelstillsatser. Vi vet att det här kan vara svårt att skära ut, men följ därför dessa 18 enkla sätt att styra dina portionsstorlekar.
Socker
Shutterstock Tro det eller inte, det är ganska vanligt att det inte är en dessertmat för att få en sked socker. Enligt Centers for Disease Control äter amerikaner en jättestor 82 gram tillsatt socker om dagen - vilket är 37 gram över rekommenderat intag! Åh, och socker är en av de 20 livsmedel som ålder du 20 år.
Kondenserad mjölk
Shutterstock Du hittar ofta kondenserad mjölk i många dessertrecept, och om du vill göra hälsosammare byten är det en ingrediens du vill hoppa över. En portion sötad kondenserad mjölk har 22 gram socker och 45 mg natrium. Dessutom saknar det andra viktiga vitaminer och näringsämnen mjölk och växtbaserad mjölk.
Pre-Made Pie Crust
Shutterstock Oavsett om du använder en förberedd Oreo, Graham Cracker eller Shortbread Pie Crust, är det en matlagning genväg som du vill undvika. Varför? Keebler's Ready Crust Shortbread Pie Crust har till exempel bearbetat oljor, majssirap, socker och artificiella smaker. Som ett hälsosammare alternativ, förbered din egen hemma med helmjöl och gräsmatad smör.
Boxed Gravy
Shutterstock Om ljudet av boxas sås gör dig sjuk är det för att ingredienserna är bokstavligen sjukdomar. Majssirap, hydrolyserad soja och karamellfärg är bara en del av den långa listan av ingredienser som spetsar den här färdiga blandningen. Plus, en servering kan enkelt ha 340 milligram natrium. Så om du måste ha sås med potatismos är det värt ansträngningen att göra din egen.
Pulverformiga Dip-blandningar
Twenty20 Pulveriserade blandningar och kryddor, som Hidden Valley's Ranch Dressing Seasoning Mix, fylls med MSG och artificiella smaker. Dessutom har ostdips för nachos konstgjorda färger och smakämnen, förutom livsmedelstillsatser. Gör ditt eget dopp hemma med blandade kikärter, ditt urval av kryddor och örter och en duggregn extra jungfruolja.
Potatis kryddor
Shutterstock Behöver du din kärlek lite kärlek? Krydda dem med en blandning av timjan, rosmarin och havsalt. Medan den uppköpta kryddan blandar sig som en bra tidsbesparande hack, har de ofta livsmedelstillsatser, och några har även en ledtråd av bearbetade oljor.
Skaka N Bak
Mike Mozart / Flickr Kraft's Shake 'N Bake och liknande är laced med delvis hydrerade oljor, hög fruktosirap och andra livsmedelstillsatser. Istället säsong helvete Panko Breading eller fullkornsmjöl med kryddor och örter efter eget val.
