Inte många köksartiklar där ute är ganska som långsam spis. Du kan slå på den, sätt in ingredienserna och lämna den i timmar i slutet. Det är matlagningsprodukt-lätt utan mycket röra, bekymmer eller krångel. Men om du är en ivrig användare av den långsamma mataren eller bara börjar din resa till en lätt måltid, finns det alltid nya sätt att få den perfekta, friska maträtten som håller dig långt ifrån kaos, samtidigt som du håller din näring i tack!

Så sätt det och glöm det med dessa 21 långa koktrickor för att minska tiden, lägga till smak och hjälpa dig att hålla dig smal! Tala om, upptäck de 14 sätten att förlora magen i 14 dagar!

Planera tidpunkten

En av de långsamma kokarnas bästa fördelar är att du kan kasta allt ihop, stäng locket och gå ut till din vanliga dag utan att slava över kaminen för en hälsosam hemlagad måltid. Ett fantastiskt drag för att göra långsam matlagning ännu enklare är att förbereda dina ingredienser natten innan. Klipp upp kött och högfibrer grönsaker, mäta eventuell kryddor eller sås som du ska använda och kyl dem alla. Att få dessa saker tillsammans på natten gör att du kan vakna och slänga dem alla i spisen, vilket ger dig ingen extra chans i AM.

ANVÄND RÄTTSSTÄLLEN

Om du lagar mat för en stor familj full av hungriga människor, använd en större långsam spis. Och medan det inte är nödvändigt att ha en stor långsam spis, om det bara är du och din fästman, använd den som en måltid för veckan. Ladda upp det med samma mängd som du skulle för en hel familj och istället spara bort rester för middagar som du kan njuta av senare i veckan eller som frysta måltider nästa månad!

KÄR INTE ...

Vi vet att du är angelägen om att se om din utsökta måltid är redo att dyka in. Motstå den striden och håll dina tassar av det lidet! Om du tar bort locket innan matlagningsinstruktionerna säger kommer det bara att leda till en längre väntetid på cirka 30 minuter per titt - så håll dig till koll på den bara mindre än en timme innan den är klar!

... om du inte har det

Annat än att lägga till en snabb krydda eller följa anvisningarna som säger att den ska ge det, bör den enda gången du lyfter locket minska mängden vätska som byggs upp. Oavsett om det beror på att du har lagt till för mycket vatten eller lager eller eftersom de ingredienser du använder skapat mer flytande än du förväntade dig, kan du bara ta bort locket under de sista 30 till 45 minuterna av tillagningstiden för att minska vätskan. Detta kommer att lämna dig med den perfekta såsen och ingen drippy middag.

ANVÄND SEASONING

Kryddor tillför nödvändig smak till en måltid, särskilt när de kokas ihop under långa timmar. Att lägga kryddor som kanel till ett ljuvt långkokt recept eller cayenne till en kryddig kan verkligen förbättra den övergripande smaken av en maträtt. Inte bara kommer detta att göra ditt hus lugnt fantastiskt, det kommer att göra din mage känner sig glad också!

ÖVER INTE DET

Du vill inte vänta hela dagen (eller natten) för din färdiga måltid bara för att ta reda på att det fortfarande inte är kokt! Övermatning av din långsamma kokare kan leda till att recepten är underkokta och oavslutade. I stället håller du bara i att fylla i din långsamma spis till ungefär två tredjedelar eller kolla in användarhandboken för att se om det finns några specifika instruktioner.

BRUN DIN kött först

Ett viktigt steg till perfekt kokt kött i en långsam spis är att bruna ditt kött i förväg! Innan du lägger kött i din kruka, ge det ett gott sear på spisen eller i ugnen. Detta lägger till att extra karamelliserad smak som en långkokare normalt inte kan göra. Och glöm inte bitarna på botten av pannan! För att skörda maxa smaker, skrapa bort bitarna med ett vin eller lager och lägg dem till potten också!

UNDVIKA BACTERIA BUILDUP

Du vill inte äta bakterier till middag, så se till att undvika det till varje pris med några enkla steg. Hoppa över alla livsmedel som kommer direkt från frysen (särskilt kött som inte har tinade), låt vätska simma innan du lägger den till en lågtemperaturkokare och lagra alla objekt som kan vara tvärkontaminerade separat i kylskåpet innan du lägger dem tillsammans.

FÅ TEMP RÄTT FÖR VEGGIER FÖR

Långsamma grönsaker är ett enkelt sätt att förbereda en enkel, hälsosam sidrätter för veckan. Den temperatur du ställer in på din långa matlagare kan variera beroende på hur länge du måste lämna den, vad du lagar mat och hur du vill ha den tillagad. Att laga delikata grönsaker på höga under långa timmar kommer bara att lämna dig med mush, så om du inte vill göra en puree, gå med en låg inställning. Tuffare rotgrönsaker kan lämnas i högre grad.

LÅT DET THAW

Du kommer in i något riskabelt företag om du skickar dina frusna kött direkt i långsam spis. Detta kan öka risken för bakterieförorening eftersom den inte når den säkra temperaturen på 140 grader för att laga jämnt eller helt i rätt tid. Det är värt att ge det extra tid att tina i kylskåpet innan du riskerar några stora hälsokontroller.

Klipp upp det

Att använda hela köttkött kan leda till en längre än förväntad tillagningstid. Så bara ge det en hak innan du lägger den till en spis. Detta säkerställer att köttet lagar mat samtidigt som resten av potten. Och samtidigt som det hjälper, måste du alltid kolla ditt kött innan du tar en bit för att garantera att den är helt kokad genom.

Vänta tills slutet för mjölk och färska örter

Lägger mejeri som mjölk, ost eller grekisk yoghurt och färska örter till din crock potten för tidigt kan lämna det curdled och visade. Istället kasta dem in i slutet av matlagningsprocessen för att få en bra smält på osten och smaka på lite läckra smaker.

LAYERING är nyckeln

Tillsammans med att klippa alla ingredienser till jämn storlek, är lagring din mat ett viktigt steg att komma ihåg. Röda grönsaker som potatis och morötter bör gå längst ner och köttet ska vara på toppen. Detta får perfekt kokt mat med bästa struktur för alla dina ingredienser!

LÅGT OCH LÅNGSAMT

I stället för att skynda på maten (precis som allting i ditt liv), ge det tid att utveckla max smak och till och med matlagning. Matlagning vid lägre temperaturer under längre tid kommer att resultera i en mycket bättre maträtt än något som är kokt på högt i bara några timmar. Om du har tiden, dra nytta av det!

Gör mer än bara kött

Du kan göra vägen mer än kötträtter i en långsam spis. Till exempel? Övernattning av havre. De är en av våra frukostfavs, men här är en idé med en helt ny mening: I stället för att gå till det typiska över natten receptet som leder rakt till kylskåpet, lägg till alla ingredienser med stålskärda havre till en crock pot och lämna det över natten. Vakna och lukta havre!

HÅLL DET RENT

Att hålla det rent hänvisar till mer än bara en diet! Se till att du rengör dina långsamma köksredskap efter att ha använt det och försäkrar att din nästa maträtt inte får några obehagliga rester. Plus, det är super lätt att rengöra: fyll det bara med vatten och tvål och sätt det på lågt i ungefär en timme. Om det fortfarande finns kvar på fläckar, ge det en extra skrubba ner med lite sodavatten.

Byt upp vanliga recept

Vi vet alla att du kan göra en stew eller drak fläsk i långsam spis. Men gå bortom det! Du kan göra allt från friska brownies till vegetarisk lasagne också; alternativen är oändliga! Och för fler recept som hjälper dig att skaka pund, kolla in dessa 35 hälsosamma crockpotrecept!

ÖVRIGA DET FÖR BÄSTA RESULTAT

Ett litet knep för att se till att dina hälsosamma måltider hamnar så mjukt som du hoppas är att få din timing precis. Att göra dina måltider över natten istället för under dagen innebär att veta exakt när du sätter på den och när du ska vakna för att stänga av den. Under dagen kan du komma till en situation där du måste stanna sent på jobbet eller hämta barnen eftersom barnvakt är sjuk.

LEAVE PASTA OCH KOKADE BÖN UNDER SLUTET

Kokad pasta och bönor bör alltid hållas av till slutet om du lägger dem till en maträtt. Gör en köttig spagetti sås eller bolognese i din crock potten, men gör separat hela vetemjöl eller puls pasta, och sedan kombinera. Samma sak gäller för grytor som har konserverad bönor på deras ingredienslistor. Om du lägger till de här föremålen i krukan för tidigt kommer det att bli mush-vilket definitivt inte är på menyn!

SKIM OCH TRIMFETT

Det finns sådana saker som friska fetter, men det mättade fettet på rött kött lutar mot sidan av dåliga fetter. Bli av med det överflödiga fettet på rött kött och något av det fett som stiger upp i en vätska-y-skål som soppa. Det kan lägga till extra smak, men det lägger också till ett extra hak på ditt bälte. Lite fett från kött är okej men för mycket är onödigt och kan göra en måltid alldeles för fet.