13 sätt att laga mat med köttgrönsaker och rötter



När du hör om en betor tänker du förmodligen på sin bulbform, dess ljusröda pigment, och förhoppningsvis vet du om-den betydande mängd antioxidanter det ger. Men har du någonsin funderat på att laga mat med de vackra gröna löven? Chanser brukar du slänga dem direkt i papperskorgen. Det är precis därför Eat Detta har dragit ihop en samling recept som visar både den välbekanta rödbetan och dess försummade blad. Hitta din nya favoritlagningsidé nedan och var noga med att kolla in dessa 25 middagstips som inte kräver recept!

Falafel

Serverar: 4
Näring: 588 kalorier, 23, 8 g fett (2, 5 g mättat fett), 11 mg natrium, 74 g kolhydrater, 20, 9 g fiber, 12, 3 g socker, 23, 7 g protein (beräknat 4 portioner med chard och inget salt)

Vem älskar inte denna exemplifierande Mellanöstern-maträtt? Falafel är vegetarianens (och vegans) proteinsubstitution för det suckulenta lammet i gyroen. (Psst! Här är 25 icke-kött, högprotein-snacks för senare!) Nu tillbaka till betorna! Denna speciella bloggare hade ambitionen att inkludera mer gröna i denna häftmjöl, så hon integrerade 4 heaping cups chard. Chard och betor gröna är faktiskt utbytbara, så kom ut ur din komfortzon och ge betorna lämnar ett skott. Intressant nog, grönsaker som rödbetor (och deras löv), chard, spenat och quinoa, är alla laddade med särpräglade phytonutrients som håller ditt nervsystem friska. Ät dessa livsmedel 1-2 gånger per vecka för att få maximal nytta!

Få receptet från The Minimalist Baker.

Rödbetor Tahini

Serverar: 4
Nutrition: 213 kalorier, 16, 3 g fett (2, 3 g mättat fett), 794 mg natrium, 14, 1 g kolhydrater, 4, 5 g fiber, 6, 2 g socker, 6, 4 g protein (beräknat 4 portioner med 3 betor)

Vilken underbar dopp! Det är ingen tvekan om att du kommer att glädja personalen med denna livfulla spridningen. Den rosa nyansen är ackrediterad till ett kraftfullt medel som heter betacyanin, vilket är känt för att undertrycka utvecklingen av vissa typer av cancer. Erbjud ljusa grönsaker som morötter, selleri och broccoli på sidan för att ge denna förrätt en regnbågsflair.

Få receptet från Fit Foodie Finds.

Bietgröna Pesto

Serverar: 4
Nutrition: 483 kalorier, 15, 6 g fett (2, 0 g mättat fett), 47 mg natrium, 73, 5 g kolhydrater, 5, 9 g fiber, 4, 3 g socker, 12, 9 g protein (beräknat 4 portioner utan za'atar kryddor eller inget salt)

Fira din inre Emeril Lagasse och piska upp denna pesto pasta delikatess. Denna maträtt kommer inte att göra dig besviken, bara kostar dig 47 mg natrium per portion! Jämför det med Classico, som väger in på 720 mg natrium, 21 gram fett och 3 gram mättat fett per ¼ kopp, och du kommer att se varför det är värt din hemlagade insats. Du behöver inte fräscha om saker som gör dig fetare med den här rätterna, för att nudlar av nudlar används i stället för vanliga nudlar. Bonus: Zucchini-baserade nudlar består av 95 procent vatten. Tiden att slå den goda utomhus ute på ett hydratiserat sätt!

Få receptet från The View From Great Island.

Rödbetor nudlar

Serverar: 2
Näring: 426 kalorier, 26, 7 g fett (4, 5 g mättat fett), 476 mg natrium, 35, 2 mg kolhydrater, 4, 6 g fiber, 16, 9 g socker, 18, 2 g protein (beräknat med 1 msk olivolja, 150 g Tempeh, 80 g kelp och utan tamari)

Kolla in det proteininnehållet! Denna skål med "pasta" innehåller 18, 6 gram protein härrörande från en växt. Vad som är ännu mer imponerande är grönsaken utgör de rosa nudlarna: rödbetorna. Rötter är ett effektivt sätt att stimulera leverns avgiftningsprocesser. Vrid dessa nudlar runt din gaffel för att rengöra detox.

Få receptet från Tales of a Kitchen.

Biet Greens Bruschetta

Serverar: 4
Näring: 517 kalorier, 14, 9 g fett (2, 4 g mättat fett), 857 mg natrium, 78, 4 g kolhydrater, 3, 9 g fiber, 3, 3 g socker, 16, 8 g protein (beräknat med kalv)

Byt ut den traditionella tomatbaserade hors d'oeuvre för en som är chockfull med sauterade betegrönsaker. Bara en kopp med dessa gröna ger 15 procent av dina dagliga järnbehov. En servering av denna maträtt uppfyller emellertid 30 procent av dina järnbehov och en anmärkningsvärd 174 procent av ditt dagliga intag av vitamin A.

Ät den här tipsen: Dela det här betjäna i halv så det kostar bara ungefär 258, 5 kalorier och kompletterar det med ett av dessa hälsosamma kycklingrecept för ett extra boost i järn och protein!

Få receptet från kärlek och olivolja.

Rödbeta tårta

Serverar: 8
Näring: 230 kalorier, 9, 7 g fett (5, 4 g mättat fett), 270 mg natrium, 28 g kolhydrater, 2, 1 g fiber, 6, 9 g socker, 7, 8 g protein (beräknat med 1 msk kokosnötolja)

Betor har inte ensam en godartad, entreeliknande kvalitet; de kan också vara en tillgång i din efterrätt! Ta reda på hur vi gav smör på bagaget och fyllde platsen med en av de mer trendiga, hälsosamma fett-kokosnötsoljorna - för några extra hår- och hudfördelar. Dessutom är denna mat rik på selen, ett väsentligt mineral som hjälper 5 GPO (glutationperoxidas) enzymer avgiftar kroppen korrekt - och fungerar som ett försvar mot oxidativ stress! Dessa samma enzymer är också trovärdiga för återvinning av C-vitamin i kroppen, och eftersom C-vitamin är en antioxidant, tillåter detta ett större skydd mot skadliga partiklar i luften, såsom fria radikaler. Och såg du det sockerinnehållet? Denna tårta innehåller bara 6, 9 g socker. Inte för shabby för en söt efterrätt!

Få receptet från Half Baked Harvest.

"Betor och deras gröna" sallad

Serverar: 4
Nutrition: 205 kalorier, 10, 6 fett (1, 5 g mättat fett), 465 mg natrium, 25, 5 g kolhydrater, 4, 4 g fiber, 12, 9 g socker, 4, 8 g protein (beräknat med 6 betor, 8 ounce kale, 1 matsked Braggs flytande aminosyra och utan salt eller sesamfrön)

Denna maträtt är överfylld med superfoods! Enligt en nyligen genomförd studie är bietgröna nu kända för att bidra med en betydande mängd hälsosamma karotenoider som kallas lutein och betakaroten. Lutein spelar specifikt en stor roll i ögonhälsan, inklusive näthinnan (vilken är den ljuskänsliga vävnaden som leder ögans baksida). Vem vet om världen kommer att se ljusare ut när du tar ditt luteinintag med dessa gröna, men det är värt ett försök!

Få receptet från In Sonnet's Kitchen.

Röda Gnocchi

Serverar: 3
Nutrition: 488 kalorier, 16, 6 g fett (2, 8 g mättat fett), 828 mg natrium, 79, 8 g kolhydrater, 9, 5 g fiber, 11, 2 g socker, 9, 6 g protein (beräknat 3 portioner med 3 msk olivolja, 50 g bergsalt)

Glöm de vita, smutsiga dumplingsna som du tidigare associerade gnocchi med och hälsa på den här rosa lila skönheten. Denna maträtt innehåller en purjolök som också laddas i fettlösliga vitaminer som A och K. Vad som är så viktigt om dessa typer av vitaminer är att de löser upp i fett och lagras i hela kroppen, medan vattenlösliga vitaminer löses upp i vatten och kan fortsätta utsöndras genom njurarna om de konsumeras i överskott. Det ser ut att du kommer att lagra några hälsosamma näringsämnen efter att ha nibbling på denna maträtt.

Få receptet från Till hennes kärna.

Beet Green Smoothie

Serverar: 2
Nutrition: 317 kalorier, 15, 4 g fett (2, 5 g mättat fett), 391 mg natrium, 47, 6 g kolhydrater, 8, 6 g fiber, 22, 4 g socker, 12, 5 g protein (beräknat med kalv, 1 kopp osötad sojamjölk, 1 kopp kokosnötvatten)

Slå värmen i sommar genom att blanda upp några fräscha smoothies och använd upp dessa betor gröna! Välsignad med ett överskott av näring, det här är en drink du kommer att vilja göra efter en lång dag med att njuta av solen. Biet greens innehåller en fytokemisk förening som kallas glycinbetain, som har förmåga att sänka homocysteinnivåerna. Homocystein är en giftig metabolit som främjar blodproppar och plackbildning i dina blodkärl! Slurp denna valp ner för att se till att blodet flyter smidigt och dina kärl är fria från gunk!

Få receptet från Börja inom näring.

Röd Velvet Pannkakor

Serverar: 1
Nutrition: 382, 5 kalorier, 14, 6 g fett (5, 5 g mättat fett), 677 mg natrium, 48, 4 g kolhydrater, 8, 2 g fiber, 22, 6 g socker, 19, 4 g protein (beräknat med osötad mandelmjölk, 1 msk honung, 1 matsked laktosfri Green Valley Organics cream cheese och utan socker)

"En stapel betor pannkakor kommer upp!" Börja med din morgon med en hög med dessa röda varma kakor, stödd av en krusig krämig, organisk mjölkfri gräddost. Denna fyllning fungerar som en utmärkt ersättning för sirap, pumpning av denna maträtt upp med protein i motsats till att öka sockerhalten. Om den morgonskålen av havregryn blir monotont, kolla in dessa friska frukostidéer för att bredda din frukostmeny.

Få receptet från The Big Man's World.

Rose Couscous

Serverar: 2
Näring: 320 kalorier, 26, 4 g fett (4, 5 g mättat fett), 42 mg natrium, 17, 9 g kolhydrater, 4, 6 g fiber, 5, 0 g socker, 9, 1 g protein (beräknat med spenat, 50 g cashewnötter, 2 matskedar olivolja och utan salt )

Doppa ut ur den dagliga Chipotle-körningen och imponera i stället med dina medarbetare med din hemlagad couscous- och betorgrön skål! Bietgröna används främst som garnering i denna maträtt, så var inte blyg om att ploppa lite mer på för en ökning av kalium. Bara en kopp kokta betor gröna innehåller 1, 309 mg av detta mineral. Muskelkramper från den där mördaren barre klassen? Inte idag!

Få receptet från The View From Great Island.

Rödbeta juice

Serverar: 1
Näring: 272 kalorier, 1, 6 g fett, 0, 9 g mättat fett, 256 mg natrium, 62, 7 g kolhydrater, 12, 7 g fiber, 40, 9 g socker, 5, 7 g protein (beräknat med 1 kopp rödbeta, 1/2 kopp kale)

Om du har sett dokumentären "Fat, Sick & Nearly Dead", kanske du är nyfiken på varför så många människor blev besatta av juice. Att dricka en juice i stället för frukost, lunch, middag och mellanmål kan vara extremt, så rengör din kropp i stället med denna enda detox-provokerande dryck! Du kommer inte vilja dricka mer än en ändå eftersom den är relativt hög i (naturligt) socker.

Få receptet från Till hennes kärna.

Beet Leave Wraps

Serverar: 5
Nutrition: 456 kalorier, 15, 8 g fett (2, 4 g mättat fett), 168 mg natrium, 63, 8 g kolhydrater, 20, 4 g fiber, 12, 3 g socker, 20, 6 g protein (beräknat 5 portioner med swiss chard och utan sesamfrön eller salt)

När det är 95 grader ute, är det sista du vill äta en mammutstorlek. Istället väljer du en hemlagad betoråterläggning - och ta emot alla kolhydrater från näringsrika, växtbaserade källor snarare än från en stärkelsejordstortilla! Med en hel del av 20, 4 g fiber, kommer denna maträtt att hålla dina tarmar på schema och din mageblåsfri, så att du kan klippa det strandbod från soluppgång till solnedgång. Bara försäkra dig om att du inte konsumerar för många andra högfibrer livsmedel samma dag eller annars kommer dessa mageproblem att boomerang direkt tillbaka till dig.

Få receptet från One Ingredient Chef.

Rekommenderas
  • specerier: Varje kaka i Amerika-rankad efter popularitet

    Varje kaka i Amerika-rankad efter popularitet

    Oavsett om du längtar efter de söta och salta smakerna av chokladchip, smörgåsarna hos sockerkakor eller de varma kryddorna i snickerdoodles, ska varje kaka fejras - och vi behöver inte en matlagning för att nå kakan. Från glass smörgåsar till whoopie pajer är kakor antagligen Amerikas favoritbehandla. Och vem s
  • specerier: 10 hälsosamma energidrycker för en naturlig ökning

    10 hälsosamma energidrycker för en naturlig ökning

    Idag är inte alla energidrycker de midjebridande dryckerna som ger ett fall av jitters och gör ditt hjärta pund. En ny gröda av energisnålar är mousserande vatten med naturliga fruktsmak eller tebaserade drycker som drivs med B-vitaminer och hjärnuppstartande adaptogener, som L-theanin. De är också konserverade sansar tillsatta sockerarter och noll konstgjorda sötningsmedel, smaker och färger. Vissa anv
  • specerier: 14 bästa varumärkes-is för viktminskning

    14 bästa varumärkes-is för viktminskning

    Vi vet alla att den krämiga behandlaren är alltför lätt att överdriva, och när du är i badkläder är en mage full av Ben & Jerry inte det bästa utseendet. För många är glass en av de som inte kan leva utan mat. Därför har vi bestämt oss för att hitta de bästa frysta godiserna för att hjälpa dina snabba tyngdförluster. Alla kommer in med
  • specerier: 20 hälsosamma Pantry häftklamrar som hör hemma i varje kök

    20 hälsosamma Pantry häftklamrar som hör hemma i varje kök

    Det finns något som verkligen uppfyller ett välfyllt skafferi, är det inte? Inte bara gör allt ditt löfte dig att känna dig mer självsäker i dina hemliga förmågor, men det säkerställer att du kan dra ihop midjevänliga rätter (i stället för att vända dig till diet-spårning). Men medan du kanske vet vilka livsmedel som har de mest imponerande hälso- och viktminskningens fördelar, vet du vilka märken som erbjuder den mest näringsrika bandet för din buck? Visst kan kokosolja h
  • specerier: Dessa Paleo Breakfast Sliders kommer att vara ditt favorit sätt att vakna upp

    Dessa Paleo Breakfast Sliders kommer att vara ditt favorit sätt att vakna upp

    PER SERVING (2 PATTIES): 90 kalorier, 2 g fett (0, 5 g mättat fett), 330 mg natrium, 4 g kolhydrater (0 g fiber, 3 g socker), 13 g protein När du tänker på frukost kött, tycker du definitivt om korv. Det kompletterar äggsmörgåsar och franska toast som en all-stjärna, men frukostköttet laddas ofta i kalorier, salt och fett, vilket ger det en dålig rap för de som försöker hålla sig friska. Lyckligtvis v
  • specerier: 10 Frysta livsmedel du bör alltid ha till hands och varför

    10 Frysta livsmedel du bör alltid ha till hands och varför

    Några nätter, du har tid att undersöka ett nytt recept på nätet, casual handla om ingredienser i din lokala stormarknad och noggrant förbereda en fotovärdig middag. Men de flesta nätter? De flesta nätter har du knappast tid att ta en dusch innan sängen, än mindre laga en hel måltid från början. Och för de n
  • specerier: 22 Mat Dermatologer säger att äta för bättre hud

    22 Mat Dermatologer säger att äta för bättre hud

    Jag kan alltid berätta bara genom att titta på min hud som jag behöver för att öka mitt dietspel. När jag ser en fläck som dyker upp eller en utslagsliknande fläck av finnar (söt, jag vet) är det vanligtvis ett tecken på att jag har förtjänat för mycket på kaffe, alkohol eller ätit en av de 20 livsmedel som ålder du 20 år . Skyldig. Detta f
  • specerier: De 15 bästa och sämsta kalla brödkofféerna

    De 15 bästa och sämsta kalla brödkofféerna

    Du kan ha en cuppa joe religiöst varje morgon, men har du försökt få din dagliga dos av koffein från något annat än den typiska varma eller ista koppen kaffe? Om inte, det är dags att du försökte kalla brygg kaffe. Medan det är nära i temperaturen till sin coola kusin, är det kallt brygget kaffe markant annorlunda än ditt klassiska iskaffe. När allt kom
  • specerier: Vi testade 5 frusna ostpizzor, och det här är bäst!

    Vi testade 5 frusna ostpizzor, och det här är bäst!

    Ran ur mat och har nolltid att laga middag? Planerar du en mysig filmkväll? Hungrigt går ut ur baren nerför klockan klockan 3? Vi har alla varit i dessa situationer och kan inte förneka att pizza alltid är svaret. Den enkla kombinationen av gooey ost, fluffig deg och smakfull marina är den perfekta snabba måltiden för varje tillfälle. Förutom

Redaktionen

Hawaiian Poké & Poké Recept-Förklarade

De har dock en sak gemensamt, dock; De är båda löjligt populära. Men det är där likheterna slutar. Medan Pokémon-videospelserien härstammar från Japan är poké, (uttalad poh-keh not poke-ee), en klassisk hackad rå fisksallad, som ursprungligen skapades i slutet av 1970-talet av hawaiiska fiskare. "Ursp