Thanksgiving middag är utan tvekan den mest förväntade måltiden i Amerika varje år. Men när det gäller den förmodade stjärnan på showen, Thanksgiving kalkon, måste många av oss drabbas av tråkiga fåglar gång på gång.
Även efter vad som verkar som en matlagning för evigt, kan din genomsnittliga Thanksgiving kalkon bli torrare än en brittisk komedi.
Lyckligtvis behöver du inte fylla på sidor eller bereda mat för att ha en halvvägs anständigt Thanksgiving måltid. Dessa lättillgängliga kalkontips gör din hela måltid lättare och roligare.
Ta med öl
Shutterstock Att prova en kyckling på en ölburk är ett känt trick för infusionen av fjäderfä med massor av smak, men inte varje kock vet att samma sak kan göras med en kalkon. Mycket som med en öl kan kyckling, du vill hälla ungefär en halv burk öl i pannan du sätter din fågel in.
Ställ sedan din kalkon på ölburken (en lång burk fungerar bäst här) och laga mat på en sluten grill i en timme. Efter en timme, häll ungefär en kopp öl över din kalkon, sätt tillbaka den på värmen i en timme, basta längs vägen. När den inre temperaturen når 165 grader Fahrenheit är den redo att äta.
Prova en Tandoori Turkiet
Shutterstock Ta en sida från din favorit indiska maträtt och använd tandoori kryddor för att lysa upp din fågels smak. Medan många livsmedelsbutiker säljer färdigförpackade tandoori-kryddblandningar, kan du också göra din egen genom att kombinera lika delar antiinflammatorisk gurkmeja, paprika, cayenne, kummin, ingefära, koriander, samt salt och peppar efter smak. Applicera kryddorna som en torr gnid både under och på toppen av kalkonhuden, bast med klarat smör och stek i ugnen.
Ta lite ingefära
Shutterstock Kanal din favorit kinesiska maträtt i din turkiska marinaden i år för en mer smakfull fågel. Kombinera en teskedsmedel, två msk sojasaus, en matskedsmassas och en tesked nybakad apelsinskal och borsta din fågel med kombinationen innan du lägger den i ugnen för en söt och salt smak som är en hel del mer intressant än din vanliga salt- och pepparblandning.
Använd en långsam spis
Sergey Gavrik Om du vill ha en utsökt, nedslagen benkalkon som rivaler någon restaurangmåltid, är det dags att bryta ut långsam spis. Inte bara gör din fågel i en långsam spis sparar tid (du kan lämna den även när du är ute och kör ärenden), vilket betyder att du kommer att sluta med en fuktig kalkon som varje gäst kommer att göra vara clamoring för mer av. Njut av en traditionell kalkon med bara en ledtråd av rökig smak genom att prova det här långsamma köksreceptet från The Little Kitchen .
Lägg till vin
Shutterstock Vin är mer än vad som får dig genom semestern med din familj i ett stycke - det är också ett av de bästa sätten att skapa en smakfull kalkon. Genom att använda ett torrt vitt vin, som pinotgrigio eller sauvignon blanc, i stekbrickan kan du lägga till några ljusa och fruktiga smaker till din fågel, medan du gör andra bastnoteringar, som smör, smaka ännu rikare. Prova det fantastiska bordets lättlästa recept på en vinbastad fågel.
Skapa en skorpa
Shutterstock Pekannötter är inte bara för pajer denna Thanksgiving. Vi brukar inte tänka på kalkon som en mat med en extern skorpa, som stekt kyckling, men att lägga till en stund bakning kan göra din måltid tio gånger mer smakrik. Inte bara har forskare vid Loma Linda University Adventist Health Sciences Center funnit pekannötter som är effektiva för att förbättra hjärthälsan, och att lägga till lite på ditt kalkonrecept kan hjälpa dig att ge dig en krisp av stekt kyckling utan det ohälsosamma fettet. Vet inte hur man klarar det? Från en Kockens Kök har du ett bra recept för att komma igång.
Ta lite italiensk inspiration
Shutterstock Medan det inte är helt oerhört att lägga till några italienska örter och kryddor till en kalkon, kan du ta din fågel till nästa nivå genom att packa ditt recept med ännu mer autentisk italiensk smak. Kändisskocken Michael Symons ta på en italiensk kalkon kombinerar rosmarin, rödpeppar, kapris, citron, apelsin, vitlök, oregano, fänkål, timjan och olivolja för en fuktig och smakfull fågel som är perfekt varje gång.
Perk saker upp med pickles
Shutterstock Pickle juice har länge varit heralded som ett botemedel-allt för bakslag, men dess användning som en kalkon marinade är mer nyligen i mode. Lyckligtvis lägger en pickle marinade inte bara lite smak och fukt till din kalkon, det betyder också att du äntligen kan rensa ut de pickle-burkarna som tar upp plats i ditt kylskåp.
Gör Turkiet Roll-Ups
Shutterstock Vem säger att Thanksgiving kalkon måste serveras hela? I år skär ner på lagtiden och njut av en mer utsökt fågel genom att göra turkey roulader istället. Denna kalkonuppsättning packar ett kalkonbröst med fyllning för en smakfull kombinationsbok som du inte kommer att kunna få nog av. Ingen sked Nödvändig s Turkiet Roulad recept kan bara göra detta till din bästa Thanksgiving middag ännu.
Lägg till några apelsiner
Shutterstock Lite sötma är det perfekta komplementet till ditt genomsnittliga kalkonrecept. Fyllning av några tunnskivade apelsiner under huden på din kalkon några timmar i matlagning kommer att infilera det med ljus citrusfrukt samtidigt som du behåller din kalkons fuktinnehåll. Ännu bättre visar att forskning som presenterats av American Society for Nutrition visar att vitamin C-rika livsmedel, som apelsiner, kan bidra till att minska kroppsfett.
Liven saker upp med grillsås
Shutterstock Ge din kalkon ansiktslyftan som behövs genom att lägga till lite söt och rökig grillsås till ditt recept. Om du är speciell om din grillsås och vill skräddarsy den efter eget tycke, se till att kolla in Westchester Magazines recept på en inte-för-söt, inte alltför kryddig grillkalkon.
Lägg till lite äppelcidervinäger
Shutterstock Lägga till en liten syraliknande äppelcidervinäger - till din kalkon saltlösning kan ge den en lite söt smaksmak som perfekt kompletterar dina favoritsidor, som tranbärsås.
Eld upp grillen
Shutterstock Känner du inte att stirra på din ugn till den bättre delen av Thanksgiving Day? Släck upp grillen istället. Efter att du har tillsatt dina kryddor till din kalkon, placera den i en stekpanna på grillen, täcka, öppna öppningarna och kontrollera den runt tre timmarsmärket med en kötttermometer.
Söt saker upp med lönnsirap
Sarah Crow Din favorit höst smaker är ett vackert tillskott till din Thanksgiving måltid. Medan lönnsirap ofta läggs till Thanksgiving-rätter som squash, lägger till lite på din kalkon innan den slår ugnen helt kan göra din måltid. Gå över till The Healthy Foodie för lite lön-glaserad inspiration för din kalkon i år.
Baste With Butter
Shutterstock Visst, smör kanske inte är ett kalorimedel till din kalkon, men det kommer definitivt att göra din fågel mycket mer smakfull. Borsta din fågel med lite smält smör eller klistra några katter under kalkonhuden tillsammans med dina favoritväxter och kryddor ger dig den saftiga kalkon som du hoppades på - kolla bara Mr Foods lättillgängliga recept. Ännu bättre visar att forskning som publicerats i cirkulationen visar att personer som regelbundet konsumerade fullmjölka mejeriprodukter, som smör, var mindre benägna att utveckla diabetes.
Fry It
Shutterstock Om du vill ha en krispig kalkon i praktiskt taget ingen tid, vänd dig till din frityrkokare. Medan allt som har varit friterat är mindre än idealiskt för kalorimedvetna, friterar kalkunen ner på lagringstiden och upprätthåller den essentiella fukt som ofta förloras genom mer tidskrävande matlagningsmetoder. Se bara till att du har tillräckligt med skyddsutrustning och aldrig - och vi menar aldrig - försök att göra detta inne i huset. Om du vill klippa några kalorier, konsumera din fågel utan huden.
Säsong med sojasås
Sarah Crow Ge din kalkon en tillfredsställande, smaklig smak som är säker på att glädja även de pickiest gommen genom att lägga till lite sojasås till ditt recept. Medan många sojasaus marinader kräver en betydande mängd honung kräver Gastronomy Blogs enkla recept bara en halv kopp socker för mer än två liter marinaden.
Allt är bättre med bacon
Shutterstock Från bacon-infunderad whisky till bacon-toppade chokladstänger verkar den allmänna konsensusen vara att bacon är ganska bra i allt. Detta gäller för kalkon, ett kött förbättras endast av den salta, krispiga smaken som skapas av en vävd baconfilm.
Använd Chillies nu, gör Chili senare
Shutterstock Visst, Thanksgiving rester är bra som-är, men omvandla dem till något större än summan av deras delar är ännu bättre. Fall i punkt: den chili-belagda kalkon. Med Sassy Southern Yankees Cajun Brined Turkey-recept kan du njuta av en kryddig och tillfredsställande fågel på Thanksgiving och rester som är perfekta för att göra kalkon chili den följande dagen.
Tackla en Turducken
Shutterstock Den ryska nestande dockan av fjäderfävärlden, turduckens kan verka ganska grovt för alla som inte har provat dem, det vill säga. Men de som har upplevt fågel-i-fågel-i-fågel-magiken som är turducken kommer att erkänna att det är också det mest krävande, mest smakrika kalkonreceptet de någonsin har ätit. Medan allt detta protein är en låg-carb dieter dröm och dess rymdverkningsgrad kommer att tilltala typ A-personligheter, dess struktur och smak är vad som kommer att hålla dig tillbaka år efter år.
