De 17 Dirtyest, Grossest Things In Your Kitchen



Inte för länge sedan stannade jag av min vän Carries lägenhet innan jag tog ut middag. När hon kom ut ur hennes arbetskläder fiskade hon runt sitt kök för ett vattenglas. "När var sista gången du rengjord detta?" Jag frågade mig märkligt och pekade på en spiralaktig såpskål genom sinken. "Oj, jag kommer inte ihåg, " svarade hon. "Jag är så upptagen med arbete som jag inte har haft tid att ge mitt kök en bra städning."

Den icky sanning är att kök är antagligen smutsigare än din toalett. "Köket är en tuff plats jämfört med andra ställen i husen eftersom du har att göra med [mat] som kan vara förorenad med patogena organismer", säger Dr. Philip M. Tierno, Jr., professor i mikrobiologi och patologi på NYU Medicinsk skola. Och medan vi håller på med att avslöja några av de smutsigaste ställena i ditt kök, är en konsekvent bakterie landmine knuten till dig: dina händer! "Det största du kan göra för att minska spridningen av bakterier och sjukdomar är att tvätta händerna", säger Melissa Joy Dobbins, RD, och grundaren av Sound Bites Inc.. Germs från andra miljöer som smartphones eller någonstans runt huset kan göra sin sätt in i köket genom dina händer. Håll dessa händer rena och kolla sedan de andra ställen i ditt kök som är fulla av bakterier - och om du inte är tillräckligt stor, så missa inte den här listan: Det här är hur många bakterier som finns på din gymutrustning!

Salt och peppar Shakers

Tänk bara på hur många gånger du når salt och peppar från ditt kryddstativ. Tänk nu på hur många gånger du rengör dem. Inte så mycket, eller hur? I en studie 2008 undersökte forskarna salt- och pepperskakningsytorna på 30 deltagare som hade tidiga kalla symtom på virus. De fann att av alla ytor de testat hade varje enskild spår av det kalla viruset. Eek!

Blenderpackningen

De flesta människor rengör inte bländarens packningar effektivt efter att ha använt dem, säger Toby Amidor, MS, RD, näringsexpert och författare till The Greek Yogurt Kitchen . En 2013 NSF International Household Germ Study såg att 36 procent av dessa packningar innehåller spår av salmonella och 43 av dem bär jäst eller mögel. Ska rengöra - eller kanske börja med en av de 20 bästa någonsin blenderna för varje budget!

Diskmaskinhantering

Precis som att datera, det är utsidan av diskmaskinen som betyder lika mycket som vad som är inne. Visst, vad finns i diskmaskinen är ren, men hur är det med själva apparaten själv? En 2011-studie undersökte 189 hushålls diskmaskiner över flera globala städer runt om i världen och fann att 60 procent av dem innehöll någon typ av svampar på dörrarna. Och det är bara en del av den icky sanningen; de fann att över 50 procent av dem innehåller svart jäst på diskmaskindörren som kan leda till infektioner hos människor. Två år senare fann en annan studie av medicinsk mykologi att jäst trivs på dessa utrymmen och de kan potentiellt vara skadliga för din hälsa.

Spatel

Trots hur många gånger du sköljer din spatel, kan det här verktyget fortfarande vara långvarigt med bakterier. En infografisk från NSF fann att gummispatlarna är 36 procent sannolikt att innehålla nivåer av E. coli och 43 procent kan ha jäst och mögel. Ew!

Diskhon

Tänk på alla saker som du gör i din handfat: rena produkter, tina kött, kassera matavfall etc. Du kanske inte gör allt på samma gång, men otillräcklig tvättning av diskbänken kan orsaka olika typer av bakterier hålla fast. "Folk använder ofta diskbänken som en kruka för att låta saker som grönsaker hänga ut", säger Tierno. Men diskbänken råkar vara smutsigare eftersom det inte rengörs så ofta, säger Tierno. Och kasta allt från smutsiga rätter till kött där orsakar bakterier uppbyggnad, vilket gör diskbänken en grogrund för kors-förorening.

ICYMI: Hur man förbereder mat för att få mest näring

Kylskåpshandtag

Åh kylskåpet, allas enstansbutik för mat. Du gör några utflykter till kylskåpet när du lagar mat, men tvättar du dina händer mellan sig? Ett kylskåps handtag är en lätt plats för bakterier att ackumulera eftersom så många människor från alla håll kommer att röra vid det. Och du har ingen aning om var din rumskompis händer nyligen har varit. Är du förtöjd nog?

Din Handduk

En Kansas State-studie fann att de handdukarna är stora föroreningar med tvärföroreningar. Forskare märkte att folk skulle röra handdukarna före och efter tvätta händerna. Även när händerna var ordentligt rengjorda, skulle de fortfarande torka sina händer på handduken och återkontaminera sig. Och om du använder handduken för att torka upp varje röra, kommer din trasa att täckas med en betydande mängd bakterier som kan ge dig en matburna sjukdom. Och talar om salmonella, här är varför du inte ska skölja din kyckling.

Kaffehållare

Skulle du vilja ha mögel med din morgonkaffe? Trodde inte det! Vattentanken i kaffebryggaren är ofta den mest glömda hushållsapparaten. Samma NSF-studie fann att vattenreservoarer är en bra miljö för jäst och mögel att hänga runt.

Din Dish Svamp

Och vinnaren för det största föremålet i ditt kök går till ... yup, svampen. En ny studie konstaterade att det finns ungefär 10 miljoner bakterier som sitter på varje kvadrattum av en svamp, vilket gör det smutsigare att toalettsitsen! "I en fråga om en 20-minutersperiod har du fått en generation av (bakterier) att växa, " säger Tierno. Och det som gör svampar ännu grovare är att de kan innehålla en bakterie som heter campylobacter, vilket kan leda till allvarliga sjukdomar och jämn lammelse. Usch!

Skärbräda

Genom att använda skärbräda för att förbereda både råvaror och rå kött är det enklaste sättet för bakterier att växa. Även om du sköljer det, kan det fortfarande finnas spår av bakterier som klamrar fast på brädet, speciellt med trä. Bakterier kan gömma sig och växa i dolda sprickor på brädet, vilket gör det svårare att komma ut. Av denna anledning föreslår Amidor att byta skärbrädor så ofta. Vi gillar de som finns i vår lista med 21 verktyg som hjälper dig att gå ner i vikt.

Matrester

Vi älskar rester så mycket som nästa person, men var bara försiktig med hur länge du lämnar dem ut. "Återstående livsmedel borde inte lämnas ut vid rumstemperatur under 90 grader Fahrenheit i över två timmar", säger Amidor. "Om någon röra på den eller nysa på den, finns det möjlighet att införa bakterier på olika sätt."

Kylskåpet

Medan vi litar på vårt kylskåp för att hålla vår mat fräsch, är den också benägen att rodiness. Läckor och spill som orsakats av behållare som inte stängdes ordentligt eller från upptinat kött kunde komma till andra områden i kylskåpet, vilket förorenar färskvaror och andra livsmedel, säger Dobbins. PS - Här är 18 överraskande matar du borde inte hålla i din kylskåp!

Konservöppnare

En burköppnare är ett köksredskap som blir förbisedd. Även om du visst piskar ut det i några sekunder i taget, inte tvätta det ordentligt kan det leda till tillväxt av salmonella och E. coli bakterier. Dessutom, när den kastas tillbaka i en lådan utan att tvättas ordentligt, sprider den nu de yucky bakterierna till andra redskap.

Återanvända livsmedelsväskor

Du kan rädda planeten med dessa återanvändbara väskor, men du förlorar också poäng för renlighet. Enligt en 2011-undersökning från Con-Agra tvättar 85 procent av amerikanerna inte sina återanvändbara livsmedelspåsar. "Du sätter rå kött eller ägg därifrån, tar det hem och använder sedan det igen för färskvaror, " säger Amidor. "Du ber bara om att korskontaminationsbakterier växer där inne."

Din grönsakslåda

"Tyvärr går [grönsaker i lådan] rutt och blir bortglömd, säger Dobbins. NSF-studien fann också att grönsakskammaren är hemma för jäst, mögel och listeria, som alla kan förorena alla andra färska grönsaker i ditt kylskåp. Och förresten, bara för att det inte ser grönt och luddigt ut, betyder det inte att det är mögelaktigt; här är 6 smutsiga källor till mögel i din kost.

Förfallit mat i din kylskåp och pantry

Livsmedel som lever förbi sin hållbarhet kan locka oönskade gäster. "Det är väldigt viktigt att du roterar dina saker, även i ett litet kök. Du kan få skadedjur innan du har en infestation", säger Amidor. En säck med ris verkar inte vara för evigt; om det har varit där för en stund kan du upptäcka en liten mask om du tittar noga. Usch!

Knivblocket

I 2014 gjorde Läkarna ett test som jämförde badrumsgolvet nära din toalett med bakterierna inne i ditt knivblock - och fann att knivblocket hade nio gånger mer bakterier i den. Otäck! Överväg att installera en magnetisk knivremsa (på ett säkert ställe, utom räckhåll för barn). Och när du känner dig bättre om städningen av ditt kök och verktyg, nivå upp ditt hälsosamma äta spel med våra 25 tips att laga mat, äta en vecka!

Rekommenderas