Meatless Monday - en gräsrotsutveckling som startade för ett decennium sedan-har gradvis utvecklats till en nationell rörelse. Många köttätande amerikaner har antagit Meatless Monday i sina rutiner för att minska den miljömässigt beskattande köttkonsumtionen och öka antalet vitaminer, mineraler och antioxidantrika frukter och grönsaker i deras dieter. Inte bara ger denna matris av produkter enorma hälsofördelar - från kolesterolsänkande och immunitetsstimulerande till anti- och cancerläkare egenskaper. En ny studie utförd av Obesity Society fann att växtbaserade dieter visade högre viktminskning än konventionella dieter utan att betona kaloribegränsning. Du behöver inte ens gå fullblåst vegetarian för att dra fördel av dessa fördelar; börja bara med en köttfri måndag!

Du har sannolikt lagat dina måltider runt ett djurbaserat protein så länge du kommer ihåg, så det kan vara skrämmande att äta en hel dag utan kött. Var inte rädd; bloggare är här! För några vackra (och hälsosamma) Meatless Monday inspiration, lägg till dessa 20 Instagram-konton till ditt flöde, stat. För många färgglada näringsrika måltider för en dag? Hoppa på köttlösa bandwagon och ge Meatless March ett steg!

@VENTURINGVEGAN

Byt ut din kycklescesarsallad med denna enkla och rena skål. Blogger Krystal Joy får i hela sin mat genom att kombinera rå, masserad kale med en mango-lime-avokado salsa. Hon får en hälsosam dos av protein från svarta bönor och quinoa. Quinoa är ett utmärkt sätt att möta dina proteinbehov på Meatless Monday, så hämta några fler recept med dessa 30 Quinoa Recept för viktminskning.

Få mer inspelning genom att följa @venturingvegan på Instagram.

@SUPERFOODRUNNER

Börja din Meatless Monday måndag med denna ljusa och vackra mango-ananas-morot smoothie skål. Lexi och Beth ökar deras immunförsvar med vitamin A-rika morötter och gurkmeja. Detta gula krydda ger den enda ätbara källan av curcumin, en aktiv fytokemisk som inte bara är en antiinflammatorisk, utan också ett antioxidant och antikreftmedel.

Få mer inspelning genom att följa @superfoodrunner på Instagram.

@FOODFASHIONPARTY

Håll på din köttlösa spår under lunchen med dessa laddade veggie-tofu wraps. Medan veggie wraps är kända för att vara tråkig eller tråkig, är den här långt ifrån den. Med en kryddig doppsaus kommer du vara säker på att både öka din ämnesomsättning och bygga muskler med den tillsatta chilisås och proteinfylld mandelkräm.

Få mer inspelning genom att följa @foodfashionparty på Instagram.

@DOLLYANDOATMEAL

Här är en uppgraderad, närings-tät ta en klassisk grädde med broccoli soppa. Lindsey Love deltar i broccoli rabe eftersom denna gröna bladgrönsak har över 4 gånger mängden A-vitamin än broccoli och den är fylld med kalium, järn, kalcium och dietfibrer. En knäck av crunch läggs till med krispig, poppad quinoa och lite gräddighet med probiotisk rik yoghurt.

Få mer inspektioner genom att följa @dollyandoatmeal på Instagram.

@MINIMALISTBAKER

När du får en smak av dessa fluffiga rostade kokosnötpannkakor, kommer din morgonbacon, ägg och ost inte längre att göra det för dig. Inte bara smakar de drömlikt, men de hjälper dig att hålla dig hela dagen och du kommer att gå ner i vikt. Dessa pannkakor är gjorda med råvalsad havmjöl, som ger dig satiatingfiber och resistent stärkelse: en stärkelse som matar friska tarmbakterier, vilket leder till långvariga känslor av fullhet och effektivare fettoxidering.

Få mer inspelning genom att följa @minimalistbaker på Instagram.

@BLACKWHITEVIVID

Meatless Monday är en bra tid att expandera dina maträtter och prova nya, exotiska smaker. Resa till Mellanöstern med denna läckra bakade sötpotatis fylld med rödkål, raketsallad med Za'atar dressing, grön tahini sås, avokado och granatäpplefrön.

Få mer inspelning genom att följa @blackwhitevivid på Instagram.

@AINECARLIN

Om du har längtat efter en vitaminpackad Buddha Bowl, kan du säkert ta en sida från Aine Carlins bok. Kombinera quinoa, rostad sötpotatis, stekad sprit "n 'kale och några väsentligen söta majspannkakor och lägg upp det hela med hjärtsamma, omega-3-rika hampfrön.

Få mer inspektioner genom att följa @ainecarlin på Instagram.

@SOBEAUTIFULLYRAW

Om man går på en dag utan en burger är för mycket för dig (amerikaner äter i genomsnitt 3 hamburgare i veckan ...) gör din egen böna-veggie burger! Att göra en patty hemma är ett mycket hälsosammare, fräschare alternativ till att köpa bearbetade mock kött som kan fyllas med tillsatser och konserveringsmedel.

Få mer inspelning genom att följa @sobeautifullyraw på Instagram.

@TALINEGABRIEL

Lucky för dig, köttfri måndag betyder inte att du måste ge upp din nattliga havre vana. Förutom att se riktigt löjligt snygging, kommer dessa sommar frukter hjälpa dig att absorbera fler näringsämnen ut ur dina nattvatten på grund av deras höga nivåer av vitamin C. Det tillförda vitaminet kan öka havremjölks förmåga att sänka kolesterol med nästan 60 procent, enligt en studie.

Få mer inspelning genom att följa @talinegabriel på Instagram.

@MISSMARZIPANCOM

Bara för att din dag är växtbaserad betyder det inte att du inte kan få någon smakfullt övergiven pasta. Denna krämiga linguine har en klassisk köttbyte, svamp, för att de innehåller samma umami eller "smakliga" föreningar som gör djurprotein så bra. De kan smaka på liknande sätt, men de här knappformade växterna innehåller en mängd mineraltillverkande selen, koppar, kalium, zink och mangan, liksom anti-radikala strider mot antioxidanter som kött saknar.

Få mer inspektioner genom att följa @missmarzipancom på Instagram.

@TOHERCORE

Om du vill få den fulla vegetariska upplevelsen, varför inte prova en tofu-maträtt? Dearna Bond gör den sojabaserade proteinutbyteslooken smakfullt utsökt genom att marinera den i en söt och smidig sojasåsdressing och sedan rosta den. Det serveras över en säng av soba och zucchini nudlar och slathered i en krämig avokado dressing spikad med bloat-banishing ingefära och zesty lime.

Få mer inspelning genom att följa @tohercore på Instagram.

@SHANYARALEONIE

Med hjälp av citrongräs, chili och kokosmjölk, ger thailändsk curry alla de klassiska smakerna i Sydostasiatiska köket - salt, surt, bittert, varmt i en maträtt. Ännu bättre, alla dessa smaker kommer från ingredienser fyllda med kraftfulla antioxidanter. Dessutom innehåller kokosmjölk laurinsyra, ett hälsosamt fett som ökar dina "bra" HDL-kolesterolnivåer.

Få mer inspelning genom att följa @shanyaraleonie på Instagram.

@BOTANICALEATS

Medan traditionella enchilador är en bestämd inte så! -Flour tortillas doppad i fett, fylld, rullad, täckt med ost och toppad med gräddfil kommer att kosta dig över 700 kalorier, varav 50 procent är fet - den här växtbaserade versionen är en äta här! . Istället för kött är de fyllda med sötpotatis, svartböna, lök och vitlök, och toppade med en lätt tomatillo chili cilantrosås. Att äta kryddig chili är bara ett sätt att öka din ämnesomsättning!

Få mer inspelning genom att följa @botanicaleats på Instagram.

@TASTYASHECK

Bryt ut din spiraliserare och krympa! Säsongsbetonade rotgrönsaker är ett utmärkt antioxidantrikt tillsats till alla pastarätter. Använd denna köttfria måndag för att presentera dig själv för grönsaker som du inte känner till! Denna bloggare använder kohlrabi, arugula, godisbetor, marinerad slaw, julenad morötter och rakade rädisor.

Få mer inspelning genom att följa @tastyasheck på Instagram.

@ELSAS_WHOLESOMELIFE

Du kanske har hört talas om quinoa skålar, Buddha skålar och acai skålar, men har du hört talas om sushi skålar? Bli inspirerad att skapa din egen lunchskål med din favorit sushi-rulle: använd brunt ris, en mängd grönsaker och lägg upp det med några nori-svarta tångar som är höga i fiber, protein och fytonäringsämnen som har visat sig hjälpa till att förhindra tumör tillväxt. Servera med en sida av sojasås och ingefära!

Få mer inspelning genom att följa @elsas_wholesomelife på Instagram.

@EMILIEEATS

Om du saknade en fruktig, nöt-buttery havremjöl till frukost, prova en salig havremjöl till middag! Emilie serverar henne med kale, svarta bönor, avokado och tempeh bacon. Tempeh är en fastare version av tofu och innehåller mer protein per gram. Orolig för att få tillräckligt med protein på din köttfria måndag? Kolla in dessa 20 Protein-Packed Vegetarian Meals.

Få mer inspelning genom att följa @emilieeats på Instagram.

@MYLIFEISDELICIOUS

Nej, det är inte sartade kammusslor, de är något mycket mycket bättre: pannfryst bananer. Dessa gorgeously karamelliserade medaljonger toppar en utsökt krämig chia-havregrynpudding tillsammans med hallon sylt, kakao nib och en strö av pistaschmandlar. Pistaschötter är en av de lägsta kaloramuttrarna där ute, och trots att de är feta, har nästan alla de fetter de har, hälsosamma mono- och fleromättade fetter, som vid konsumtion i kombination med en hälsosam kost kan minska risken för hjärtsjukdomar.

Få mer inspelning genom att följa @mylifeisdelicious på Instagram.

@MIKAYLABETHANYY

Växtbaserade rätter, varav många är asiatiska, är en utmärkt utgångspunkt för att få köttfri inspiration. Dessa vietnamesiska rispapper rullar fyllas med en regnbåge av grönsaker: röd paprika, morötter, gul paprika, gurkor, koriander, spenat och lila kål.

Få mer inspelning genom att följa @mikaylabethanyy på Instagram.

@MMMOKY

Ja, vi vet att efterrätten vanligtvis inte har kött i den, men hur ofta saknar din efterrätt något slätt och krämigt element? Vi tog tillfället i akt att visa upp denna banan- och chokladglass veganhandel. I stället för att använda mejeriprodukter, är dessa popsicles gjorda av 4 enkla ingredienser: bananer, kokosnötolja, kakaopulver och lönnsirap. Kokosolja är en stor plattmag ingrediens eftersom dess triglycerider med medelkedja kan hjälpa dig att bränna kalorier, tillsammans med 19 andra fördelar med kokosolja.

Få mer inspelning genom att följa @mmmoky på Instagram.

@THEMINTYANNE

Sushi är ett bra sätt att gå köttfritt, men rå veggie sushis kan bli monotont. Prova dessa hemlagade bulgogi kimbap rullar! Dessa koreanska rullar har vanligtvis marinerat nötkött, men denna bloggare använder istället rostade aubergine och jordnära shiitake-svampar.

Få mer inspelning genom att följa @themintyanne på Instagram.