Jag var ledsen att höra om hans dilemma. Vad körde han till ekonomisk ruin? Vilken typ av nätverksmässig pengar-sapping missbruk hade min vän i sitt grepp?

"Försöker att äta hälsosamt", förklarade han. "Till exempel, varje lördag går jag till bondens marknad och täcker ut $ 24 per pund-för kale! Det kostar mig en förmögenhet. Men om du vill äta rätt måste du utkalla de bra grejerna, nej? "

Jag skakade på huvudet. På äta detta, inte det!, Spenderar vi mycket tid på att maskera hälsoskyddare. Och sanningen är, Kaleas stormakter, som farorna med Bermuda-triangeln, har varit mycket överdrivna. Visst, det är bra för dig, men rankningen av kale som vår största gröna är bara en av många myntmord som driver vår näringsmässiga beslutsfattande, ofta i fel riktning. Många av vad vi tror på mat är egentligen bara hörsäger, ett spel av näringsmässig telefon som hämtas från vetenskapliga tidskrifter till tidningar till tv till din moster Phoebe till din mamma och sedan till dig, med marknadsförare däremellan.

Tja, vi hade forskargruppen på Ät detta, inte det! spåra sanningen. Lär dig hur man skiljer fakta från fiktion och du kan slutligen kasta de vanor som tyst saboterar dina viktminskningsinsatser. Men jag måste varna dig: Sanningen kan skada.

Kale är vår hälsosammaste gröna

Shutterstock

En 2014-studie vid William Paterson University rankade frukter och grönsaker genom deras näringsdensitet, baserat på deras nivåer av 17 olika näringsämnen som har kopplats till förbättrad hjärt- och kärlsjukdom. Inte överraskande var de 16 bästa grönsakerna, som packar mest näring per kalori. (Kommer in på # 17 var röda paprika.) Men kale gjorde inte ens toppen 10. Faktum är att enkel spinat och till och med Romaine sallad slog den påstådda supergröna, liksom persilja och gräslök. Även saker du slänger vanligtvis-gröna på toppen beets-pack mer näring. (Här är en lista över de tio bästa gröna hälsosammare än kale, så du kan blanda upp din salladsruta.)

Högfruktoskornsirap är sämre än bordsocker

Socker är förklädningsmästaren. Maltodextrin, brun ris sirap, dextros, sackaros-den har mer alter egos än Avengers. Men det är mest kända kostym är High Fructose Corn Syrup. Huruvida HFCS är sämre än vanlig oljebordssocker har länge varit en omtvistad fråga. Det här är vad du behöver veta: I en 2014-recension av fem studier som jämförde effekterna av socker och HFCS fanns det ingen skillnad i förändringar i blodsockernivåer, lipidnivåer eller aptit mellan konsumtion av sockersocker och HFCS. Med andra ord kan din kropp inte berätta för varandra - de är bara socker. HFCS sanna synd är att det är super billigt, och som ett resultat läggs det till allt från flingor till ketchup till salladsdressing. Är det en bra idé att minimera HFCS i din kost? Absolut. Det är bäst att skära ut alla onödiga sockerarter. Men HFCS: s roll som näringsfiende # 1 har varit överdriven. Nu när du vet, ta reda på hur man undviker att konsumera så mycket socker med dessa 30 enkla sätt att sluta äta så mycket socker!

Havsalt är en hälsosammare version av regelbundet salt

Vardagsbordssalt kommer från en gruva och innehåller ungefär 2300 milligram natrium per tesked. Havsalt kommer från förångat havsvatten och innehåller även cirka 2300 milligram natrium. Det gör dem, ja, ungefär identiska. Förespråkare pekar på det faktum att havssalt också innehåller andra föreningar som magnesium och järn, men i själva verket finns dessa mineraler i spårmängder. För att få en meningsfull dos måste du ta in extremt höga och potentiellt farliga natriumnivåer. Dessutom förbättras traditionellt bordsalt regelbundet med jod, vilket spelar en viktig roll för att reglera hormonerna i kroppen. Havssalt, å andra sidan, ger dig nästan noll jod. Bottom line är detta: Om byte från bordssalt till havsalt får du konsumera även en extra granulat, då har du precis helt snuffat ut vad som helst, som du hoppas kunna ta emot. Dessutom har du slösat bort några pengar. PS - Salt är en stor synder i de 35 saker som får dig att blåsa!

Energidrycker är mindre skadliga än soda

Energidrycker som Red Bull, Monster och Full Throttle försöker öka din energi med en cache av B-vitaminer, växtbaserade extrakt och aminosyror. Men vad din kropp kommer att minnas mest (särskilt kring din midja) är sockret i dessa sammanslagningar; en 16 uns kan leverera så mycket som 280 kalorier av rent socker, vilket är ca 80 kalorier mer än vad du skulle hitta i en 16-ounce kopp Pepsi. Dessutom fann en University of Maryland studie energidrycker att vara 11 procent mer frätande mot dina tänder än vanlig soda. Så här är hemligheten att energidryck företag inte vill att du ska veta: Det enda bevisade, betydande energiförsörjningen kommer från koffein. Om du vill ha en energiförsörjning, spara dig själv sockerpiken och drick en kopp kaffe. (En kopp svart joe: 5 kalorier. Gör denna byte en gång om dagen och förlora nästan 29 pund i år!

Diet soda hjälper dig att hålla dig smal

Fetmaforskningsgruppen blir alltmer medveten om att de konstgjorda sötningsmedel som används i diet soda-aspartam och sukralos, till exempel, leder till svårt kontrollerad mat uppmanar senare på dagen. En Purdue-studie upptäckte att råttor tog in mer kalorier om de hade matats artificiella sötningsmedel före måltiderna och en studie från University of Texas fann att personer som konsumerar bara tre kostsoda per vecka var mer än 40 procent mer benägna att vara överviktiga. Prova att avta dig själv genom att byta till kolsyrat vatten och smaksättning med citron, gurka och färska örter.

En studie i den amerikanska journalen för folkhälsa fann att mer överviktiga vuxna dricker diet soda än friska vuxna vuxna och att bland de överviktiga och överviktiga vuxna som studerades, åt de som drack diet soda åt mer kalorier än de som konsumerade sötad / vanlig soda. Forskare har också kopplat regelbunden diet soda konsumtion med minskat svar på artificiella sötningsmedel och en minskad koppling mellan söta smaker och energivärde, vilket innebär att deras kroppar kan växa för att avlägsna sötma med mättnadskänslor, vilket gör det lättare att övervinna och därmed gå ner i vikt. Mer, läs dessa viktiga 5 skäl att slutligen ge upp soda.

Going Paleo är bättre för dig

Paleo är en av de mest Googled dieterna de senaste åren. Bacon och biff för viktminskning? Ja tack! Men Paleodieten är verkligen för bra för att vara sant. Trots att proteinrika kostvanor hjälper till att pounds flyger i början, kan det vara långsiktigt att äta en lågkolväte, högprotein diet som kan orsaka viktökning, säger spanska forskare. Faktum är att deras studiefynd visade att de som följer högprotein dieter har en 90 procent större risk att få över 10 procent av sin kroppsvikt över tiden än de som inte går tungt på köttet. Att skörda viktminskningens fördelar med Paleo dietplanen - utan att betala för det senare-nix den bearbetade skräp och oljor som dietten föreslår, men behåll proteinet i kontroll. Män ska inte få mer än 56 gram per dag och kvinnor bör sikta på 46 gram. Ta in mer än det rekommenderade beloppet och överskottet kommer sannolikt att lagras som hälsofarligt fett.

Alla kalorier skapas lika

Att äta 300 kalorier av kyckling är inte detsamma som att äta 300 kalorier av tårta. Kroppen använder och lagrar kalorier annorlunda beroende på de näringsämnen varje mat består av. Korn och bönor innehåller till exempel något som kallas resistent stärkelse, en typ av karb som är svårt att smälta. I sin tur kan kroppen inte absorbera så mycket av kalorierna eller så mycket av glukos-ett näringsämne som lagras som fett om det inte brinner av sig. Det är en liknande historia med magre proteinkällor som kalkon, kyckling och fisk. Förutom att öka mättnad har protein också en hög termogen effekt jämfört med fetter och kolhydrater. I sin tur bränner din kropp av en rättvis procentandel av köttets kalorier under uppslutningsprocessen och kalorier för brännskador efter kalorier med så mycket som 35 procent! Dina favoritkakor kan inte göra samma krav. Eftersom de flesta söta godisternas kalorier kommer från socker får man för mycket av dina kalorier från desserter att lämna dig hungrig, fet och du gissade det frustrerad.

Mat märkta "naturliga" är friskare

FDA gör ingen seriös insats för att kontrollera användningen av ordet "naturligt" på näringsetiketter. Fallet i saken: 7UP skryts av att den är gjord med "100% naturliga smaker", när läsken är sötad med en bestämd onaturlig dos av majssirap med hög fruktos. "Corn" är naturligt, men "hög fruktos majssirap" produceras med hjälp av en centrifug och en serie kemiska reaktioner. Andra "naturliga" missbrukare inkluderar Natural Cheetos, som är gjorda med maltodextrin och dinatriumfosfat och "naturlig fördel" Post Raisin Bran, som badar sina russin i både socker och majssirap. Den värsta delen är att du sannolikt betalar ett premiumpris för vanlig skräpmat.

Yoghurt är bra för bakterierna i magen

Visst, vissa yoghurt innehåller fördelaktiga bakterier som kan skicka förstärkningar till din tarm när du behöver dem. Lactobacillus acidophilus är de bakterier du vill leta efter, med yoghurt som säger "levande aktiva kulturer". Men de flesta yoghurt är så höga i socker att de gör mer för att främja ohälsosamma tarmbakterier än vad som helst annat. (Ohälsosamma bakterier matar på socker i magen på samma sätt som de gör runt dina tänder.) Inget behov av att läsa varje etikett i affären; Vi gjorde legworket för att spåra de bästa varumärkesnamnens yoghurt för viktminskning!

Äggulor höja ditt kolesterol

Äggulor innehåller dietkolesterol; så mycket är sant. Men forskning har visat att kosten kolesterol har nästan ingenting att göra med serumkolesterol, saker i ditt blod. Wake Forest University forskare granskade mer än 30 äggstudier och fann ingen koppling mellan äggförbrukning och hjärtsjukdom, och en studie i Saint Louis fann att ätande ägg till frukost kunde minska ditt kaloriintag för resten av dagen. Bonus: Ägg är en av de 9 livsmedel som avstod från hungerhormoner-snabbt!