Det kan vara bättre än kör-thru grub, men om du antar att matlagning hemma automatiskt garanterar en viktminskning vänlig måltid, har du allt fel. Faktum är att med en kopp av detta och stänk av det kan du förvandla en till synes hälsosam maträtt till en som kommer att göra antalet på skalan sväva.
För att hjälpa dig att hålla dig på rätt håll med ditt nyårsmål att smala och passa, frågade vi några av landets bästa näringsexperter för att avslöja vilka vanliga matlagnings- och bakningsingredienser som de inte skulle röra med en tio fotspole. Läs vidare för att komma in i kunskapen och när du slängt några av dessa "Inte det är!" I soporna, var noga med att kolla in dessa 40 sällskapsdjur som alltid har sitt kök så att du kan lagra ditt skåp igen ett proffs.
Artificiella sötningsmedel
Shutterstock "Även om de inte bidrar med kalorier, är konstgjorda sötningsmedel upp till 700 gånger sötare än naturligt socker och låter dig ofta kräva mer godis senare på dagen. Om du försöker skära kalorier från dina bakade varor byter du ut socker för osötad äppelmos i stället. En kopp vita ämnen har mer än 770 kalorier medan samma mängd osötad äppelmos har cirka 100. Och ännu bättre fungerar ett förhållande 1: 1 perfekt! "-Alissa Rumsey, MS, RD *
Billiga vegetabiliska oljor
Shutterstock "Billiga oljor som sojabönolja, majsolja och bomullsfröolja bearbetas högt, innehåller höga mängder av pro-inflammatoriska omega-6-mättade fetter och erbjuder mycket lite hjärt-friska omega-3. I stället för att använda dessa fetter i din matlagning, byt till avokado eller kokosnötolja, som båda har visat sig hjälpa till med viktminskning. Båda oljorna har också höga rökpunkter, så de är bra alternativ för stekning. "- Isabel Smith, MS RD CDN
"Åttio procent av fettet i palmkärnolja är mättat, och matoljan erbjuder inte några verkliga hälsofrämjande egenskaper. Istället lagar du med oljor som består av mono- och fleromättade fetter som har ett medium till en hög rökpunkt. Canola och olivolja båda passar räkningen. "- Heather Mangieri, RDN
Fettfria mejeriprodukter
Shutterstock "Även om jag är en fläkt av fettfri mjölk, är andra fettfria mejeriprodukter som ost, gräddeost och kockost obehagligt i mitt kök. Många människor tycker att de här produkternas konsistens, smak och munkänsla är mindre tillfredsställande, vilket antingen slår dem bort från skålen helt eller spårar begär i sekunder och tredjedelar som de söker efter tillfredsställelse. "- Christine M. Palumbo, MBA, RDN, fand
Letar du efter några friska och läckra fullmatiga livsmedel som kommer att whittle din mitten? Kolla in dessa 20 bästa fullfettmat för viktminskning!
Karamellfärg
Shutterstock "Artificiella matfärger, som många använder för att färga bakverk, är oroande och kan få allvarliga biverkningar, särskilt hos barn. Röda 40 kan till exempel innehålla cancerframkallande föroreningar, trots att det godkänts av FDA. Färgen kan också vara en potentiell utlösare för hyperaktivitet hos barn. I stället färgar dina rätter med naturliga färgkällor som sockerbetor, rödkål eller paprika. "- Jay Cardiello, dietk expert och personlig tränare till stjärnorna
Margarin
Shutterstock "Några margarinkar innehåller kärltransfettfetter och är gjorda med bearbetade oljor som kan vara inflammatoriska. Inflammation har varit direkt knutet till fetma, diabetes, hjärtsjukdomar och cancer. Byt till gräsmatat smör för att hämta en produkt som Earth Balance som innehåller en blandning av mindre bearbetade oljor. "- Isabel Smith, MS RD CDN, grundare av Isabel Smith Nutrition
Minskad majonnäs
Warren Price Photography / Shutterstock "Inte bara smakar fettsnål mat mycket bra, men de är också fyllda med ohälsosamma och skadliga ingredienser som tillsatta sockerarter, vegetabiliska oljor och konstgjorda konserveringsmedel. Dessa ingredienser har lite näringsvärde och minskar kroppens förmåga att absorbera fettlösliga vitaminer. Regelbundet att äta saker som fettfattig mayo kan leda till inflammation, GI-problem, hjärtsjukdomar och ökade begär som leder till viktökning. "- Stephanie Middleberg, RD, grundare av Middleberg Nutrition
Konventionell jordnötssmör
Shutterstock "Konventionellt jordnötssmör fylls med helt eller delvis hydrerade oljor, som i grunden är transfetter. Oavsett om du gör jordnötssmörkakor eller en thailändsk jordnötsås, använd det naturliga jordnötssmör som innehåller inget annat än jordnötter och salt. "- Isabel Smith, MS RD CDN
Är du osäker på vilken burk innehåller det bästa nötsmörsmöret? Kolla in vår exklusiva rapport, The 36 Top Peanut Butters-Ranked!
Blekt mjöl
Shutterstock "Se upp för allmaktigt mjöl som blivit blekt. Även om det kan ge din mat en finare färg och hjälpa dig att skapa bakverk som är mer mjuka och ömma, kan blekmedelskemikalierna vara skadliga för din hälsa. "- Jay Cardiello, dietexpert och personlig tränare till stjärnorna
Glutenfri mat
Shutterstock "Bara för att något är glutenfritt betyder det inte att det är kalori- eller fettfritt. Om du måste äta glutenfri av medicinska skäl är det en sak, men att köpa glutenfria produkter i ett försök att gå ner i vikt kommer inte att vara effektiva. "- Ilyse Schapiro MS, RD
Vissa mjölkalternativ
Shutterstock "Carrageenan, ett vanligt förekommande livsmedelstillsats, är en oupplöslig polysackarid som extraheras från röda alger och används vanligtvis som ett förtjockningsmedel eller stabiliseringsmedel i mjölkalternativ. Även om det härrör från en naturlig källa kan karragenan vara destruktiv för matsmältningssystemet, vilket utlöser ett immunsvar som orsakar inflammation, irritation i tarmen och lesioner och till och med cancer. Medan ekologiska livsmedel förbjuder användning av genetiskt modifierade organismer, kemiska bekämpningsmedel och giftiga syntetiska tillsatser, är det fortfarande tillåtet att använda karragenan, så det är viktigt att kontrollera matetiketter. "- Gina Hassick, RD, LDN, CDE
Snabbkokande havre
Shutterstock "Havre är super hälsosamma eftersom de innehåller lösliga fibrer och mineraler som kalcium. Mycket bearbetade snabbkokande havre är dock en annan historia. För att få dem att laga mat snabbare tar matproducenter bort det yttre lagret av havre som minskar deras näringsvärde. Om du behöver en snabbare matlagning av havre för recept, prova rullad havre. De går från spis till sked snabbare än stålskär havre och innehåller mer hälsofrämjande näringsämnen. - Isabel Smith, MS RD CDN
Och tala om läckra, hälsosamma sätt att äta havregryn, kolla in dessa 50 bästa övernattningsrecepten!
Smaksatt yoghurt
Shutterstock "Ibland kräver" hälsosamma "efterrätt och smoothie recept för smaksatt yoghurt. Men smaksatta yoghurt med nedsatt fetthalt är inte hälsokost. Visste du att en behållare av smaksatt yoghurt kan ha mer socker än en godisstång ?! Det är sant! När du tar bort fettet från en naturligt fet mat som yoghurt, måste du sminka genom att tillsätta socker eller värre, artificiella sötningsmedel. Och för att göra smaker som "Apple Fritter" och "Pineapple Upside Down Cake", kommer du att behöva lägga till mycket sötningsmedel. Istället håller du med organisk, vanlig, fyllig yoghurt. "- Cassie Bjork, RD, LD of Healthy Simple Life
Majs och enkla sirap
Shutterstock "Om ett recept kallar majs eller enkel sirap, använd istället lönnsirap eller honung. Medan de tidigare sockerarterna är mycket bearbetade och innehåller lite näringsvärde har de senare alternativen antioxidanter och antibakteriella egenskaper, samtidigt som de ger sötheten du letar efter. "- Isabel Smith, MS RD CDN
Agave
Shutterstock "Agave kan marknadsföras som ett hälsosammare alternativ till socker. Det innehåller emellertid mer fruktos än många andra välkända sötningsmedel. Detta kan beskatta på ditt kardiovaskulära system och öka risken för metaboliskt syndrom. "- Jay Cardiello, dietexpert och personlig tränare till stjärnorna
Fat-Free Salad Dressing
Shutterstock "Oavsett om du använder den som marinaden eller dressing, är fettfri salladsdressing inte en dietvänlig pick. Det laddas ofta med socker, salt och konstgjorda ingredienser som du inte hittar i ditt kök. Dessutom har du lite fett med dina grönsaker kan hjälpa dig att absorbera mer av näringsämnen och antioxidanter. "- Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND
Caged Eggs
Shutterstock "När du kan, väljer du betesmarker som höjts ägg över burade ägg. Beteslagade höns har naturligtvis en mer varierad kost, vilket innebär att mer näringsämnen, som omega-3-fettsyror, och vitaminerna A, D och E överförs till sina ägg. "- Stephanie Brookshier RD
Äggbeaters
Shutterstock "Ägg som kommer ut ur en behållare är inte en hälsokost. Värmepasteuriserad och tillverkad av fabrikerade ägg, denna produkt behandlas så mycket att tillverkare måste lägga till syntetiska vitaminer för att öka dess näringsdensitet. Detta är så långt bort från ett naturligt ägg som du kan få. "- Dana James CDN, en nutritionist från Food Coach NYC
Konserverade bönor och grönsaker
Shutterstock "Konserverade bönor och grönsaker kan hjälpa dig att få middag på bordet på halva tiden, men de kan spikas med salt och sirap. Även burkarna som dessa livsmedel lagras i är ofta fodrade med BPA, en kemikalie som har kopplats till cancer, infertilitet och viktökning. Istället letar du efter produkter i tetrapaks eller hugger upp färska grönsaker själv. "- Isabel Smith, MS RD CDN
